家里的这口电压力锅，自从入手之后就一直放在厨房台面上，没有像其他小厨电一样三分钟热度买了就进柜子里吃灰。因为实在是日常使用太方便了，即便你是厨房小白也能做出一桌子美食。电压力锅功能很强大，不仅是电饭煲、还是高压锅、甚至可以充当电火锅。

今天就用电压力锅来开启一天的美食烹饪，快手简单，早餐、午餐、晚餐都包揽了，一键做菜就是无敌！

本篇篇幅较长，做到的菜式一览：

红枣糕

卤凤爪

红烧排骨焖玉米

杂粮饭

排骨汤

新奥尔良焖鸡

豆角土豆腊肠焖饭

炖羊肉

今天做出来的美食都是之前新购入的APIXINTL安本素电压力锅做的。简单说说它：4L的容量，满足我家一家四口，配有不同的两个内胆和两个盖子，能够让我们根据不同食材不同烹饪方式来搭配，不串味，在做这一道菜时，另一个锅能准备另一个菜，效率高了不少。

一、早餐

微甜不腻红枣糕

做糕点也完全不粘锅，早餐我很喜欢用它来做各种点心，红枣糕软糯可口，我没有加过多的糖，这样吃更健康。最关键是前一晚用预约功能设定好就不用去管它，洗漱好就能吃到热气腾腾的早点。

