美貌厨娘都心服口服？添可食万料理机使用体验
普通de奶爸
2022-08-18 07:30
俗话说的好：人生大事，吃喝二字。这句话我是这么理解的：一来人类作为食物链最顶端的智慧生物，美食也是我们享受生活最重要的一部分；二来做饭吃饭也确实占用了我们不少的时间。根据不完全统计，每个人每天在吃喝上耗费的时间至少在三个小时以上，很多朋友没有这个时间不得已只能选择去点外卖，但是像我这样的有娃家庭或者是对于健康有较高要求的用户，还是喜欢吃自家做的饭菜。不过这也有利有弊，作为常年在家自己做饭的人，我总结了一下我们在家做饭最大的三个痛点：
“今天吃什么”可以说是现在年轻人最纠结的问题之一了，很多朋友早上一坐到工位上就开始想，一直到中午也未必能想出来。不光是点外卖时会有这个困扰，在家做饭受限于厨艺和食材经常做的更是只有那“老三样”，吃来吃去没太多花样，自然也就不想在家做饭了。
做饭这件事说难不难，但想要做好也不容易，其中最难掌握的就是火候，对于新手来说，掌握不了火候经常会出现炒焦的情况做出各种“黑暗料理”；而即便是烹饪达人，也会有火候没控制好影响饭菜口感的情况，所以我们经常说厨艺好坏，更多指的对火候的把控，这也是在家做饭最难的部分。
很多人不愿意在家里做饭最大的原因就是太耗时间，备菜、炒菜、收拾样样都需要不少时间，收拾还可以交给洗碗机，但是准备食材和炒菜总是要亲手来操作的，时间不够用，也是很多朋友不愿意在家做饭的重要原因。
好在随着我们科技进步，这些痛点也有了非常不错的解决方案，既能为我们提供各种花式不重样的菜谱、又能自动调节火候、还可以大幅度节省备菜/炒菜所需要的时间，让烹饪小白一样能做出一桌的美味佳肴，也让我家的貌美厨娘都赞不绝口 ，这就是我今天要给大家介绍的添可食万料理机3.0了。
一款产品好不好用，设计是最关键的因素。添可食万料理机发展到现在已经是第三代/第四款产品了，汲取了前面产品的经验，在设计上也有了特别多的改进，经过我长时间使用之后我觉得已经是非常成熟、好用的一款产品了 。
从结构上看，添可食万料理机3.0主要可以分为三大部分，分别是主机、料盒以及蒸笼，每个部件都有很多精巧实用的设计，我逐一为大家详细介绍一下。
▼考虑到运输的安全和后续清洁的便利，主机采用了可拆卸的模块式设计，拿到手时需要组装一下，不过都是采用了一键安装/拆卸的磁力吸附和卡扣，照着附赠的操作指南轻松就能搞定 。
▼主机的下方有四个撑脚，撑脚相对比较高，可以放置在常规的燃气灶上面，这个设计我个人觉得十分实用，一来在使用料理机时也能通过油烟机将炒菜产生的蒸汽和微量油烟吸走；二来也能和燃气灶配合双灶同时使用，一边蒸煮一边翻炒，在做一些相对比较复杂的食谱时能大大提升做菜效率，也不会占用额外的厨房空间。
▼主机的前方则是一块巨大的屏幕，尺寸达到了7.84英寸，屏幕的功能有很多，我会在后面进行单独的详细介绍。
▼料理机使用了不沾涂层锅体，从图中也可以感受到涂层十分厚实，锅口宽28cm，锅体的深度为9cm，容量与常见的中式炒锅接近，一道菜的量足以满足3~4人食用了。与常见的锅具一样，料理机的锅体也可以直接取下来，方便盛菜和独立清洗，值得一提的是锅体很轻只有1.1kg，这对于力气比较小的女生来说操作也会更轻松一些。
