前言

家里厨房装修好的时候就提前预定了集成灶，从传统的分体灶到集成灶的转变，确实集成灶给自己的体验非常不错。关于自己为什么要换呢？主要是分体灶安装工程量大，然后就是挤占厨房很大空间，加上距离公共烟道有点远，如果厨房顶部不弄一层隔层，非常不美观，因此就直接换成了集成灶一体机了。

作为过来人，今天就给还在纠结“集成灶好还是传统灶好？”的朋友，分享下自己的体验，如何选购家用集成灶，好的工具往往在烹饪的时候更加事半功倍。看完这篇文章，相信你对集成灶有更深一步的了解。

一、集成灶和传统灶有何不同之处

①吸油烟效率不同

不管是集成灶还是传统油烟机，都是厨房吸油烟的好帮手，而风量的指标是至关重要的，风量越大吸油烟率越高。

目前集成灶基本都是推荐18立方的风量，用大火炒菜排油烟的速度也是OK的，加上灶具和吸油烟口距离缩短，可以轻松吸走油烟，炒辣椒这样的食材也不怕，因此才有99.5%的极限指标，也适用家庭小开放性厨房使用。

传统油烟机：也就是挂壁式油烟机，烟机安装在人的头部，灶具和吸油烟距离基本都在60-80cm左右，作为过来的朋友就知道，在炒菜的时候，如果需要看看菜上色情况，蒸汽容易蹭到脸上，加上距离的问题，油烟在气流的作用下容易跑烟，从体验上来说是比集成灶逊色许多。

 ②安装方式不同

传统油烟机租房是比较常见的，安装也是看起来也不算太复杂，需要墙壁固定烟机就差不多了，也是一个专业的技术活，如果是家庭使用，那么顶部就需要覆盖一层隔层，把烟道隐藏起来，那样看起更加美观，但这项工程也需要2-3天时间，安装还是比较耗时的。

 集成灶属于个大家伙，除了油烟机外，还附带蒸箱、烤箱、消毒柜等功能，一般都是在90-120kg，不过目前采用第三代模块式设计，油烟机、灶台、蒸箱、烤箱等分开设计，头部是可以分离的，如果是提前开好孔的话，2个人就能轻松安装，而且耗时短，安装比以前一体机方便多了。

 ③噪音不同

厨房噪音也会影响我们烹饪的乐趣，传统油烟机由于安装在人的顶部，油烟机工作的声音是直接传导到人的耳边的，尤其是油烟重需要开大风力的时候，机器在耳边嗡嗡的响，这点深有体会。集成灶由于油烟机安装在底部包裹着，噪声源得到有效的隔绝，噪音相对要小很多，这个设计是要科学很多。

 ④清洁方式不同

传统油烟机使用久了，表面和烟机内部都会有一层厚厚污垢，如果长时间不清洗，就会往下滴油渍，十分不卫生，因此一般半年到一年，就要彻底清洗一次，加上安装在顶部，基本都是请外面清洁公司来清洁的，无形中增加购机的成本。

集成灶油烟机安装在底部，油网和网架都可以轻松拆卸，方便清洗，油烟机自带电热清洗功能，一般一个月建议可以自动清洗一次。就像自家用这款凯度XE，就带着这种配置，用了1年了，吸力还是很足的。自己也深入了解过这类集成灶的清洁问题，如果感觉吸油烟效果不好的时候，还是需要专门的人彻底清洗下油烟机。

点评：通过两者体验上分析，我个人是更喜欢集成灶的设计的，除了吸油烟能力出众之外，集成灶最大的优势就是底部添加了蒸箱、烤箱、消毒柜等一体化功能，给家里添加更多的饮食方案。比如除了日常用煤气灶煎炒之外，还可以蒸馒头、烤鸡翅等等，深得家里的孩子喜爱。

二、集成灶蒸烤一体机怎么选？

通过分析集成灶、传统油烟机的一些区别，相信大家已经有了答案了吧！而且自己相信集成灶未来会逐渐成为厨房电器的必要之一，甚至比家里的冰箱、空调还要重要，高效的吸油率可以提升厨房居室的空气环境，多元素的烹饪方式，也符合现代人们越来越挑剔的味蕾。

我们也知道受“疫情”影响下，在家做饭的家庭越来越多，因此哪怕在经济缓慢的情况，集成灶行业依旧可以高速发展，而且目前使人集成灶人群也非常广泛了，但还有很多还装修的家庭来说，尤其是今年主流的集成灶蒸烤一体机比较陌生，不知道怎么选？下面就为大家详细科普一下。

集成灶

从自己真实体验来说，集成灶吸油烟效果是非常好的，可以给家里提供一个良好的烹饪环境。类似在家炒辣椒油烟味重的食材，集成灶也可以轻松把油烟吸走，一点也闻不到呛味，这样可以大大加强我们在家烹饪的乐趣。使用体验上集成灶吸油烟是完胜传统烟灶，不然现在很多传统灶都在升级侧吸设计，而且安装清洗都非常方便。