准备食材：红枣肉80克，清水120克，鸡蛋5个，低筋粉140克，玉米油50克，红糖130克

红枣剪去红枣核切小块，和清水一起搅打成红枣泥

鸡蛋加入红糖隔热水搅打到出现纹路不易消失，倒入红枣泥拌匀

将低筋粉分3次过筛入鸡蛋糊内拌匀

取出3勺面糊和玉米油混合均匀后倒回原来的面糊内拌匀

压力锅选择蛋糕键，时间设定为40分钟，时间到后再焖5分钟即可出锅

看到它松软的洞洞了吗？软糯不粘口，有时候如果上班时间来不及我就直接打包带到公司吃。它还能做戚风蛋糕这类的糕点，很实用。

二、午餐

1、卤鸡爪

压力锅版卤鸡爪，这个卤水还可以卤鸡翅、卤豆干、卤牛肉、卤鸡蛋等，万物皆可卤，而且做法也是非常简单的，新手小白也能一次成功。

准备食材:鸡爪800克，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，姜片，香葱，冰糖适量

调料:料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，盐适量 

鸡爪剪去指甲冷水下锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出洗净。

压力锅中倒少许油，放入冰糖炒出糖色，倒入啤酒煮开，然后倒入鸡爪，再放入八角桂皮香叶花椒干辣椒姜片香葱。

太多图就合在一起看吧~

加料酒1勺生抽3勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺盐适量，盖上锅盖，选择煮饭模式。

我真的太爱吃卤水的菜式了，在电压力锅的高压烹饪下很入味，鸡爪一点都不硬，很容易就能咬脱骨，好吃到两分钟解决一只爪爪。

用压力锅做卤味真的超级省心，不用盯着，只要放入食材设置好时间就可以啦，而且密封性超好，炖煮的时候不会溢出，锁住营养不流失，炖出来的鸡爪软糯入味，无敌好吃。

2、红烧排骨焖玉米

平时排骨都和土豆呀，板栗什么的一起烧，这次我试试看红烧排骨焖玉米，排骨和玉米的另一完美搭配。

 准备食材：排骨300g，玉米1根，大葱段3段，蒜瓣3瓣，姜片4片，干辣椒1个

八角2个，桂皮1小段，花椒粒8颗，冰糖1小块，生抽3汤勺，红烧酱油1汤勺，料酒4汤勺，蚝油2汤勺

喜欢的还可以加料土豆阿、板栗什么的，拌饭一流~

准备好食材，玉米可以切小段好看一点；将排骨，1段葱段，2勺料酒冷水下锅，煮开去血沫。

起锅热油，小火将冰糖融化，然后将沥干水分的排骨倒入翻炒出糖色，然后将葱姜蒜干辣椒，花椒粒八角桂皮一起放入翻炒几下。

倒入生抽和红烧酱油翻炒出颜色，然后加入少量热水，再加入蚝油。

电压力锅内胆平铺玉米段，然后将排骨和汤汁一起倒入，再加入适量的热水，一半漫过排骨。

盖起压力锅的锅盖，选择蒸煮模式，定时35分钟，安心让它来工作吧。

20分钟的时候已经有好闻的香气，等压力锅提示蒸煮完成后，拔掉电源，如果想快点吃到肉肉，可以按锅顶的按钮慢慢放气压，这款锅安全好用，女孩子使用也完全无需害怕，配备的安全设计，一百个放心。

3、杂粮饭

最后简单煮一锅米饭。用它煮杂粮饭，也不需提前浸泡，煮出来的米饭粒粒分明，软糯可口。

淘好米就放到电压力锅内，设定煮饭模式，十二分钟后就能吃，这个速度我真的很喜欢，节省不少时间，有时候临时需要加饭，也能迅速煮好。

杂粮饭很有谷物香气，不会说因为压力煮就很干巴巴，还是很香喷喷有嚼劲！

三、晚餐
因为有客人拜访家里，所以晚餐我就多炖了个汤 。

1、滋养排骨汤

我特别爱喝汤，但是不喜欢老火汤，觉得炖得太久喝多了容易嘌呤高。用电压力锅炖汤时间缩短很多，能快速让汤料释出营养。炖锅排骨汤滋润下吧！~

准备食材：排骨、玉米、胡萝ト、红枣、枸杞、姜、料酒、盐

做法：胡萝ト切块、玉米切段

排骨冷水下锅，加入料酒煮沸焯水去腥，捞出清水洗去浮沫沥干

热锅热油，放入姜片爆香，放入排骨翻炒片刻

放入玉米、胡萝卜、红枣、枸杞，加适量清水

盖上锅盖，设置炖汤模式即可，出锅前加盐调味就ok啦 !

煲出来的汤营养不流失，食物软烂入味，鲜甜巨好喝，锅里的汤料都能干掉。吃饭前先来一口汤，能很好滋润肠胃，之后即使吃稍微有点油腻的食物都不会很有负担。

2、豆角土豆腊肠焖饭

客人喜欢吃焖饭，让他试试我们家电压力锅焖饭的强大。贼简单又好吃的懒人版土豆豆角腊肠焖饭！

准备食材：大米，土豆一个， 胡萝卜半个，豆角六根，腊肠两根，玉米粒适量，大葱。

步骤：食材切好，大米淘洗干净

锅里加水，水和米的厚度大概1比1

加一勺耗油，三勺生抽，一勺老抽，半勺糖，盐适量，一勺油（腊肠自己也会出油），我还加了些辣椒面

再把切好的菜倒进去，电压力锅选择煮饭模式，默认12分钟，做好后记得撒灵魂葱花哦，会好看些。

超级简单不费劲，它焖出来的饭不会说湿哒哒的，当然也不是干拆，软绵适中的口感，在电压力锅的煮饭模式下，食材的味道和汁水都融入到每一粒米饭中，我不太形容是叫什么味，反正就是好吃！好吃！！好吃！！！

3、新奥尔良焖鸡

这道是在焖饭的时候用另一个陶晶内胆做的准备 ，推荐大家这道非常简单又好吃的电饭煲焖鸡，简直懒人福音哦，只要用腌料把鸡肉腌制一下，不用在意时间和火候，往锅里一扔就可以等着品尝美味啦。焖出来的鸡肉肉质鲜嫩，软烂多汁，好吃到舔盘子~