▼在加热方式上，添可食万料理机3.0采用了IH立体电磁加热组件，有着升温速度快、加热效率高的特点，这样的加热方式也让料理机的温度控制要比传统的燃气灶更加精准，不会像明火一样容易产生大量的油烟，涂层也没有高温释放有害物质的隐患，还有防干烧的功能，在安全方面也更胜一筹。
▼料理机的核心部件——搅拌铲固定在机身的上臂位置，可以通过磁吸的方式进行连接。为了能与不粘锅体配合使用，整个搅拌铲上都包裹了一层食品级的硅胶，长期使用也不用担心会对锅体涂层造成损伤。
▼搅拌铲的设计考虑的也十分周到，其中一侧为可旋转的铲刀，流线的外形便于让锅体的食材被翻炒的更加均匀，底部的凹槽又不会将汤汁卷起。
▼另一侧则是固定式的刮板，既能在做饭时不会让较碎的食物粘在锅体侧面导致做不熟，又能在后续自清洁时将锅盖和锅体刮得干干净净 ，一举两得。
▼在锅盖上还有一个出气口，主要的作用是平衡气压以及让排出多余的水蒸气从而实现收汁的效果。
▼相比传统的炒锅，料理机的炒菜方式空间较为封闭，所以不免会在锅盖上有冷凝的现象，考虑到这点添可食万料理机3.0还设计了一个磁吸式的接液盒，当锅盖开启时会自动收集上面流下来的水滴，日常使用时也不用担心冷凝水会流到台面上了 。
在烹饪方面还有一个难点，那就是调料的量很不好掌握，不瞒各位，即便是我现在已经学会做饭十多年了，每次放盐多少主要还得靠尝。而调味料多少对于成品的味道影响特别大，为了解决这个难题，添可食万设计了一个独立式的料盒。
▼料盒有一个外罩，毕竟是厨房环境，这样可以有效避免内部沾上油烟。取下外罩后，可以看到共有5个小盒，分别用来盛放水、食用油、盐水、生抽和老抽五种常见的调味料。
▼考虑到加料的方便性，盐需要根据料盒上的比例化成盐水，这点我觉得也很好用，因为大家对于口味的喜好不同，通过调节盐水的比例就能自动改变所有菜品的咸淡，满足用户的不同需求。当然预设的比例我个人觉得就很好了，做了很多道菜也没有偏咸或偏淡的情况。
▼小盒全部采用了防呆设计，只有在固定的位置才能正常安装，这样就不用怕装错调味料了，细节考虑的十分周到。
▼料盒通过一根料管/电源的复合线材与主机相连接，通过主机向料盒供电，料盒内置的电控系统可以实现调味料的精准投放，相比我们平时加调料全靠“估计”的手法简直是天壤之别了 。
▼考虑到我们国人的饮食习惯，添可食万料理机3.0还配备了一套蒸笼套装，材质为不锈钢，用料十分厚实，质感很好。
▼蒸笼共有上下两层，北方人用来蒸包子、蒸馒头，南方人用来蒸海鲜、做粉蒸肉等美食时都特别方便，也进一步提升了产品的实用性。
一些朋友对于多功能料理机不太了解，总觉得这类产品只是替代了人工炒菜的过程，经过长时间的使用之后，我认为添可食万料理机3.0的功能远不止这一点，而是从各个方面解决了我们日常烹饪的痛点，具体来看一下。
正如我之前提到的，据我对身边朋友的观察，我觉得很多人并不是完全不会做饭，复杂的做不了，简单的炒俩菜还是能搞定的 。但是受限于自身的厨艺，做来做去没有太多花样，“吃什么”反倒成了最大的问题。
▼所以添可食万料理机3.0不仅仅提供了炒菜所需的硬件环境，其软件的功能才是整套系统最核心的部分。从触摸屏中找到菜谱的页面，根据食材的不同分为肉禽、蔬菜、水产、五谷、净菜等，共内置了700多道常见食谱，“川鲁粤淮扬,闽浙湘本邦”八大菜系可以说是应有尽有，完全可以让大家变着花样，想吃啥就做啥，满足不同口味用户的各种需求。
▼烹饪手法也十分齐全，煎、炒、蒸、炖、卤、煮样样精通，特别适合我们中国人的做饭习惯。
