香甜不油腻，布丁狗甜甜圈蛋糕
寻找桃花岛
2018-11-18 11:50
把普通的甜甜圈蛋糕，做成布丁狗的样子，又萌又好吃。制作难度不高，新手也可以搞定，用料也很基础，完全没有添加剂，大人孩子都可以放心吃，下面一起来看看做法吧。
用料：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋粉70克，可可粉8克，色拉油10克，黑巧克力少许。
做法：
1. 准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。将模具内层均匀涂抹少许黄油，这样更有利于脱模，且成品表面更光滑，上色更好。
2. 将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。
3. 打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。
4. 筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。
5. 沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。
6. 将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。
7. 先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出图中的图案。
8. 再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入模具内，约八分满即可。
9. 放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。
10. 将烤好的甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。
11. 将黑巧克力用微波炉融化，装入剪了小口的裱花袋，在甜甜圈上画上狗狗的表情即可。
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