这种饼不用和面,拌一拌煎一下,连吃一周不腻
早餐的重要性大家都知道,但是每天要早起做早餐,就不是那么美好了。今天介绍一道好吃的早餐鸡蛋饼,有菜有蛋还有碳水化合物,关键是十分钟就能做好,非常简单快捷。接下来一起看看做法吧。
用料:鸡蛋2个,面粉1大勺,卷心菜半个,植物油2勺,盐1勺,生抽少许,花椒粉少许。
做法:
1.将整颗卷心菜冲洗一下,从顶部切下一半,切成手指宽的粗条。注意不要用卷心菜含根部的部分,不然不容易熟。
2.将鸡蛋、卷心菜、盐、生抽、花椒粉和面粉倒入盆中。注意面粉不要加太多,会影响蓬松的口感。加花椒粉可以解蛋腥,有椒香味儿,很开胃。
3.拌匀后是如图这种蓬松的状态,蛋液和面粉都挂在卷心菜上。
4.将平底锅中加少许植物油,小火烧热,将拌好的菜糊倒入锅中,摊匀后继续用小火,静置煎到底部凝固。
5.将整个饼翻面,用锅铲稍微压一下表面,让饼底加热更充分。
6.两面都煎成金黄色之后,盛到菜板上,切块即可。
好了,趁热吃吧。用两个鸡蛋做的这个饼,我家小朋友一次都能吃光,有卷心菜脆脆的口感,还有蛋香和椒香,赶快试试吧。