▼菜谱中对各类食材所需的用量都有详细的标注，买菜前我们可以拍张照片或者通过App查看，再到超市/菜场里照着清单选购就可以了，而且还能刚好买够一顿的量，既新鲜又不用担心浪费。
▼如果家里已经买好了菜想换个吃法也没有问题，点击右上角的搜索功能，输入你现在有的主要食材或者想吃的食谱，一种材料多种吃法，光一个鸡翅就有11个菜谱，还需要担心不会做饭吗？
▼在我的日常使用中真的是感受到了菜谱功能的强大之处，比如当我做一道食材准备工作相对复杂的鱼香肉丝时，不光有详细的制作方法/步骤、食材用量等文字说明，还有完整的视频操作过程 ，说是手把手教也一点都不过分，每一道菜都有如此详细的资料文件，后台需要做的准备工作也可想而知了。这也让我切身的体会到，添可不只是在销售能完成机械工作的炒菜机器人，与之配套的智能化系统才是产品最核心的竞争力 。
▼除此之外最贴心的的是，添可食万料理机3.0还就可以“自制菜谱”，这个可以理解为料理机的学习功能（写轮眼 ），当开启后，料理机会自动记录你在做菜时每一步的操作流程，像加料的次序/用量/时机、火力的大小、烹饪的时长等，只需要按常规的方式做一次，这道菜就保存在了内置的系统中。我想大家都最爱吃自己妈妈做的菜，但成年之后能住在一起的机会少之又少，如果妈妈来看望你的时候让她用添可食万料理机3.0做上几道拿手菜，即便她回到自己家之后，你也能随时享受到最熟悉的美食，留下的不仅仅是一道食谱，更多的是爱与思念呀。
当然如果只是提供菜谱，那各种美食App就能搞定了，还需要料理机干嘛？这就要说到软硬件的联动了，添可食万料理机3.0中内置的所有菜谱都是和硬件系统相匹配的，作为用户，我们完全不需要考虑火候大小、该放多少调料等复杂的问题，需要的只是准备好食材在适当的时间放入即可，其他的全部都由料理机自动完成 。
▼比如说，开始做菜时，放入酱料、葱姜蒜等，料理机自动加入食用油并加热爆香，同时屏幕也会显示到下一步操作所需的时间。
▼等到需要添加食材时锅盖自动打开，并自动播放语音提示，这样在做饭时我们该看电视看电视，该打游戏打游戏 ，完全不需要守在料理机的旁边，只需要等待提醒放入食材就行了 。
▼为了能让我们更准确的了解放入食材的量，添可食万料理机3.0还有称重的功能，放入食材自动去皮称重，不用担心放多或者放少，确保成品的味道不受影响。
▼整个炒菜的过程基本都由搅拌铲完成，搅拌铲本身就能旋转，再加上独立旋转的铲刀，坦白说比我自己翻炒起来可是均匀多了 ，我用料理机做了好多道菜也从来没有遇到夹生的情况。
▼当然本身就会做饭的朋友也不用担心，添可食万料理机3.0也支持完全手动的控制方式，包括火力、料盒投料、搅拌开关、计时称重等一应俱全，可以替代常规的燃气灶、电磁炉等使用，还省去了翻炒的步骤更省事。
作为一个没事就愿意宅在家的人，我对于现代年轻人的生活方式可以说不要太了解。别的不说，就买菜这项工作就是做饭的最大阻碍，每顿都单独买嫌麻烦，买多了又觉得不新鲜，可能很多朋友就选择点外卖了。但是现在很多外卖商家没有铺面压根不做堂食，这就导致外卖的食品卫生状况令人堪忧。我在看过几次相关视频之后痛定思痛 ，觉得还是在家自己做饭吧。
▼那么有没有像方便食品一样能存放较长时间，又健康营养的选择呢？这就要提到与添可料理机配套的食万净菜了。
