两道简单的月子餐分享
搞机圈泥石流
2018-11-30 16:22
香蕉哥最近在家休陪产假，既然是陪产假了咱也不能白白赚着几天假期啥也不干还是得有所表示才对，于是乎下厨房做两道比较简单的月子餐，和大家分享一下。
因为是做汤所以不需要买特别大特别肥的鲫鱼，一般选取较小的鲫鱼大概一斤左右即可，目前超市价格在5-10元一条。 在超市或者生鲜市场买鱼的话，师傅都会给处理干净，回家冲洗干净即可，香蕉哥还记得几年前第一次做鱼并没有开膛破腹直接做出来的鱼苦涩的难以下咽的味道。
再准备一块水豆腐，然后切成片或者块备用，基本上一块在市场价2.5元左右。
然后就是去腥三件套：葱姜料酒，当然葱、姜和料酒三样单独放就更好了。
点火起锅下油待油热后将油倒出重新下油以达到热锅凉油的效果，这样的好处就是可以做到煎鱼的时候不粘锅，当然如果有不粘平底锅的话就更好处理了。待鲫鱼两面煎至金黄，放入葱姜料酒三件套去腥，然后加入热水没过鱼身即可。
待水煮沸以后放入切好的豆腐块，小火慢炖直接汤汁变成乳白色，出锅前加入适量盐。如果产妇下奶很慢的话还可以加入通草一起熬制，通草可以在中药店购买，至此一道鲫鱼豆腐汤就算做好了。
猪蹄子可是女生的最爱，除了美容养颜以外也是一道比较经典的月子餐了，首先挑选两根看上去比较好看的猪蹄子，当然长得丑的也不影响效果，然后让师傅帮忙劈成四块。
准备适量红皮花生和黄豆若干，然后将二者一起在水中浸泡6个小时。
点火起锅准备冷水下猪蹄焯水，期间可以撒一丢丢盐让沸腾出来的血丝可以凝聚在一起，然后将血沫撇出，此时去腥仅仅放几片姜片即可。放入浸泡好的红皮花生和黄豆小火慢炖20分钟，出锅前撒适量盐即可。
是不是都很简单呢？
注：由于写的比较匆忙提前没有自行拍图，图源网络，侵删。
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