秋天这么好,怎能不烘焙?它简单营养必须收藏

眼角眉梢-格格 眼角眉梢-格格 2018-10-12 10:27

一年中,最爱的就是秋天,天高云淡,不冷不热,到处都是一番精致,连厨房都是。

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对热爱下厨的我来说,更爱秋天。夏天进厨房,出来一身水;冬天进厨房,对一个没有暖气的城市,处处哆嗦着,也影响发挥。还是秋天好,不冷不热,做东西也兴致勃勃。

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最近做了这款胡椒肠仔包,做法非常简单,关键是好吃又营养。

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材料:

新良面包粉200克,新良蛋糕粉50克,酵母3克,糖20克,盐3克,蛋液25克,水140克,黄油20克,珍妮珍馐胡椒味儿童肠6根。

表面装饰:蛋液少许,欧芹碎少许。

做法:

1.把材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出膜,扯开一小块面团,可以扯成手套膜的状态。把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大;

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2.发酵好的面团分成6等份,盖保鲜膜醒15分钟;

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3.把面团擀成椭圆形;

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4.放上1根儿童肠;

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5.从下而上卷起,捏紧收口;

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6.用刀切4刀,不要切断,为了成品美观,最好切得间距相近;

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7.放入烤盘,放温暖的地方二发;

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8.二发完毕,表面刷蛋液,撒少许欧芹碎,送入预热好的烤箱,175度20分钟。我还做了几个别的形状的。

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出炉咯

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小提示:

具体时间温度请参考自家烤箱。

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