#年味在哪里# 奶心松露
正想着做松露,有人就很配合地买了巧克力。用生牛奶糖做内馅的松露巧克力,微苦的表面下,是浓香柔软的内心。
人经常要等到艰苦的日子已经过去了,
才能体会艰苦的那段时日
也有欢乐的一面
用料:细砂糖75克,淡奶油150克,麦芽糖24克,黑巧克力50克,可可粉30克
将细砂糖,淡奶油,麦芽糖倒入锅中,中火加热,不断搅拌,加热到液体变成浅咖啡色离火
晾凉至手可以触摸的时候,搓成条,分割成16个小球,
黑巧克力掰成小块,隔水加热至融化,将牛奶糖裹一层巧克力,撒上可可粉,放至完全冷却,巧克力凝固即可食用
味道不错,个头略大了点