在日常工作生活中，平时白天吃食堂，晚上吃外卖。家里附近的外卖几乎都被我点了个遍儿，实在没有新鲜感。而且我喜欢点的外卖又油又辣，经常吃外卖也是被腻得不行。然而作为一名做菜苦手来说，制作比较复杂的菜肴。对于我来说，还是有一些困难，总是很难掌握好火候，也很难做出令人愉悦味道。工欲善其事必先利其器，为了提高生活品质，体会到制作和品尝美食的乐趣，我决定给家里的厨具升升级。入手了这一款东芝SD80微蒸烤箱。下面就来为大家介绍一下这款简单好用的微蒸烤箱，以及分享我制作的6款微蒸烤箱食谱。

作为1台微蒸烤箱，东芝SD80的功能比较齐全，拥有仿古石窑烤+250℃过热水蒸汽+微波蒸汽多种加热模式。将烤箱、蒸箱、微波炉的功能集合在一台之中，也是可以作为空气炸、发酵机、电饭煲、蒸烤箱、微烤箱来使用。一款很全面的料理机。所以能用它制作的菜谱范围也非常广泛。炸鸡块、蒸包子、蒸水蛋、煮蔬菜、烤肉、烤面包，基本上都能用它来烹饪。下面小爽为大家来小小露一手~

在食谱开始前，先认识一下这款东芝SD80微蒸烤箱。可以看到它的上方轮廓的圆弧形的，这是模仿传统烤箱中穹顶石窑的内腔设计。这样的穹顶设计非常适合烹饪蛋糕、面包、烤鸡等食材。

另外，还有搭配有水箱，可以进行250℃过热水蒸气的水烤模式。烤串、烤鱼、烤海鲜都非常适用，水烤出来的食材不易焦糊，肉质滑嫩，不易上火。

大家可以看到，这款机身非常个性，机身上有密密麻麻的写了几行小字。其实这些都是机内的预设模式，机内除了自定义参数之外，还自带了58道自动菜单，另外还带了一本含有125道菜的纸质菜谱。这些菜谱基本涵盖了菜市场常见的大多数食材，想要做什么菜，选择对应的预设程序就可以了，不用动脑筋调参数，非常适合厨艺小白。

这次用的就是下面这一台东芝微蒸烤一体机SD80了，了解过烤箱功能，下面就开始今天的美食菜谱分享吧！

蒜蓉海鲜大咖

在餐厅里吃一顿海鲜大咖，少说也要300元打底，其实在家做也非常简单，而且自己去买食材也保证了新鲜，毕竟咱们吃海鲜就是吃个“新”和“鲜！我家楼下就是早市，平时周末我就喜欢逛早市，年后海鲜价格明显便宜不少，周末就来顿海鲜大咖，鲍鱼是4只，共计36元，大虾是35一斤，花了17元，扇贝是25元，黄蚬子9块钱，所有的海鲜我花了87元！加上酱料、蔬菜，一共加起来也不过100块，两个人可以吃到撑！

食材：虾、黄蚬子、扇贝、鲍鱼、娃娃菜、粉丝、蒜蓉酱（大蒜、小米辣、耗油、生抽、盐、白糖）

做法：烤盘中铺上娃娃菜和粉丝（提前热水泡发一下），还有你们爱吃的蔬菜

将海鲜（虾、黄蚬子、扇贝、鲍鱼，反正是爱吃什么放什么）依次处理完毕，装入方盘中备用。

因为我都是在市场购买的，所以扇贝帮忙开了壳、鲍鱼也是帮忙去掉了黑色的肠肚，然后再把他们的外壳清洗一下，总之在市场买海鲜就是方便，大姐会按照你的需求帮忙处理！拿回来简直不要太方便。

这个时候让我们熬制一下蒜蓉酱，这可是海鲜大咖的灵魂。

蒜蓉酱制作：大蒜去皮切为蒜末，小米辣切碎备用，起锅倒油，将洋葱、小葱、香菜倒入炸干捞出，此时放入蒜末和小米辣，然后放入2勺耗油、2少生抽，少量的盐和糖，搅拌即可，这时候也可以加入一些水，这样酱汁会浓郁一些，会浸入下面的配菜，当然全看你的食材有多少。

将蒜蓉酱均匀的铺在海鲜上，接下来就可以送入烤箱啦！

提前给水箱放入清水。

将海鲜大咖送入烤箱内。

功能选过热水蒸气功能，设置20分钟即可。

我用的是东芝SD80微蒸烤一体机，它的过热水蒸汽烤，能够打破蒸汽100°的限制，当蒸汽遇到发热管，能迅速升温至250℃，超高温水蒸汽包裹食物，能够化水分子，帮助析出多余油脂，既能保证海鲜的鲜，又能激发海鲜紧致的肉质，令口感更有层次，水烤营养又健康，当然像烤肉串、烤鱼、烤生蚝都可用此功能，可以更好的锁住肉汁，让食材更鲜美！

