秋天,这碗粥要常做,祛火润肠又饱腹

土豆丝卷饼的人间烟火 土豆丝卷饼的人间烟火 2022-10-05 10:30

 

秋天,这碗粥要常做,祛火润肠又饱腹,一周吃几次,皮肤好精力足!

在众多的养生食物做法中,要说简单省事又养人的一定是煮粥。各种各样的粥,绝对是滋补身体的好食物,还能够开胃增食欲。现在是深秋,天气越发干燥起来,同时寒气也容易入体,稍不注意就容易让肠胃不舒服、冰手冰脚。所以,保养脾胃、给身体补充水分是必行的,这样、粥就更能显示出它的重要性了。

养生的粥做法多种多样,轮换着做怎么也吃不腻,今天分享我最喜欢的一种,很适合秋天常吃。

秋天,这碗粥要常做,祛火润肠又饱腹_新浪众测

 

今天分享的就是很适合秋季吃的红枣红豆大碴粥。一说到大碴粥,很多人就会流口水,绝对是令人念念不忘的食品。“大碴子”是东北的俗称叫法,就是由玉米粒晒干粗制而成的,也就是大颗的玉米粒。在东北最经典的大碴粥就是以大碴子和饭豆为主要材料,加点碱面熬制而成的,粘稠醇香,街边摊最多、远远地就能闻到香味!

现在是深秋,秋燥会使人精力不足、身体怠倦无力,这样就需要常吃碱性食物,维持身体的酸碱平衡,平燥消火,保持精力。所以,这个大碴粥我就把配料调节一下。

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今天这碗大碴粥用红豆和红枣搭配大碴子做的。红豆是非常好的碱性食物,而且红豆的健脾益胃、通气除烦的作用非常大;红豆含有丰富的纤维素,能够促进肠道蠕动,能够给身体补充营养、提高机体免疫力、增强抵抗力,非常适合秋季!

红枣是真正的维生素C之王,含有丰富的钾、铁等微量元素;秋季的时候人们脾胃虚弱、气血不足,这个时候常吃点红枣就是最好的。

这碗粥的不仅仅是好处多,而且热量还不高,那是因为大碴子的妙处,每100克玉米中仅含有196千卡的热量,粗纤维含量高,是精细粮食的4到10倍,能够增加饱腹感、加强肠道蠕动,对减肥很有益;同时玉米还有润肤美容的作用,常吃皮肤会有光泽美美的。

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下面来看看做法,秋季可以常做,祛火润肠又饱腹,一周吃几次,皮肤好精力足,再搭配点小菜最完美了!

所需食材:大碴子1碗,红豆小半碗,红枣10粒。

做法:

今天做的是三人份,大碴子用了将近1小碗,红豆小半碗。

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现在外面所售的大碴子分粘性和非粘性的,买的时候自己注意选择,粘性的大碴子呈淡黄色,下图这样的深黄色是非粘性的,我今天用的就是这种。看个人喜好选择就行。

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把大碴子和红豆洗干净,直接放入压力锅,加至少6倍的水量。我用压力锅来煮,就没有提前浸泡,如果用普通煮锅来煮,提前浸泡一晚比较好。

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用压力锅豆类按键、煮压1小时后放气,这时候大碴子和红豆基本熟了,就是没有达到软烂的状态。

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然后放入红枣。红枣需要提前洗干净去掉枣核,这步不要省略,红枣去掉枣核来煮,喝汤吃枣肉不会使人上火。

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最后盖上压力锅,再煮压10分钟后自然放气完成。也就是设定时间10分钟后,断火不用管了,焖一段时间,锅内气慢慢排完就可以开锅。

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软糯甜香的红豆红枣大碴粥就完成了,很简单,用压力锅操作不用看锅,简单省事又滋补。

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好了今天的内容就分享到这里,深秋了,日常养生中要注意润燥养肺,多喝粥水,少吃辛辣的食物,三餐之外还要适当常吃些带酸味的水果比如:山楂、橘子、橙子、葡萄等等,注意调节,舒适健康过秋天!

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