宝宝必吃的自制手工营养零食:蛋黄溶豆

大林家的育儿生活 大林家的育儿生活 2019-01-22 13:43

宝宝6个月以后就可以添加蛋黄啦,可是总有那么一些小家伙对蛋黄很排斥,只吃蛋清不吃蛋黄的大有宝宝在,一般来说,宝宝们通常对口感好的食物情有独钟,像蛋黄我们成人吃起来都噎得慌,更何况是孩子。

宝宝必吃的自制手工营养零食——蛋黄溶豆_新浪众测

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这时,我们不妨把蛋黄作为主要食材,做成入口即化的蛋黄溶豆,既解决了宝宝不吃蛋黄的烦恼,还能宝宝锻炼手指的灵活度呢,吃了一个就停不下来。

宝宝必吃的自制手工营养零食——蛋黄溶豆_新浪众测

食材

蛋黄:3个

澳优能立多G4奶粉:20g

注意:1、为了追求口味和宝宝月龄可适当添加糖

2、可加几滴柠檬汁去腥️

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1、把蛋清、蛋黄分开,分别放入无油无水的盆中。留下蛋黄,加入几滴柠檬去去腥。

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2、准备料理棒的打蛋器,将蛋黄打发至体积增大两倍且颜色为淡黄色,大概时间打发8分钟左右。记住打发这个步骤很重要,蛋黄轻松画8字就说明已打发好。

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3、在打发好的蛋白中加入过筛的婴儿配方奶粉。

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4、用硅胶刮刀用翻炒的手法搅拌至奶粉完全溶解没有结块。一定要用翻拌的手法,左手逆时针转弯,右手画大写的j,将蛋糊快速拌匀才不会消泡,这样做出来的蛋黄溶豆才好吃。

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5、准备好一个裱花袋,套在杯子上,将溶豆面糊倒入裱花袋中,剪子剪出一个牙签粗细的小口,小口比较好控制面糊的流速。

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把溶豆一个一个大小均匀的挤在油布上。

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烤箱100度预热10分钟,上下火烤制25分钟,烤制时切记勿要打开烤箱,成功的蛋黄溶豆吃起来是脆脆的,如果软趴趴还有点粘就是还没有烤好。

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溶豆烤好晾凉后,密封装瓶或袋,保质期大概是一个星期,当然要尽快食用哦。

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