▼相比于外卖糟糕的食品卫生状况，食万净菜要健康的多，这点从配料中就能看得出来，使用的蔬菜经过了脱水处理，肉类则是预制好的，都能保存较长的时间。
▼制作方法更是比煮方便面都简单 ，选择相应的食谱，根据提示加入料包就可以了，每道菜上还有制作大概所需的时间，一般在5~15分钟左右就可以做好一顿饭，速度甚至比点外卖都快。
▼食万净菜可以在添可生活的App中下单，下单后会通过顺丰快递送到手上，有些地区可能上午下单，下午就拿到了 。目前可选的食谱大约有70多道，都是我们最常吃的食谱，售价大多在10~20元不等，基本也和外卖的价格差不多，但是从健康和卫生的角度来说吊打外卖，对于不会做饭、懒得去买菜的小伙伴来说是一种更好的选择。
大家都知道，做饭最麻烦的就是备菜和收拾，碗啊盘子什么的还能扔进洗碗机，但考虑到涂层的问题，不粘锅通常都是需要手洗的，这点也对在家做饭有很大的影响。
▼添可食万料理机3.0也考虑到了这个问题，设计了一套完整的自清洁程序，当做完一道菜之后，会将水盒中的水抽到锅中并加热烧开，使用刮板去除食物的碎渣、再通过开水洗刷、高温蒸汽来融化锅中的油污，即便不用任何的洗涤剂也能保证良好的清洁效果。
▼在完成一些相对比较难清洗的菜谱之后，料理机还会对锅体进行“常规+深度”两次清洁，确保在无需人工操作的前提下也能保证锅体、搅拌铲等部件都被清洁干净。
▼看一下清洁之后的状态，不粘锅体自然无需多说，即便是搅拌铲的连接部位也被冲洗的十分干净，只需要用厨房纸擦一下就可以了。在我实际的使用中，想要更加干净卫生的话，只需要3~4天左右把搅拌铲取下来手动清洗一下，相比常规的清洁方式省事儿太多了。
作为一台料理机，做出的饭菜味道怎么样当然才是最关键的部分，其实在这段时间的使用中，我个人觉得十分满意，感觉比自己的手艺好多了还特别省事 ，这里也挑了几道有代表性的菜谱给大家做个展示。
先看看食万净菜的水平，这里我选择了三道菜。
▼先看一下食材，以我个人做饭的经验来看，食万净菜选择的原料还是非常优质的，肉类新鲜干净，花椒/辣椒等配料颗粒饱满，还通过加入黄飞红香脆椒提升了菜品的丰富度，明显是经过良好配比的菜谱。
▼使用净菜做饭的过程实在是太过于简单 ，真的是比煮方便面都容易，就是等待语音提示开盖加料就可以，大小火什么的都不用考虑，大约5分钟这道菜就搞定了。
▼做好盛出来，菜量还是可以的，配上米饭一个人吃绰绰有余了。
▼不要看过程简单，成品可是一点都不含糊，客观的评价一下这道菜的味道基本已经达到了川菜馆子里现做的水平，色香味俱全，用料丰富，腊肠口感酥脆，配上香脆椒和花生超级下饭 ，比起外卖软踏踏的口感味道要好不知道多少个档次了。
▼肉末四季豆也是同样的方式，只是配料不同，不过值得一提的是配料中的四季豆是通过冻干的方式制成的，品相非常不错，颗粒完整、大小均匀，蔬菜的状态一看就是在新鲜的时候处理的，感觉让人很放心。
▼成品的味道也非常好，因为使用的是冻干蔬菜，烹饪时加入的水相对会多一些，四季豆吸饱水之后味道已经和新鲜的蔬菜十分接近了，肉末、酱料的配比得当，咸淡也刚好，真是感觉比自己做的还好。
光吃菜也不行，还得来点主食，所以我又做了一道海鲜面疙瘩汤。
▼这道菜主要是想让大家看看食万的面食怎么样，面疙瘩呈条状，给我的感觉更类似刀削面，口感劲道又有些像年糕，尤其值得一提的是这道菜的配菜十分丰富，大量的海带、虾皮配上蟹棒等，吃起来超级满足 。