20分钟后，就可以出炉啦。

可以撒上些葱花香菜做点缀！

海鲜肥美，一口咬下去不要太满足!娃娃菜和粉丝也浸满了蒜蓉料，搭配在一起，绝配！

烤羊肉串

每次我妈来我家，都要给我带好多内蒙羊肉，我家羊肉冻了一冰箱。怎么吃都吃不完，平时只能用来炒炒菜，或者做做火锅。但是我最爱的羊肉吃法，就属油滋滋香喷喷的羊肉串了。大家都说烤羊肉串，碳烤才是精髓，电烤的没有灵魂。那么究竟是不是这样的呢？下面我们用东芝SD80试一试。

食材：羊肉串、孜然粉、辣椒粉、盐

做法：将孜然粉、辣椒粉、盐均匀的洒在羊肉串上。

烤架放在托盘上面，然后将托盘放入上层。一共烤制20分钟，10分钟翻面一次。

在菜谱中也有烤串的操作介绍，调整好烤箱，就可以耐心的等待烤串完成了。也可以选择OVEN模式，200度烤制200分钟，或者选择过热水蒸气烤，总之东芝SD80的多种功能都可以选择~

耐心等待，中途翻面一次，香喷喷的肉串就烤好了。从托盘上可以看到，还是沥出了不少油脂的。由于是放入在烤箱的上层，火力还是非常旺的。烤肉的表皮已经发生了美拉德反应，烤串香味十足。

小爽偶尔也会和朋友出去吃烧烤，也偶尔会点烤串的外卖，不过烤串店的起送费也都比较高，价格也不便宜，在自己家制作经济实惠，又干净又卫生。

酥脆肉香四溢，随时随地，撸串走起来。

秘制猪肋排

肉食爱好者一定要看过来，试问谁能不对一块能让你嗦手指的排骨心动？想想就流口水吧！

有很多小伙伴还在犹豫是否要入手蒸烤箱，看完这道菜，你一定会心动！关键是做法也非常简单，一定会让你的厨艺level提升不少。

食材：猪肋排、蒜末、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、盐

做法：将猪肋排清洗干净后，在背部的筋膜处划上两刀备用，准备酱料（2勺生抽，2勺耗油，2勺蜂蜜，3勺蒜末，1勺料酒，适量盐）

然后给你的猪肋排做个酱料马杀鸡，用锡纸将肋排包裹住。

然后打开我的东芝SD80微蒸烤箱，选择OVEN模式，170度预热烤箱。

将猪肋排送入烤箱内，烤制60分钟，喜欢特别软烂脱骨的，可以在加一些时间。

第一次烤制结束后，将猪肋排取出，打开锡箔纸，刷上一层蜂蜜。

再次送入烤箱，选择OVEN模式，设置温度250度，时间10分钟。因为东芝SD80它整体是仿石窑结构，有一个弧形腔体，能让热量更集中在食物，比传统平板加热更快速升温，利用10分钟就能够让猪肋排迅速让表面上色，锁住肉汁。

隔着烤箱都能够闻到猪肋排的香味，端出来的那一刻真的巨香，肋排处在脱骨和连接之间，还能享受到啃骨头的乐趣

除了没有像餐厅那样好看的蔬菜摆盘，其他一点也不输外面餐厅。

炸鸡块、小酥肉、薯条、薯饼，小吃大拼牌

你们追剧看电影都喜欢吃什么？可乐炸鸡我觉得没人不爱吧，比起来点肯爷爷，自己在家做不仅快，而且能吃到热乎酥脆的，这时候烤箱就有了他的用武之地！

食材：炸鸡块、小酥肉、薯条、薯饼（你爱吃的小零食）

做法：在方盘内铺上一层锡纸，当然你可以直接用方盘，但是懒人的乐趣就是为了不收拾！然后将小零食们均匀的铺开

东芝SD80自带几十种菜谱，空气炸这种功能也有三种菜谱，根据我们的食材可以选择，只需要选择空气炸，然后开始即可，两步就搞定~

能够看到食材正在加热制作中。

20分钟后，出炉！

我选用的是空气炸，虽然没有油炸的看起来那么有光泽，但是架不住咱们更健康啊！而且吃起来负担也少了不少。

配上你们喜欢的蘸料，就可以安心追剧啦！

爆浆脆皮芝士红薯年糕

都说春捂秋冻，开春的温度和风度简直堪比冬天，那么冬天要吃什么呢？当然是红薯，看到街边烤的红薯，是不是也忍不住呢？教大家一道在家用烤箱就可以学会的蛋糕，特别简单，材料混合起来就可以！

