冬天不一定吃火辣辣的牛油火锅,菌汤锅也不错

Xiao小C2014 Xiao小C2014 2019-01-12 16:36

冬天不一定吃火辣辣的牛油火锅,菌汤锅也不错_新浪众测

冬天火锅真的很配,记得冬至那天成都大街小巷的羊肉火锅,人山人海。都说这一天喝羊肉汤吃羊肉暖和,小时候还有人说冬至吃羊肉这个冬天都不怕冷。其实,冬天喝着羊肉汤确实暖和。可是我却对羊肉没有丝毫兴趣,闻不惯羊肉的味道更不会吃。即便知道吃了暖和,即便有人请客我也不愿意吃。

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成都的生活少不了火锅,一年四季都想吃火锅。以前几乎一个月至少吃一次,一个月和朋友聚餐不是火锅就是干锅。夏天串串,冒菜吃的比较多。而冬天,唯有火锅最爱。清清楚楚记得自从家里有了电烤锅,想吃火锅随时都可以煮上一锅热腾腾的火锅,食材不需要太复杂,简单多样就很满足。

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一个人的晚餐难免有些单调,但是临时想吃火锅,所以就取菜市场买了一些食材,一样一些品种多样,就准备煮一锅清汤火锅算晚餐。

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这次做火锅我没有火锅底料,家里有重口味的牛油火锅,但是想着最近有些上火,果断的选择了清汤火锅为好。家里刚才前两天买了仲景六菌汤,于是就用这六菌汤做火锅底料,味道应该很不错。选择了清淡的六菌汤做火锅底料,少了牛油的厚重感。

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准备了一些烫火锅的食材。豆腐,切合适的片状。青笋,去皮用刮刀刮成薄片。山药,洗干净切断。午餐肉切薄片。

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豆芽洗干净装盘,娃娃菜洗干净撕成两半,这样煮的时候更入味。

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还买了一份肥牛,吃火锅必备一些荤菜,荤素搭配,营养均衡。

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吃火锅怎么能少了蘸汁,最近比较喜欢青椒蘸汁,以前都是辣椒油做蘸汁,现在换成了香油,生抽,蒜泥,青椒切圈混合做火锅蘸汁。

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肥牛在汤锅烫熟后,夹到蘸汁里滚一圈,吃在嘴里满是热乎和美味。

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吃火锅难免还是会有些油腻,果汁是必不可少的饮品。即便是一个人的小火锅,那也没有少了仪式感。一个人看着电视,喝着果汁吃着热腾腾的火锅,生活也是有滋有味。这些食材总共加起来花费不到50元,一个人在家吃着卫生还挺满足的。平日里,我一个人不想做饭的时候,在外面随便吃一份自己夹菜称量的冒菜也要30元,这是荤菜的价格。

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吃完后不要洗厚厚一层油的锅,用的六菌汤做底料,少了牛油的厚重感,洗锅的时候也方便省事。冬天不一定要吃火辣辣的牛油火锅才暖和,煮上这样一份,清淡却又美味的清淡菌汤火锅也是美滋滋啊!

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