▼使用食万净菜来做饭，还有一个特点就是快。我这三道菜从开始做到上桌，加上自清洁、盛菜一共耗时也就25分钟左右，我老婆带娃去卧室练琴，没想到没练几下就开饭了，出来还感慨怎么这么快 ，再一尝发现味道也超好，着实是心服口服了 。
有天看到冰箱里有鸡翅，问了我家娃表示想吃红烧的，没问题，安排~
▼先根据食谱的提示将鸡翅清洗后在两侧划两刀，方便入味。
▼接着听语音提醒，加入适量的鸡翅，像这种最主要的食材在添加时会自动启动称重功能，重量接近时预设值时会提醒，避免加入的食材过量。
做鸡翅需要的时间相对长一些，这时候无聊的话可以开启料理机的音乐功能听听歌曲，料理机还支持蓝牙连接，想听手机里的歌也十分方便。
▼这边放入鸡翅之后基本没有其他步骤了，这个时间可以安安心心的准备其他菜的食材。
▼做红烧类的菜谱最怕的就是收汁收不好，汤多了影响味道，汤少了容易糊锅，这方面添可食万料理机3.0就做的很不错，出锅时汤汁都裹在了鸡翅上，吃起来特别入味儿，也完全没有糊了的情况。
▼吃起来也咸淡适宜超美味，我家娃一口气吃了五个 。
包菜粉丝也是我最喜欢吃的一道菜，但是自己做老是做不好，最大的问题就是粉丝老是缠在一起，影响味道而且还特别容易粘锅，这次用添可食万料理机3.0试试看。
▼同样根据内置的食谱准备好食材。
▼根据步骤放入，大概六七分钟就炒好了。这里搅拌铲的功能可以说是发挥的淋漓尽致，即便是粉丝这类很容易缠在一起的食材，也轻松的被搅拌铲打散了。
▼做好的成品粉丝/鸡蛋/包菜比例均匀，一口下去三种美味，感觉比我在饭店里点的都好吃 。
小朋友爱吃的菜都有了，最后我做了一道麻婆豆腐。不过我看了一下内置食谱中的麻婆豆腐比较正宗，各种配料都是独立准备的，像我平时图省事基本都是用料包，所以这次使用了自制食谱的功能。
▼整体的做法基本和食谱中大同小异，内酯豆腐切块后用开水烫洗一下。
▼锅烧热加入10g食用油，油热后加入葱姜蒜沫爆香，接着再加入麻婆豆腐调味料。
▼放入豆腐，翻炒一分钟后再加入少量水淀粉勾芡，接着再翻炒一分钟就可以出锅啦 。
▼像内酯豆腐这种特别容易碎的食材，在搅拌铲的搅拌下基本还可以保持完整，成品的总体效果已经是很不错的水平了 。
▼像这种完全使用自家食材做好的一顿饭，耗时大约在35分钟左右，主要是炖鸡翅的时间稍长，不过因为无需手动操作，在炖的时候完全可以抽空去准备其他原材料，还是极大的节约了做饭的时间，体验很棒。
经过一段时间的使用，添可食万料理机3.0已经成了我家离不开的新型电器了，作为一名有娃的上班族，这台料理机完美的解决了我家工作日带饭、休息日三餐的问题，提前准备好食材，早上边洗漱边就能把当天的午饭搞定，这种体验简直太好了 。
其实我和很多朋友一样，在没使用这台料理机前总觉得它只不过是代替了人工搅拌而已，并不会觉得有多强的实用性，但是真正用过后才发现，添可食万料理机3.0的整个生态链有多么的完善：强大的食谱功能解决了不知道该吃什么的问题、半自动化的操作方式让新手也能做好每一顿饭、食万净菜和自清洁功能让备菜和清洁都变得十分简单，从多个角度解决了我们日常做饭的痛点，能提供给我们的不仅是美味的饭菜，更多的是一种健康向上的生活方式 。
希望这篇七千字的长文能让大家对这款产品有真实的了解，我是普通奶爸，我们下次再见。
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