准备食材：

鸡爪300克，鸡翅中300克，鸡翅根300克，鹌鹑蛋200克，新奥尔良风味腌料80克，料酒30克，啤酒100克，姜片适量，小葱适量

制作步骤：肉类洗净，用厨房纸巾擦干水份。鹌鹑蛋煮熟，去壳。

加入腌料和料酒抓匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时。中途可以翻面以便更入味。

锅底铺上姜片和葱段，码入腌制好的鸡肉和鹌鹑蛋，倒入剩余的酱汁和啤酒。

盖好锅盖，选择煮饭键，等待完成后鸣音就可以开吃啦！

焖出来的鸡肉肉质鲜嫩，软烂多汁，好吃到舔盘子~ 新奥尔良腌料真的遇到啥啥就好吃，我家最多是用来做鸡翅，又嫩又美味，不熟外面的！

4、炖羊排

羊排味美，但却经常有膻味，这次用土豆和胡萝卜一起炖煮，吸收并去除羊肉的膻味，做出来的羊肉营养丰富，鲜香美味~

食材：羊排，姜片，料酒，葱，生抽4勺，老抽1勺，料酒4勺，豆瓣酱1勺，冰糖几颗，盐，八角，香叶，桂皮，花椒，水，土豆，胡萝卜

做法：

羊排冷水下锅，用葱姜料酒焯水

用温水将羊排洗干净

把所有材料放入APIX电压力锅

选择炖汤模式

40分钟后。等待放气，也可以自己手动排气

取下高压锅的盖子，放进土豆和胡萝卜，换成透明的锅盖。煮到土豆胡萝卜变熟。加盐调味

最后加入大把的香菜。

这真的是我做出来的羊排吗？真的太鲜美了，不知道是我厨艺了得，还是电压力锅也有功劳咧。做菜就真的很省心，又节时。看这羊肉，流口水没有呢？

晚餐整一顿忙活下来，电压力锅在做菜途中，我都是去准备下一道或者去玩手机看视频，完全不用说中途来查看好几次，看看好了没，熟了没，很省心。一键泄压的功能我很喜欢，一按盖子上的气阀就呼呼地出气，没有了安全隐患，用电压力锅都自在很多。

四、商品简单说说

我本人是很中意颜值高的东西的，所以家里的一些大到家具小到厨具我都会精挑细选。第一眼看到APIXINTL安本素电压力锅的时候就爱上了这个小巧可爱的造型，跳出了传统高压锅的那种古老又笨又丑的圈子，它真的白金两色搭配很有质感。

虽然小巧但是容量却又4L，能满足我家四口人的日常所需。有0-70kpa的压力可以根据菜式需求调节，在超大压力下，更容易将食物炖软炖入味，节省了时间也带了更好的口感。

锅盖顶部有手动排气按钮，一按一松，就已经将锅内气体排出，很便捷安全。如果想要中途查看食物状态，也可以进行手动排气，而且这个按键的设置，能够避免在排气的时候喷出的高温蒸汽烫伤人。

吃完东西清洗的时候大家都会怕麻烦吧，这款电压力锅盖子上的橡胶圈是可以拆卸的，这样清洗起来边边角角的残渣都能统统洗干净不残留，也就不会留味。

上面大家有看到我提及是用不同的内胆去准备饭菜的，没错，它这款配备的双胆和双盖真的很良心，可以让你在烹饪不同菜式时配备不同的胆盖。

无极旋钮的使用方式，连家里的老人都能轻易使用，上手非常快，操作么没有一点压力。

总结

好厨电家里不需要多，我们在入手的时候，虽然会被颜值吸引，但最终会忠于品质和功能。一机多用的电压力锅绝对是厨房可以入手的，比单一功能厨电实用多了。今天分享的美食都很简单，用电压力锅做很顺手无压力，即使是烹饪小白都能搞定，做给家人朋友吃更拉近距离~~

以上就是本期的美食分享，我是采臣，下回见啦！