立秋后常吃拌菜，酸爽可口，清热消食调理胃肠
l暮色影子
2022-08-13 15:12
建议中老年人：立秋后常吃拌菜，清热消食，调理胃肠，平安入秋
时间过得好快，转眼间已经是秋季了，爽爽的秋风，出门都感到惬意极了！地处北方小城冬季比较冷些，夏季没有那么热很舒适。
现在地域差距不是太大了，吃啥喝啥也都不缺，物流好，交通方便出门有高铁，飞机四通八达真方便。就拿今天的食谱来说吧，这季节北方的萝卜，还没有产出，即使有也是大红萝卜和青萝卜之类了。白萝卜不是地产的菜，一年四季都有卖的，所以想吃啥只要有钱就都能做得到。
秋季气候很干燥，虽然不是那么的热了。但是记得要多饮水吃水果和蔬菜也是必须的，增加营养补充各种维生素，缓解夏季带来的损失和身体的虚空。
这菜很开胃的，每次做一个萝卜上桌就吃光了，主要是爽口，低脂低热，减肥怕胖的朋友可以多食用，也可以当小菜或者解馋的零食吃，萝卜营养好吃价格又低廉，而且这不是腌菜健康的吃法，腌菜要少吃，对人没有益处。这是小拌菜健康的吃法。
萝卜是十字花科草本植物菜萝卜的根。萝卜呈细长圆筒形，整个萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，皮薄、肉多、清脆、甘甜、水多，营养价值较高，具有清热化痰、消食通便、调节血压等功效。
别小看萝卜，据说；萝卜可以清热化痰，萝卜营养丰富，含水量比较高，口感脆嫩，味道略涩。清热生津、消食化滞的作用。
建议中老年人：立秋后常吃拌菜，清热消食，调理胃肠，平安入秋
食谱；酸辣萝卜
食材；白萝卜1个，盐1勺，果汁适量，味达美酸辣汁适量。
准备好做菜的主要食材
白萝卜削皮之后，要切成厚片备用。
萝卜片要切成连刀的，手风琴样的做法。熟练的就不用放筷子了，小白和新手们可以放根筷子切萝卜。这样不会切断。
切好的萝卜是这样的，上半部切开了，下半部底部是连着的，切几片薄的大片的萝卜留着做花蕊即可。
将1勺盐均匀地撒上，腌制10分钟左右，萝卜就腌得差不多了，
腌好的萝卜，挤出水分，捏捏就可以了，把火龙果肉切碎了，放在萝卜里边混合上色即可。
摆盘的时候，中间的花蕊卷起来做成玫瑰的样式。记得把火龙果里的黑色籽，挑出去，这样做萝卜更好看些。
最好的步骤，就是把味达美酸辣汁直接浇出去，能吃辣的人可以多放点，我只放半包就是中等辣度了。
今天的拌菜，分享到这里了，喜欢的朋友记得收藏起来。这萝卜是家常菜，制作还简单，安排给家人一个惊艳的拌菜！
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