陕西除了西凤酒，还有哪些？
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2021-10-24 07:45
陕西除了西凤酒，还有哪些？ 行家道：这4款名酒不输西凤酒！
陕西乃是三秦之地，中国白酒的发源地之一。同时，盛产的其他酒类在国内也有名气。
比如葡萄酒，在西汉时，陕西的葡萄酒便已声名远扬，为陕西的发展带来了极大的进步。
陕西虽然酒类的历史地位超然，但到了如今，白酒的发展在国内却是中游偏上的水平。
“西凤酒”，本可以带领着陕西众多白酒，在国内的白酒市场上高歌猛进，但却因西凤酒内部的一些因素，使其发展受到掣肘。
不过陕西的白酒底蕴仍在，虽然在国内知名酒很少，但在省内家喻户晓的酒却还是很多的。尤其是下面这4款酒，行家道：这4款名酒不输西凤，却鲜为人知。
一、太白酒
陕西有一个眉县，眉县有个太白山，而太白酒就诞生于此。
太白酒因诗仙李白而闻名，是凤香型白酒的代表之一。太白酒以太白雪水配以优质高粱为原料，经百年窖池发酵，结合传统与现代酿造技艺，酿制成酒。
其酒口感跌宕起伏，一口五味，酸甜苦辣咸在口中轮番浮现，甘润挺拔，具有明显的凤香酒特点。
二、大明宫酒
产自陕西凤翔，与西凤酒共处一县，但是西凤酒在此积淀已久，导致这款酒外人知者甚少。
这款酒还曾多次入选成为西安市的接待专用酒，是一款象征陕西文化遗产的白酒。
以优质高粱为原料，众多辅料制曲。酒为复合香型白酒，以独特工艺精心酿制而成，酒香馥郁，浓酱兼具，入口酒体绵柔甘爽，多味协调。
三、白水杜康
杜康酒一直都备受酒友争议，因为河南洛阳同样有一款杜康酒。而酒祖杜康的出生地也一直未被认证，因此谁是正统还未可知。
以优质高粱为原料，大麦、小麦、豌豆为辅料制曲制，经泥池发酵等一系列复杂工艺。成酒后酒体纯净，芳香纯正，入口有甜意上头，绵甜无比，酒香后味悠长。
四、老榆林酒
老榆林酒是陕西名酒，虽不怎么出名，但其酒质却是实打实的好，曾多次获得国家奖项。
此酒还有一个优点，那就是“低醉”。哪怕是不善喝酒的人，也能喝上几杯，且喝再多，也不会醉倒，时刻保持清醒。
酒液透明，酒体纯净，芳香浓郁，入口清爽甘甜，酒体在口中只觉绵柔无比，极为舒适。
以上这4款酒，在陕西备受当地人喜爱，更是代表着陕西的古老传统文化。但正因为热爱，看到这些好酒龟缩在一地而无法出头时，才会更觉可惜。
事实上，不止陕西，在其它省同样如此，有着众多秉承匠心的优质好酒，始终默默无闻。比如下面这两款，就是如此，不少喝过的行家都直呼：良心酒！
1、贵州-赖九禾私藏酒
说到贵州，不少人都会第一时间想到茅台，恰巧的是，这款酒刚好与茅台有千丝万缕关系。
其酿酒人是师从于茅台副厂长李兴发（酱香之父）的弟子曾传政。其一身酿酒技艺，更是多次获得李兴发的认可。
曾传政酿酒专注酒质，并加大了前期的成本投入。但也因此导致后期成酒后，资金不够，宣传不足，只有附近的一些经常喝酒的老酒友知晓。
不过，虽然酒的知名度不高，但其还是凭着不俗的酒质，收获了一大批的忠实粉丝，经常购买并囤放于家中。
酒液通透泛黄，酒香浓郁，酱味明显，酒液入口，先是微酸，随后便只有满口甘甜，甘润爽口，复合酒香在口中肆意散开，极为舒适。
2、浙江-同山烧
产自浙江诸暨市，是清香型白酒，更是南派的清香酒典范。
同山烧虽不出名，但其曾获荣誉无数，素有“江南小茅台”之称，可见其酒口感有多受酒友喜爱。
材料选取高脚拐糯高粱，以汲龙水为水源，酿出的酒酒体红润透亮，口感甘润，宛若红玉一般。
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