油烟机选购攻略（一）

1、吸油烟率：集成灶风量是一个很重要的指标，风量越大，吸力越大，从目前技术上来说，基本推荐风量每分钟可以达到18立方米以上，加上新科技“烟灶联动”配备，可以轻松吸走厨房油烟，彻底告别黄脸婆时代。

2、火力大小：一般烟灶火力可分为1-3档，火力当然越大越好，这样热锅效应快，尤其是国人的爆炒文化，大火力可以爆炒鱿鱼、肥肠、鸡丁等等美食。一般建议5.0kw火力配置，火焰深蓝色，一级耗能，可以轻松满足日常烹饪需求。

3、风压大小：很多朋友在选择集成灶时都会忽略的细节，风压也是集成灶一个很重要的指标之一。风量只决定吸烟效果，并不包括排净率，尤其是在高峰期所有邻居的油烟都被排入公共烟道，但公共烟道已经凝聚了气压与油烟，于是烟道内和公共烟道形成了气压对冲。这时候，如果你家的集成灶风压较小，没有大风压的助推，不止油烟没法及时排放到公共烟道，甚至很多人家里都会有油烟倒灌的现象，所有在选择集成灶建议选择在400pa（帕）以上，可以很好把油烟排出。

 4、安全配置：集成灶属于一款电气、高温的综合类家电，所有商家为了提升安全系数，一般设置了自动切断电源、漏气报警、自动熄火、电路异常保护、防干烧、缺水报警、防火 墙、三层个钢化防爆面板等，使用的时候更安全。

蒸烤一体机选购攻略（二）

蒸烤一体机是这几年厨房热门宠儿，凭借“可蒸可烤”等多种高超烹饪技法，深得家庭主妇的喜爱，比如在家做烤肉、烤面包、蒸鱼、蒸虾等等美食，不用在外面吃，在家就可以做，大大丰富家庭的饮食方案，因此集成灶蒸烤一体机诞生了，也是去年集成灶众多种类的佼佼者，深受消费者的亲咪。那么，带蒸烤一体机怎么选才不会吃灰呢？如果你是新朋友这三点可以参考下。

 蒸发器

蒸菜可以说是我国的主食，也是在众多烹饪技法中能最大程度保持食物的养分，软糯清香的口感，深得女士同胞的喜爱。

蒸菜方式也是由蒸锅、蒸笼、蒸箱不断升级，制作方式更加智能化，但它们的工作原理是不变的，都是加热水产生大量蒸汽，如果密封不好，食物容易水分过多，影响食物的原味。而且烹饪过后 ，整个内胆都是积水，包括顶部加热管，打理也非常不方便。

蒸烤箱目前已经采用第四代直喷式蒸汽，也是众多蒸烤箱品牌采用的装置，食物和蒸汽属于两个空间，蒸汽快，蒸汽可控，因此可以实现营养蒸、普通蒸、高温蒸等多种方式，可以根据食材特性自由选择，烹饪更符合现代家庭饮食需求。而且积水少，清洁打理更方便。

加热管

集成灶底部蒸烤箱，目前大多数只是满足家庭普通烤需求，如简单的烤肉、烤红薯、玉米、面包等食材还是OK的，加热管配置只是有热风+上加热管组成，这样的加热配置，如果是做戚风蛋糕这类对温度较高的食材来说是不能满足的。

如果想拥有更高的烘烤体验，目前市面上标配以热风+上烤管+下烤管组成，可以使内腔受热更均匀，让食物均匀受热，出炉的食物卖相要好很多，让人食欲大增。

水箱设计

集成灶蒸烤一体机目前可以分为外置水箱和内置水箱两种，在体验上自己更喜欢外置水箱这样的设计，比较人性化，也比较科学。在烹饪的过程中，不会因为中途加水，需要打开门板、蒸汽外泄等问题。

 功能体验

很多人选择集成灶除了吸油烟效率高之外，更多的是因为集成灶的功能多，尤其是集成蒸烤一体机的功能。但是对于目前很多年轻的家庭来说，做饭是一件比较麻烦的事情，比如烤蛋挞、烤鸡翅、蒸鱼等等不知道如何设置时间、温度、模式，所以功能也是参考的一环。比如自动菜单、只需把食材放入到机器里，选择好对应的烹饪模式，到点就能吃上热喷喷的饭菜，非常智能，除此之外还有消毒、保温、发酵等功能，可以满足家庭日常需求。

总结

从行业上来说，集成灶目前可以说是一个比较透明的行业，而且现在属于一个百家争鸣的时代，品牌林立，比如美大、火星人、亿田、蓝巨星等集成灶老品牌，烟灶技术非常成熟，深的老用户的喜爱。但在集成灶蒸烤一体机这块来说，比如凯度、老板、美的等新进军集成灶的品牌，除了烟灶技术上达到一线水平之外，在蒸烤箱这块体验更加好，蒸烤技术更加扎实，因此在短期内快速面向市场，这也是好的产品不会被埋没的道理吧！

以上几个集成灶品牌的技术和质量还是非常不错的，而且售后服务相对来说也比较牢靠，今天就分享到这里，如果对你有帮助，记得点个赞哈！