午餐是排骨两吃，花钱不多有滋有味，真舒服
禾小荷
2022-05-26 08:22
从去年开始，猪肉价格亲民了很多，孩子爱吃排骨，所以基本每周都要买一些，或者红烧或者煲汤，给孩子做点好吃的。自从上了初中就住校了，平时吃住都在学校，只能周末回来才能吃到自己喜欢的菜，尽量满足他以他的口味为主。
肉价虽然便宜了，但是一家子吃排骨还是成本很高的。今天分享一下我喜欢的排骨吃法，一斤排骨就能做出来两个菜，而且都非常好吃，可谓是很省钱的做法了。我家几乎每周都吃，做法超级简单。
有一次闺蜜来玩，中午我俩就是这么吃的，不到一个小时午餐就做好了，再顺手花几分钟炒个素菜。两个人两菜一汤，有荤有素，看着一点也不寒酸。闺蜜吃的舒舒服服的，最后还不忘夸我说我会过，就这么几块排骨就把她打发了，但偏偏还感觉吃得很不错。
排骨还可以做糖醋的，也可以像我这样做成可乐味的，更受小朋友欢迎。每次做这个菜，孩子都能多吃一碗饭呢，你也试试吧。
【可乐排骨土豆&排骨萝卜汤】
食材：排骨500克，白萝卜半根，裙带菜1小把，葱1棵，姜2片，八角1个，土豆2个，白芝麻适量，可乐150克，老抽5克，盐适量，胡椒粉少许，油适量。
做法：
1、排骨先焯水，冷水入锅，加入葱段、姜片和一个八角，水开后再煮5分钟，捞出来，流水冲洗干净待用。
2、另外起锅，放入焯水后的排骨，姜片葱段，炖40分钟，至排骨熟透，肉嫩离骨，也可以用压力锅更加省时间。
3、把排骨捞出来，汤里放入白萝卜块和泡软的裙带菜，再煮20分钟。
4、最后萝卜变得透明，加入适量盐和胡椒粉调味，撒葱末关火。排骨萝卜汤就做好了，虽然没有排骨，但是味道超级鲜美，浓浓的排骨香。
5、炖汤的时候也别闲着。炒锅里放入少许油，放入刚才的排骨，煎至表面微黄。再放入土豆块也稍微煎一下表面，煎过的土豆炖出来更好吃，口感软糯但是还能保留形状。
6、倒入可乐，加盐和少许老抽调色，炖20分钟。
7、最后收汁粘稠，撒熟芝麻和葱末点缀一下。汤汁可以多留一点，拌饭很好吃，我收的有点干，土豆也炖烂了，但味道是非常美味的。
1、排骨土豆表面煎香，炖出来更好吃。
2、最后收汁的时候看着，多留一点汤汁，拌饭超好吃。
这个超级美味的排骨两吃食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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