食材：糯米粉180g，牛奶180g，鸡蛋1个，细砂糖25g，玉米油40g，芝士片3片，红薯1个，炼乳（根据个人口味可选择放或者不放）

做法：首先，将红薯削皮洗净切好，放入东芝SD80中，选择蒸汽功能，设置20分钟。

一般用蒸锅蒸红薯，我是不去皮的，因为去皮后的红薯里的水分和糖分很容易丧失，但是用东芝SD80就能够保持红薯里的水分，红薯还是香甜的状态。

拿出整好的红薯，我们将红薯捣成泥。

喜欢吃甜的可以加一些炼乳。

第二步，将糯米粉、牛奶、牛奶、细砂糖、玉米油混合。

这一步一定要搅拌到非常丝滑，以保证蛋糕的软糯。

第三步，给模具铺上烘培纸，上次有人说我的蛋糕皱皱巴巴，那是因为烘培纸没铺好，大家记得好好按压一下，倒入一般的面糊。

将红薯泥放入其中，铺上三层芝士片。

最后将剩余的面糊全部倒入。

预计一下烤箱，设置180度30分钟。

当当当当！爆浆脆皮芝士红薯年糕出炉！

将蛋糕从模具里拿出，大家记得红薯泥铺的均匀平整一些，我的因为馅料过于扎实，芝士片有点起边，造成表面有些焦褐感，但是不影响美味。

香甜红薯泥加上爆浆的芝士，还有软糯糯的烤年糕，一口咬下去也太幸福了！

口蘑酿虾滑

别说这道菜有难度哈，简直有手就能做，而且还是懒人做法~就是个简单！没有别的！

食材：虾滑、口蘑、黑胡椒、盐

做法：口蘑将根蒂拔掉，然后清洗干净，然后撒上黑胡椒和盐，然后将虾滑挤入，在撒上黑胡椒和盐，这就齐活了，黑胡椒和盐需要根据自己的口味调解，但是不需要太多，毕竟口蘑和虾滑也是吃个“鲜”劲儿！

然后打开东芝SD80，可以选择OVEN模式，180度15分钟，也可以直接选择自带的空气炸功能！简直不要太方便！

哇哦，口蘑酿虾滑真是绝绝子！

就是咸鲜口的，一口咬下去就爆汁，关键是吃完也没有负担。

热牛奶

平时除了蒸烤各类菜肴，其实也可以热热牛奶，热热便当。直接将牛奶倒入马克杯中，放在箱内中圈处开启热牛奶程序就可以了。

自动清洗

我在烤猪排的时候，不小心把酱料洒在托盘上了一部分。酱料干在上面，黏糊糊的这可怎么办才好呢？不用担心，可以使用自动清洗的功能。

在菜单里面选择【41蒸汽自清洁功能】之后，内部的油渍，污渍都会在高温蒸汽的作用下浮起。抹布轻擦就可以擦干净了！

自动清洗十分钟。然后进行擦拭即可。

烤箱用完之后，多余的水可以选择排出。然后倒掉就可以了。

总结

这台东芝SD80微蒸烤一体机，因为功能比较齐全，满足蒸汽、微波、烧烤等多功能料理，所以最近小爽基本上爱上了厨房，总是沉浸在食谱中无法自拔。最后简单分享一下自己在使用和制作美食中，对这台料理机的一些感受：

首先它一机八用，能够解决厨房拥挤，买一台微蒸烤一体机 = 烤箱+蒸箱+微波炉+空气炸+发酵机+电饭煲+蒸烤箱+微烤箱，能够满足更多料理需求。

其次，它的石窑设计，能够让热量更集中在食物，比传统平板加热更快速升温，从我制作的这些美食来看，上色都非常均匀。它的250℃过热水蒸汽，也让肉类食材能够锁住更多肉汁，健康又鲜美。机器自带58道自动菜单功能，一键自动设定温度和时间，还有一本125道纸质菜谱，非常适合新手。

最后它的清洁方面也做到了完美收尾，能够蒸汽自清洁功能，并且还可以一键排水，避免后续存水给机器带来伤害综合以上使用，小爽还是非常推荐大家入手东芝SD80微蒸烤一体机，后续有更多美味食谱还会再来和大家分享。

缺点的方面呢，水箱有点小，如果水箱大一点就更好了，这样可以减少加水频率。另外就是随机器没有赠送烘焙手套或者托盘架，需要自备烘焙用的厚手套。