中秋月饼,这样做少糖少油又健康
中秋月饼,这样做少糖少油又健康
中秋节来了,进超市迎面而来的都是月饼,各种包装琳琅满目。优惠多多,看的很动心,但是不会掏钱买。偶尔也会买一些送亲人友。自家吃的月饼还是动手,表达一份对家人的爱,做喜欢吃的老式五仁月饼。虽然比不上买的月饼华丽,可内在质量还是自家做的实惠又健康。全部用好食材吃的放心喜欢大颗粒的五仁很有嚼头。
自己做的少油少糖,口感甜而不腻。买的月饼太甜腻了,吃一口都想喝点水。在家做月饼选用月饼预拌粉,这样操作起来比较简单,月饼不开裂面皮又光滑。糖浆也是自己熬的,当时感觉糖浆熬的颜色有些深了。没想到第二天月饼回油颜色漂亮极了。
食谱;五仁月饼。食材;月饼月饼粉200克,糖浆 110克, 植物油 36克 , 五仁馅料适量。
制作步骤:1、五仁月饼的主要配料,事先做好的五仁要炒好,糖浆,模具,月饼粉等等。
1,本菜谱用预拌粉制作,食材共做13块50克月饼的量。
2,烤箱的功率不同,温度有差异。请参考本菜谱的温度制作。