魔鬼电磁炉-贵阳恋爱豆腐果vs低温慢煮牛排
家用咖啡机指南
2021-09-30 09:24
简单美食生成器：我把电磁炉给换了！
考验火候温控稳定性的时候到了，搬出了风味贵州出现的”恋爱豆腐果“还有”低温慢煮牛排“，可以说是电磁炉需求之巅。
恋爱豆腐果：发酵而成的豆腐果在微火慢煎下内部逐渐呈现流质，配上折耳根和贵阳当地的辣椒酱，腌萝卜是有着特殊的风味！
低温慢煮牛排：醒好的牛排抽真空密封，进行50-60℃的恒温水浴，1小时候取出煎至两面焦黄，就得到了和铁盘牛排不一样的”粉红肉“质地低温慢煮牛排！
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