工欲善其事必先利其器 好身手R1刀具
成都小米目
2022-08-02 08:00
俗话说的好“工欲善其事，必先利其器”，要想做出美味的饭菜，就要有一套趁手的好刀来辅助。新家刚装修好，这次买的是 - 好身手品牌的刀具，它素以刀具闻名。
而且好身手R1套装刀具，无论是颜值，还是制造方面都非常优秀，刀身采用了50Cr15MoV钢材，这种材质具有：高碳/高硬度/高锋利度，韧性好、耐磨性强、不易腐蚀、可以长久保持刀锋锋利，不易崩口的特点。
其颜值与实力俱佳，光泽细腻的质感，冰凉的刀锋令人胆寒，硬度也能满足家庭需要。
好身手R1刀具，原厂还配置了实木底座，胡桃木包橡胶木的设计，使得刀具可以一体式收纳。
而且这个 - 实木底座上面还带有一个隐藏式磨刀器，采用的是ABS+钨钢材质。使用来说：抽刀即磨刀。而且这个实木底座，除了四个防滑垫外，底部通风，还设计有沥水槽，这个设计很人性化。
5Cr15MoV（5铬15钼钒钢）是优质不锈钢材料，其碳含量达到了50，铬含量也有所提高，还加入了钼和钒，因此无论从硬度还是韧性方面都有了很大提升，它60HRC的硬度仅亚于金刚石。
这种材质的锋利持久性强，耐腐蚀性强，其具有更锋利更耐用的特点。不仅耐腐蚀，同时长时间使用也不会变形，加之本身硬度较高，即便长久使用也很少会出现钝化的情况。
好身手R1套装，包括：切片刀、水果刀、斩切刀、小厨刀、多功能剪刀。整体来说菜刀的重量还是非常适中的，女生用起来也不用废太大力气。
刀身一体成型，耐用、安全、握感很舒适。
刀身上还印有好身手品牌的logo、刀身材质和品名，看上去就十分上档次。
刀柄采用了酸枝木手柄，耐热防滑，抗腐发霉，握感很舒适，不打滑，越用越顺手啊。同时由于自身结构紧密，严丝合缝的同时刀身连接也非常稳定。耐磨防腐，即便长久使用也不会出现开裂风化的情况。
这把多功能剪刀咬合均匀，刀尖形状规整，闭合时严丝合缝。人体工程学手柄设计，防滑耐磨，用着不费力。剪刀侧面设计有开瓶器结构，剪刀中间的凹槽部分带齿，可以用来起瓶盖、夹核桃。
无论用它来剪家禽、剖鱼肚、都是可以的，对于一些刀法不熟练的新手，不妨用剪刀试试，像芸豆、扁豆、西兰花等蔬菜用剪刀也是能搞定的。还有剪刀刀身的钢制部分，采用的也是50Cr15MoV钢材，锋利耐磨，耐用。剪刀手柄采用厚实PP材质，用起来舒适防滑非常不错。
处理食材来说，切片刀锋利耐用，刃口锋利稳定。切菜、片鱼，切肉，都得心应手，用起来很顺手。
斩切刀，用它斩骨那叫一个解压，手起刀落即可骨断。
所以说，刀好用，切斩的过就很轻松，使得做菜不再是负累。好身手R1这套刀具真心好用，在实际使用中，刀锋所过之处，可谓是干净利落，完全无需太用力，刀身划过就可以轻松切开食材表面，轻轻一按一拉就可以轻松切开食材，切肉就是手起刀落，不会有丝毫停留。
这样在家做饭烹饪时，也会快很多，得心应手，至少以后在处理食材方面，我们不会觉得是负累。好用的厨刀，使我们爱上厨房。
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