自制香酥小馒头,这奶香简直限制了我的想象

大林家的育儿生活 大林家的育儿生活 2018-08-14 11:06

宝宝最爱的小馒头已上线!

最近小家伙爱吃上了某牌的小馒头,大林心想其实小馒头做法简单,只要掌握方法人人便可做,让孩子吃上无添加,低糖的健康零食。

小馒头非常适合作为小朋友的日常零食,还能锻炼手指精细能力,口味也能DIY,你也可以在和面的时候加一些果蔬汁,营养翻倍哦~好吃的根本停不下来~

自制香酥小馒头,这奶香简直限制了我的想象_新浪众测

自己做的小馒头,让孩子放心吃。

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准备材料:

鸡蛋:两个

白鲨小麦淀粉:240g

白鲨低筋面粉:40g

奶粉:50g

糖粉:60g

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制作步骤:

软化的黄油用料理棒的搅拌器打发至淡黄色,羽毛状,加入糖粉打发。

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加入两个鸡蛋搅拌均匀。

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把小麦淀粉,奶粉,低筋面粉一起过筛,加入蛋液中。

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活成面团,刚开始揉的时候面比较散,耐心的揉一会就成团,揉至表面光滑。面团不能太干,也不能太湿。

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面团包上保鲜膜,醒上15分钟。

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面擀成长条,用刮刀切成几等份,搓成小球球,注意保证小球的大小一致,烤出来的口感,色泽一样(超级费时间)。

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一边搓球球,一遍记得把剩下的面用保鲜膜封好,避免面团干硬。

烤盘铺上油纸,摆盘时,小馒头要保持一定的距离,用小喷壶喷一喷,最后烤出来的小馒头不会开裂,不过是否开裂也不会影响到口感。

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我家用的烤箱是东菱DL-K30A,烤箱165度预热10分钟,放入中层烤25分钟,烤的时间跟自家烤箱的脾气和小球大小有关系。

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奶香小馒头口感香酥,入口绵软就做好了,放凉后放在密封效果好的辅食盒中,方便储存,宝贝是不是已经开始流口水啦~

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