天热少喝冷饮，这汤每天煮一锅，酸甜清热解暑
大海微澜微博
2022-07-01 09:18
天热少喝冷饮，这汤每天煮一锅，味道酸甜，清热解暑，生津消食
再过几天就是小暑节气了，俗话说：小暑不算热，大暑三伏天，这几天本地气温快速升高，一丝风也没有，天气闷热，仿佛已经进入三伏天的感觉。天热流汗多，记着少喝冷饮，多喝这汤，每天煮一锅，味道酸甜，清热解暑还生津消食，老人孩子都爱喝，胃口也变好了。
这汤就是酸梅汤，最适合炎热的夏季清热解暑了。我家常备，天气闷热的时候，每天煮一锅，简单易做，小朋友都会煮，今天拿来分享给大家，相信很多家庭都喜欢喝酸梅汤，可能有些人会选择在冷饮店里买着喝，其实它的做法非常简单，成本也很低，外边买一杯酸梅汤的钱，自己在家做，足够全家人喝了。
酸梅汤自古就是上好的夏日饮品，清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，今天给大家分享的老式甜饮，老饭骨桂花酸梅汤，就是用正统御医配方制作而成的，用料讲究，秘制乌梅乌枣（市面找不到），熏制乌梅。用料足，主料是竞品的2-3倍，口感好，清凉解暑，爽口开胃，老人孩子都爱喝。三伏天必备，喜欢的朋友可以尝尝，可热饮也可冰箱冷藏后再饮，真是太爽了。
我们都知道酸梅汤能生津液，止烦渴，解暑热，酸梅汤中的酸性物质，可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有很好的解暑、生津止渴的功效，特别适合夏季饮用。酸梅汤含有柠檬酸、苹果酸，具有开胃生津，刺激食欲，促进消化的作用。
酸梅汤中还含有枸橼酸，能祛除血管中的有害物质，有抗疲劳的功效。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。
接下来就一起看看具体做法吧！
【桂花酸梅汤】所需食材：老饭骨桂花酸梅汤1包。
做法及步骤：
这是前几天刚刚拔草的老饭骨桂花酸梅汤，一包105克，如果喜欢口味特别浓郁的，这一包是1~2人的量，如果喜欢清淡一点的，这一包足够一家三口饮用，我试过煮到4升水，味道也不淡。
打开包装，里边有5个小包装，包括天山乌梅、紫晶枣、山楂、甘草、肉豆蔻、桂花、冰糖。先把乌梅、紫晶枣、山楂、甘草、肉豆蔻反复清洗干净。
清洗至盆中水很清即可。
料包中还配送一个无妨包装袋，喜欢的可以将洗干净的食材放入袋中，煮出来的酸梅汤不需要过滤，直接能喝了，也可以直接煮，味道更浓郁，这个做法就随个人喜欢。
将料理包放入养生壶中，我加了3升水（每包可以煮出至少三升酸梅汤，口味比较轻的人，可以加水至四升），大火煮开，转中小火煮1.5个小时。然后加入冰糖和桂花，桂花也装入到布袋中，再大火煮15分钟。
出锅，冷却后即可饮用了，喜欢冰爽的，可以送入冰箱冷藏后再饮用。三伏天饮用酸梅汤，不仅酸甜爽口，还可起到开胃、补充水分的作用，比那些碳酸饮料要好多啦。别看酸梅汤味道酸，它却属于碱性类食物，肉类等酸性食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。
小贴士：
在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。所以，如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。
天热少喝冷饮，这汤每天煮一锅，味道酸甜，清热解暑还生津开胃。欢迎留言，喜欢这道食谱，请关注，收藏，点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
关注官方微博 微博
关注官方微信
Copyright © 1996-2024 SINA Corporation, All Rights Reserved 新浪公司 版权所有
