一个步骤去除核桃苦涩口感，爱上吃琥珀核桃
大林家的育儿生活
2019-01-14 16:50
马上过年啦，干货吃腻了，不如用几分钟做一盘惊艳四座的琥珀核桃，白芝麻上微甜的糖衣包裹着核桃仁，香️脆️甜️让小孩们争抢～
准备食材：
生核桃仁：200g
清水：80g
白砂糖：30g
蜂蜜：20g
（比例万万不能错，要不糖衣不脆还黏手）
制作方法：
️沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右，这一步去除核桃仁的苦涩。
捞出控干水份，放入东菱烤箱上下180度10分钟，烤制的时就可以熬糖浆啦～
️清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。
小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色，用筷子蘸一下糖浆，放入凉水中，如果迅速变硬、不粘手，证明糖浆熬好啦！
糖浆熬好，马上关火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，让核桃仁充分包裹着糖浆。
趁着热乎劲儿，把核桃仁一个一个分开，放凉就可以吃啦～
糖衣脆脆的，白芝麻和核桃仁巨香！
快去用它招待亲朋好友吧！
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