比油爆虾更好吃的芥末虾,真香!做法简单

禾小荷 禾小荷 2022-01-16 15:32

孩子很喜欢吃虾,平时会买新鲜的虾做白灼虾给他吃,我自己也喜欢白灼虾的甘甜鲜美,但同时也喜欢有一些芥末的味道,微辣的口味,吃起来更加美味。每次我都会单独用芥末和生抽调一些料汁,孩子每次也跟着吃一些。

比油爆虾更好吃的芥末虾,真香!做法简单_新浪众测

​今天买的虾很不错,价格也比较美丽,这样个头比较大的也就30左右,一家人买一斤也够吃了。生活艰难,每天为了生活辛苦奔波,也该时时吃些好的,不要过分节约。尤其是家里有孩子,正是长身体时候营养更不能耽误了。

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今天索性把大虾做成了芥末虾,省了蘸食的过程,看着颜值是很不错的。用现成的芥末酱调了个料汁,煎好的虾煮一下就好了,特别省事。做好的虾,先吮一下虾壳,感受到芥末微微的辣味,再剥壳吃肉,虾肉弹弹的,微辣而不失甘甜,比白灼虾的味道更进了一步,真的太好吃了。孩子一边吃一边连连说着,妈妈你今天做的虾更加好吃了,以后还这么做吧。

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马上就快要过年了,也要开始准备过年新春菜单了,这道菜好看好吃,颜值在线,就算来客人也不用发愁吃啥了。

【芥末虾】

食材:大虾10只,冠利中辣芥末酱适量,生抽1勺,盐少许,白糖5克,小葱1棵,水淀粉适量。

做法:

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1、食材。我用了现成的冠利中辣口味芥末酱,很方便,也不会过分辣,孩子也能吃。

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2、大虾处理一下。买的是鲜活的虾,不过还是要把虾线挑出来,从虾尾第三节处用牙签一挑,再向外拉一下,整个虾线就出来了。挑完虾线再把虾须剪掉,吃的时候不会扎到手或者嘴,最后清洗干净待用。

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3、小葱切成末,葱白和葱绿分开用。

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4、提前调好一碗料汁。芥末酱加入生抽、盐、白糖和适量水淀粉,搅拌均匀。芥末酱的量根据自己的口味调整,推荐我用的这款,没有那么辣,吃起来刚刚好,孩子也能吃。

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5、平底锅倒入少许油润一下锅,再放入处理干净的虾煎至两面酥脆。

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6、虾不用盛出来,再放入葱白碎,稍微翻炒一下炒出香味。

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7、再倒入提前调好的料汁,小火煮一会。

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8、等到酱汁浓稠后就关火,撒入绿色的葱末,好看好吃的芥末虾就做好了。

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1、芥末酱的量根据能接受的口味适当增减。

2、先把虾煎脆,这样做出来壳酥肉嫩,超美味。

鲜香浓郁的芥末虾,太好吃了,您喜欢吗?欢迎文末交流。


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