教你在家做街头人气小吃，麻辣过瘾，香死了
禾小荷
2018-10-17 10:33
一转眼就到了周末，去送孩子上课的时候，看到路边卖关东煮，看着好香，真的特别想吃呢。不过考虑到千炖万煮的汤底，还是在路边人来车往那么多灰尘尾气，我就没有勇气吃了。路边摊好吃是真好吃，而且以前我也没少吃，但这些年真是不敢多吃了，也许是年纪大了开始知道养生的原因了。
虽然不敢吃路边摊，但是我可以做啊。送完孩子回来我就开始准备，家里有很多现成的材料，我家冰箱常备着虾，再加上一些蔬菜，自己煮一个汤底也很快，香辣麻辣都随意。只半个小时就吃上了，味道也是特别好吃，以后再也不必吃路边摊了，你也可以哦。
【串串虾】
食材准备：虾10只，娃娃菜1棵，青萝卜半根，土豆1个，宽粉100克。
锅底材料：葱1段，姜3片，蒜3个，干红辣椒3个，盐适量，红油20毫升，花椒油20毫升，高汤适量，花生油10毫升，白芝麻适量。
做法：
1、准备好虾。虾清洗一下，用牙签在尾部第三节出挑出虾线，自己做才会不怕麻烦，在饭店里吃的虾很少会这么认真的清洗。
2、清理干净的虾用竹签穿起来，等会吃的时候就会特别方便了。
3、考虑到素食人士，也要准备一些蔬菜，这几种蔬菜都是我喜欢的，青萝卜是10月份最该吃的蔬菜，顺气去火，娃娃菜口感嫩，营养丰富，我最爱吃了，还有宽粉，实在是关东煮这一类的小吃的标配。土豆也是很多人的最爱，萝卜和土豆切片，娃娃菜一个切4份，宽粉提前冷水泡软，全部放入汤锅炒焯水之后，串成串待用。
4、锅里放入色拉油，放入葱姜蒜和红辣椒炒出香味。
5、加入高汤、红油、花椒油煮开，再煮3分钟使香味都散发出来，这个串串虾的锅底就做好了。如果口味重就再加适量盐。
6、把刚才串好的虾放进去煮一会，虾变色就可以关火了，不需要煮太久。
7、再把串好的蔬菜串放进去，再浸泡一会，使蔬菜串入味就好了，最后撒入白芝麻。超级好吃的串串虾就做好了。是不是看着就特别想吃呀？
小贴士：
1、味道可以根据自己口味微调。
2、蔬菜的种类也根据自己的爱好准备，这几种是我特别喜欢的，尤其是宽粉和娃娃菜，太好吃了。
这道香辣美味的串串虾食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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