秋天这么好，怎能不烘焙？它简单营养必须收藏
眼角眉梢-格格
2018-10-12 10:27
一年中，最爱的就是秋天，天高云淡，不冷不热，到处都是一番精致，连厨房都是。
对热爱下厨的我来说，更爱秋天。夏天进厨房，出来一身水；冬天进厨房，对一个没有暖气的城市，处处哆嗦着，也影响发挥。还是秋天好，不冷不热，做东西也兴致勃勃。
最近做了这款胡椒肠仔包，做法非常简单，关键是好吃又营养。
材料：
新良面包粉200克，新良蛋糕粉50克，酵母3克，糖20克，盐3克，蛋液25克，水140克，黄油20克，珍妮珍馐胡椒味儿童肠6根。
表面装饰：蛋液少许，欧芹碎少许。
做法：
1.把材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出膜，扯开一小块面团，可以扯成手套膜的状态。把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大；
2.发酵好的面团分成6等份，盖保鲜膜醒15分钟；
3.把面团擀成椭圆形；
4.放上1根儿童肠；
5.从下而上卷起，捏紧收口；
6.用刀切4刀，不要切断，为了成品美观，最好切得间距相近；
7.放入烤盘，放温暖的地方二发；
8.二发完毕，表面刷蛋液，撒少许欧芹碎，送入预热好的烤箱，175度20分钟。我还做了几个别的形状的。
出炉咯
小提示：
具体时间温度请参考自家烤箱。
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