人均不到百元的日料小馆,承包了“深夜食堂”

卖故事的人H 卖故事的人H 2018-12-06 09:43

福州的夏夜,没有褪去聒热,行走在街头巷尾还是能够闷出一身汗来。而对于疲累一天的工作党们来说,最惬意的不过是冲个凉水澡,或将自己泡在微醺的夜里,一度清醒一度沉醉。

人均不到百元的日料小馆,承包了“深夜食堂”_新浪众测

下班后总有一个地方在等着你,吃饱了心暖了,明天继续加油!我想这个地方可能就是这里!

这是一家温情小店

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浓郁的日式氛围,还原日本街头的正宗小食堂,这种摆设都是经过精心设计的,在这里吃饭就有种身临其境的感觉。

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下班后独自一人也可以来到这里,坐着喝杯小酒吃个小菜,卸下一天的疲惫!它就是我心中“深夜食堂"的模样。

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或许这个地方可以让朋友之间更加敞开心扉吧,暖暖的日式风情,温馨的小氛围。三五好友,可以喝着小酒,聊着心事,那种开心的模样真好。

每一道菜都有它的美味

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私心推荐酱烤牛小排,用炭火两面翻烤,下酒或者单吃都很美妙。

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选的是带骨的牛小排,这样的肉质更嫩,轻轻咬下一口,还可以感觉到有汁水迸出来。

「还要点什么菜吗?」

「……加点一份土豆沙拉!」

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这道就是让人惊喜的存在。质感像冰淇淋,绵密细致调味上佳,偶尔藏了圆嘟嘟未被碾破的小土豆块,我觉得是chef刻意的。来这里一定要点的菜品。

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唔,蛋包饭呀,蛋包饭就是很难让人讨厌的食物啊。热气四溢,破开是饭,蛋香裹着、蘸点儿番茄酱,又嫩又滑,越吃蛋香越重,不能停筷。是一个很温暖的食物。

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一层一层的蛋饼叠在一起形成的厚蛋,想都别想蛋香味十足,口感松软、滑嫩。厚度也是容易讨喜食客。

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每一个来到大叔食堂的客人,都会点上一杯小酒,然后配一碗老板自制猪油拌饭。

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猪油拌饭是当天熬制的猪油炒米饭,配上松松脆脆的猪油渣,加点特制酱油与酱油膏,再来一小碟咸中带甜的咸菜,放在青瓷小碗里盛出,简单却好吃到想舔着勺子再来一碗。

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大叔食堂家的明太子意面堪称一绝,口感丰富极了。卷一口意面咬下去,鱼卵首先爆浆,紧接着舌头受到排山倒海的明太子颗粒的倾轧,意面的柔韧遇上明太子的脆爽,十分具有层次感。

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奶油的香甜浓郁,明太子、鱼卵、鲜虾、海苔的海洋风味,一份小小的意面,让你的嘴里刮起一场绚丽的海风。

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大叔家的这道菜也是许多人必点的菜之一,八爪红皮肠其实是火腿肠切了多刀,在热力的作用下,火腿支端翻转,形成章鱼的八爪形状。大家要知道这道菜在《深夜食堂》里可是一道招牌菜呢?!

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大叔加上了《深夜食堂》里没有的芥末籽酱,吃起来超好吃,红皮肠的肉很紧实,咬下去口感很好。外皮有一点点的香脆口感,里面的肉味十分香浓。

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这盘豆腐真的是这家店的镇店之宝,几乎是每个顾客的进店必点菜色,口感细腻醇厚,还带有泡菜的酸感,又像是布丁的感觉,而且超大一份,木勺舀起来的感觉不要太好!

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御好烧双面煎至金黄再挤上沙拉酱,照烧酱,最后撒上一层海苔粉和木鱼花。

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闻着就鲜香肆意,食指大动,尝一口则是滑嫩爽口,让人大呼过瘾!

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别看它的造型如此扭捏,吃上一口你就会被它的美味所震慑住。鱼身烤得通体酥脆,表皮脆得像层纸,里面鱼肉特别鲜嫩,肚子里的鱼卵简直人间美味。

这道烤鲭花鱼肉质肥嫩,鱼皮烤得焦脆却没有一点糊味,鱼肉口感扎实丰满,如果口味重可以用鱼肉蘸着酱油吃。

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大叔食堂的和风炸鸡块让人欲罢不能的美味。肉质更紧实,黄金脆皮诱人的模样,嚼劲十足。

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串烧鸡皮在我心中,占据着一个特别的位置,曾几何时,想过串烧鸡皮的师傅一定是上辈子拯救了十万万吃货。

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薄薄的五花肉裹着红彤彤的小番茄,由于烤过的缘故,五花肉的边缘冒着微微的焦色,取一颗放进嘴中,脆而鲜嫩的猪肉,醇香且不油腻,再配上里面小番茄的酸酸甜甜,顿时仿若一股清流涌入口腔。

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从油腻腻的皮脂到最后的香脆,在唇齿间酥化的美妙体验,对于天生喜欢肉类的人来说是没办法抗拒。

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梅花猪排外面包裹着炸至金黄酥脆的面包屑,里面是冒着热气的肉排,一口下去,幸福感十足。

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肥瘦相间的肋排,软骨与肉质分开,拥有恰到好处的嚼劲,简直令人欲罢不能,可以看出煎制时间与煎制温度的适宜。

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莫吉托清新可口好喝是它至胜的关键,同时它又很有包容性。在这么炎热的夏日,饮一口沁凉的蓝色妖姬,燥热感瞬间去了一大半呢~。而叔的初恋则是粉粉嫩嫩的既浪漫又可爱。

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