混迹海底捞3年!整合“20种神仙吃法大放送”

猪琳琳mm 猪琳琳mm 2022-10-31 16:14

前言:

混迹海底捞3年!整合“20种神仙吃法大放送”_新浪众测

作为海底捞的忠实老捞粉,我和老陈几乎每个月都要去捞上两三趟的。

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也真的栓Q了,对于脑洞大开的神仙网友们分享的各种菜谱,我俩也是常常试的乐而不疲!这不入坑到现在干了差不多有3年了,刚好也有很多照片留底,所以马上就来整理出“20种海底捞的神仙吃法”分享给大家,赶快来先码住后试试哦~ 一、海底捞最全隐藏吃法,10款亲测合集

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海底捞的隐藏吃法真的是五花八门,今天准备来分享下最热门的10款,大伙儿一定要先码住!

1.香辣鱿鱼须

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有没有吃过铁板鱿鱼?就是那个味儿,甚至可以更香!大伙儿去吃海底捞的时候一定要安排,绝对让你们吃一次就爱上。

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鱿鱼先放清水锅里煮5-7分钟捞出,然后来两勺蚝油、半勺辣椒粉、一勺海鲜酱、一勺丸滑味碟、半勺辣椒油、两勺花生碎、两勺芝麻,最后搅拌搅拌均匀就行啦!

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​呜呜呜贼拉入味,香辣香辣的,比路边烧烤摊的都好吃!无数次去海底捞就为了这一口,直接舔盘了~

2.肚包肉

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没想到有一天能在海底捞吃到肚包肉!这搭配是真好吃,太香了,大伙儿快拿小本本记下。

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首先点1份/半份毛肚,准备几根牙签,再根据自己喜好调一碗馅(牛肉粒、榨菜、辣椒碎香葱、芹菜、酱料等等)。然后选一块大一点的毛肚,把准备好的肉馅铺在中间!注意控制量,最难的一步就是封口用牙签固定,我用了两根,视情况而定。

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最后煮30s就可以捞出,因为内馅本身就是熟的,真的好鲜很赞哦!!!

3.虾滑酱油条

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答应我!去海底捞一定要吃的mini油条包虾滑~

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一份虾滑+一份mini油条,让服务员帮忙把它们塞在一起,然后下番茄锅!不好吃你来打我。

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油条吸饱番茄的浓香,加上包着虾滑,真滴真滴绝绝子。

4.炼乳年糕

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6r就能拥有的糯叽叽奶油拉丝年糕,被花生碎和芝麻裹着的口感超棒的!

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首先准备一个清水锅底和半份年糕(6元),把年糕先放进去煮熟,然后去配料(花生碎2勺、芝麻2勺、白糖1包、炼乳1碟)。先把熟的年糕放上去拌拌,最后再倒入炼乳哦。

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海底捞隐藏好深一甜品攻略,相信我真的会被惊喜到!

5.泰式柠檬虾滑

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这绝对是我吃过最最最简单的海底捞隐藏吃法!一分钟搞定又好吃,大伙儿一定要试试。

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点半份虾滑下入辣锅煮熟,然后准备调料(丸滑调味汁、蚝油、醋、小米椒、蒜泥、香菜/葱、柠檬片,柠檬片找服务员要哦),最后将煮熟的虾滑放入调料中搅拌就可以咯。

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真的敲级简单又美味,谁试谁知道!

6.番茄牛肉滑蛋饭

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番茄鸡蛋是我心中的最佳cp!鸡蛋很嫩,番茄汤泡饭吃起来酸酸甜甜,再加上牛肉粒简直yyds!

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准备一份米饭+两个鸡蛋,配料(白芝麻1勺、花生碎1勺、牛肉粒3勺、孜然粉2勺、葱花)。两个鸡蛋搅拌均匀后放入番茄锅里(注意不要把勺子拿出来!要慢慢把鸡蛋晃开才能成形!),然后加入秘制调料和淋上番茄汤(看个人喜好加多少),最后拌一拌就敲好吃啦!

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真奇怪,来吃火锅的我却总是被这碗饭迷住,哈哈哈~

7.辣卤鹌鹑蛋

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啊啊啊,海底捞的辣卤蛋确实好吃,一口沦陷,两口惊艳。差点把我香飞了,这样吃真的不要太过瘾!

