纯手工老味儿核桃酥，小时候的味道！
大林家的育儿生活
2018-12-07 09:40
放眼看去核桃仁像不像微型的脑子，老话说的好“以形补形”，吃核桃补脑子也就慢慢传开了，确实核桃的营养素非常丰富，高蛋白质，脂肪较多，人体所需的钙、铁、磷等微量元素矿物质维生素也很高～
今天带来了一款以核桃食材的著名小吃——核桃酥，质地细腻，柔软香甜，更有核桃仁的清香，做法也尤为简单，只要有个烤箱就能做！
准备食材：
低筋面粉：250g
核桃仁：65g
核桃油：100g
白糖：50g
泡打粉：2.5g
鸡蛋：1个
根据宝宝咀嚼力1岁以下的，核桃仁可以用研磨机碎成粉。两岁左右的宝宝，核桃仁可以用刀切成小块。
容器中加入鸡蛋、白糖、核桃仁、核桃油、过滤低筋面粉、泡打粉，用刮刀搅拌成面团。
多揉一会，成品的核桃仁会更香酥。
取大小均匀的小剂子，团与手掌心，搓成球状。
烤盘上铺上油纸，两指按压面团中心，呈边缘稍有裂开小饼即可。
为了美观面饼上可以刷一层蛋液，撒上白芝麻点缀一下。
烤箱180度预热10分钟，放入烤箱烤20分钟，观察核桃酥变色情况。
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