元气满满的早餐
禾小荷
2022-07-29 09:47
一大早孩子说想吃卷饼了，那就好好满足他的胃口。今天的卷饼换种做法，中餐西做，自己调了一个好吃的油醋酱汁，比沙拉酱好吃，但热量相对低好多，低脂健康还好吃。
很多人说健康的食物都是不好吃的，那他肯定没有吃过这个饼。食材我选的鸡肉和蔬菜，好吃没热量，酱汁是用椰子油和白葡萄醋调出来的，有微微的酸味，超好吃，多放一点香味更浓郁。这个也可以叫做鸡肉塔可饼，是墨西哥的做法。饼皮是玉米面和小麦粉混合的，质朴的香味，口感韧韧的，卷上蔬菜和鸡肉抹上酱汁，别提多好吃了。饼做的比较小，一口气吃上三四个没问题。
好吃吃饭，认真过好每一天。
【鸡肉蔬菜卷玉米饼】
食材：鸡排1块，青红椒半个，紫甘蓝1块，蘑菇2个，圆葱1小块，冠利鸡尾圆葱20颗，冠利白葡萄酒醋15毫升，椰子油30克，生抽适量，盐少许，白糖5克，玉米面100克，小麦粉150克，水150克。
做法：
1、这是鸡肉蔬菜沙拉的食材。
2、100克玉米面和150克小麦粉混合在一起，加入少许盐和150克水，揉成光滑的面团，静置松弛一会。
3、蔬菜处理一下，尽量都切丝，蘑菇切片待用。
4、锅里加入少许油，先把鸡排煎至两面微黄，再放入蘑菇片煎熟。
5、煎好的鸡排切成条，和其他的蔬菜一起摆在盘子里。冠利葡萄醋和椰子油一起搅拌成油醋汁，再放入少许生抽、盐和白糖调成料汁，搅拌好了看着像是沙拉酱一样，但热量很低，放小碟子里，也摆在盘子里，卷饼的材料就准备好了。
6、面团也醒发好了，搓成长条后平均分成8个面团。
7、把面剂子按扁，擀成薄饼。
8、锅里不放油，放入饼胚翻两次面烙熟，饼鼓起大炮就是熟了。烙好的饼放入盘子里待用。
9、饼上放入蔬菜，刷适量酱汁，卷起来就好了，超级美味，一口气吃3个没问题。
1、蔬菜喜欢什么就放什么，牛肉的也可以，这个酱汁微微酸特别好吃。
2、烙饼很简单，饼变得鼓鼓的就好了，表面会有微黄的焦斑。
这个低脂又美味的鸡肉塔可饼食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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