纯手工老味儿核桃酥,小时候的味道!

大林家的育儿生活 大林家的育儿生活 2018-12-07 09:40

放眼看去核桃仁像不像微型的脑子,老话说的好“以形补形”,吃核桃补脑子也就慢慢传开了,确实核桃的营养素非常丰富,高蛋白质,脂肪较多,人体所需的钙、铁、磷等微量元素矿物质维生素也很高~

纯手工老味儿核桃酥酥酥酥~小时候的味道!_新浪众测

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今天带来了一款以核桃食材的著名小吃——核桃酥,质地细腻,柔软香甜,更有核桃仁的清香,做法也尤为简单,只要有个烤箱就能做!

纯手工老味儿核桃酥酥酥酥~小时候的味道!_新浪众测

准备食材:
低筋面粉:250g
核桃仁:65g
核桃油:100g
白糖:50g
泡打粉:2.5g
鸡蛋:1个

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根据宝宝咀嚼力1岁以下的,核桃仁可以用研磨机碎成粉。两岁左右的宝宝,核桃仁可以用刀切成小块。

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容器中加入鸡蛋、白糖、核桃仁、核桃油、过滤低筋面粉、泡打粉,用刮刀搅拌成面团。

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多揉一会,成品的核桃仁会更香酥。

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取大小均匀的小剂子,团与手掌心,搓成球状。

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烤盘上铺上油纸,两指按压面团中心,呈边缘稍有裂开小饼即可。

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为了美观面饼上可以刷一层蛋液,撒上白芝麻点缀一下。

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烤箱180度预热10分钟,放入烤箱烤20分钟,观察核桃酥变色情况。

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