【探店】泰香叻,哈尔滨的东南亚味道

达小秋 达小秋 2018-07-20 13:48

泰香叻,看到这三个字,首先想到的就是太香了,心想这老板也是挺有新机的,取名字取得很有技巧。同时,泰香两个字又表明了餐馆内的特色,东南亚菜系,对于喜欢吃东南亚菜的人来说,一目了然,尤其是店内装饰以绿色作为主基调,对视觉的吸引更有冲击力。

泰香叻,哈尔滨的东南亚味道_新浪众测

泰香叻,哈尔滨的东南亚味道_新浪众测

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目前在哈尔滨地区存在两家店,一家在博物馆环岛区域567漫天地,另一处在哈西红博西城红场6F,两家店均有地铁线路辐射,遥相呼应。我来的是哈西店,店内装饰有点主题餐厅的感觉。 

泰香叻,哈尔滨的东南亚味道_新浪众测

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店内空间并不是很大,而且装饰物也占了不小的面积,但错落有致的设计,感觉很亲切,在入口处还有一处吊床设计,因为一直有人在占着位置,就没有拍下来,那里应该是内部最受欢迎的位置了,翻台率最高,使用率也最高。 

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背靠大树好乘凉,这应该是我最喜欢的位置,亮度也可以,聊天的私密性也足以得到保证,还有花花草草的点缀,虽说距离那种置身于丛林的感觉还有些差异,但仪式感还是比较足的。 

泰香叻,哈尔滨的东南亚味道_新浪众测

泰皇咖喱虾,里面的食材丰富,鲜虾、鲍鱼、虾球、时蔬等等,配上咖喱酱,满足感油然而生。

不得不提的是,目前市面上绝大部分的东南亚餐馆都以刺激性的味道取悦食客,但对味蕾的刺激,或许只能说明,他们太想证明自己的正宗了。我虽说没去过东南亚国家,没有在当地正宗的餐馆就餐过,就个人而言,哪里的味道让自己喜欢,才会去哪里,一般菜品使用刺激味蕾的味道的餐馆,都不会再去第二次。

这里的咖喱味,没有强烈的刺激感,但是咖喱的味道已与食材融合在了一起,达到了你中有我、我中有你的程度。没有刺鼻的气味,没有味蕾的刺激,但吃起来很香,对我而言,这就是很棒的一道菜了。 

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冬阴功汤,菜还没端上,只是在菜单上看到这四个字,就会想起那浓浓的香茅味,让我不寒而栗,服务员说,可以点一下试试,或许能让我有所改观。这道菜,真可以说,是怀着忐忑的心情点的。 

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喝进第一口,真的有种耳目一新的感觉,没有了味蕾的刺激感,也没有了其它同类餐饮店的辛辣感,可以仔细品味汤汁的味道,还原汤汁本身的味道。 

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香兰叶包鸡,淡淡的叶香,与鸡肉融为一体,突然感觉之前吃了很多的假的香兰叶包鸡,味道有很多的不同,味道不冲,也没有怪怪的味道。 

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苏门答腊黑咖喱牛肉,嫩嫩的牛肉,配上品质黑咖喱,没有了刺激性的味道,更能品尝出肉的质感和味道,久久回味。 

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马莎文咖喱牛腩,经典的咖喱味道,好像还有淡淡的奶油的味道,看着就很有食欲。 

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三味鲈鱼,分别是甜、酸、辣,不过辣味有些偏多,有点喧宾夺主的感觉,着重推出甜味和酸味更好一些,辣味作为辅助,口味更佳。鲈鱼炸的不错,外糊包裹的也很严,鱼肉的水份也没有流失,外表做的也精致,给人的感觉很有食欲。 

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炭烧猪颈肉,口感软嫩,配的蘸料偏咸辣口,肉很新鲜,吃着也很爽口。 

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芭中香煎鲈鱼,将柠檬汁滴入鱼身,再配上店家提供的甜辣酱,更有回味。鱼身煎的比较焦,夹肉稍微有些费工夫,但是鱼肉很嫩。 

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炭烧鱿鱼,鱿鱼烤的火候很好,柔嫩,口感也不应,味道中规中矩,也都可以。 

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椰子布丁,是我最偏爱的甜品了,可以在店里吃,也可以带走去旁边的电影院,边看边吃。说多了都是累赘,吃就好了~

不清楚正宗的东南亚餐馆的味道到底是什么样的,但这里的味道更让我喜欢,更让我适应,所以,日后想吃东南亚菜,首选就是这里。

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