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先把蘸料调好,2勺虾滑调味汁、3勺陈醋、1勺辣椒油、1勺香菜,然后把鹌鹑蛋放进辣锅煮熟3-5分钟捞出。救命,一口下去好满足,我和老陈分分钟就抢完~

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真的太太太上头,试了好吃记得回来感谢我哟。8.酸辣粉

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这个酸辣粉...绝了,好吃到被老陈直接端走。真的是,天天在海底捞学做菜hhh!

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注意水晶粉放辣锅煮2分钟即可(煮久会坨),酱料大概1.5勺醋、1勺酱油、一点蚝油、葱花、小米椒、芝麻、酸榨菜、一点黄豆酱、牛肉粒,可以根据自己口味调节。然后把秘制酱料和粉还有火锅汤混合在一起就ok啦,超级入味又酸爽哦。

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完全不比去店里买的差,而且自己diy的就很舒服,想放啥放啥!

9.麻酱宽粉

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麻酱宽粉这个吃法太绝了大伙儿们,老陈一人就能狂炫两盘子!瞅瞅每条宽粉都挂满了酱汁,可真真好香啦。

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首先先来两大勺花生芝麻酱、半勺蒜泥、半勺干碟、半勺花生碎、两勺小米辣、一勺香菜香葱、一勺丸滑味碟一小勺醋和一勺白芝麻调个料,然后不爱宽粉的也可以用粉丝的,喜欢吃辣用辣锅,不能吃辣放番茄锅,蘸料调好后直接浇在宽粉上面,拌匀就行。

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真的一口惊艳的那种哦,超满足~

10.虾滑肥牛响铃卷

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虾滑、肥牛、响铃卷这三种perfect的食材加在一起真的顶赞~

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响铃卷比较脆,所以展开容易断裂,教大伙一个小妙招可以夹着它放在锅上通过水蒸气烫软再展开,展开后铺上一层肥牛卷再铺上一层虾滑,当然也可以自己diy别的爱吃的菜,然后卷起来最好拿牙签固定一下,不然会散开。最后放进锅里煮3-5分钟就熟啦超级香滴。

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强烈推荐番茄锅,千万别整辣锅,可太吸油了,除非大伙们老会吃辣了。

二、海底捞万能蘸料公式

6款亲测合集

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一顿火锅的快乐指数,80%是取决于蘸料~ 下面这6款宝藏蘸料,大伙儿赶快先收藏有空去试试呀。

1.巨辣蘸料

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芝麻+蚝油+蒜泥+小米椒

2.干碟蘸料

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辣椒面+花椒面+芝麻油+盐+花生碎+熟芝麻3.百搭蘸料

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香油+蒜泥+辣椒油+沙茶酱+香辣牛肉酱+牛肉粒

4.不辣蘸料

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芝麻酱+牛肉酱+醋+花生碎+葱花+蒜泥+香菇酱+熟芝麻

5.网红蘸料

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香菇酱+蒜泥+蚝油+小米椒+葱花

6.海鲜蘸料

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香菇酱+瑶柱酱+小米椒+花生碎+牛肉粒+熟芝麻

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调料比例,根据自己口味调整哦,反正怎么调都好吃!

 

三、海底捞网红锅底DIY,4款亲测合集

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海底捞自制锅底真的太省钱了吧!都是超火的吃法哦,不看吃亏不看吃亏~

1.麻辣锅锅底

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“牛肉粒3勺+辣椒油2勺+花生碎2勺+泰国椒1.5勺+干辣椒面2勺+芝麻2勺+蚝油2勺+盐2勺+白糖1包+味精1勺”

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超级适合爱吃辣的火锅侠们,涮肉涮丸子涮粉丝都非常香哟!

2.泰式冬阴功锅底

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“芹菜1勺+葱1勺+香菜1勺+蒜泥2勺+小米辣 1勺+蚝油2勺+醋2勺+白糖1包+柠檬片2片(柠檬片记得找服务员要噢~)”

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适合爱吃酸的火锅侠们,放入海鲜一整个泰味十足~特别是鱿鱼虾滑什么的,酸酸辣辣巨开胃,真的很泰式哈哈哈,不能吃辣的小米椒少放点!

3.日式寿喜锅锅底

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“滑丸味碟1碗+葱半碗+芹菜1勺+盐1勺+蚝油半碗+牛肉粒半碗”

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寿喜锅是我最喜欢的,煮出来的东西都是鲜甜的,贼鲜贼鲜,感觉丢什么都好吃!第一名!建议搭配肥牛卷、鱼饼、福袋、金针菇、玉米、豆腐~

4.大酱牛肉锅底

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“牛肉酱3勺+牛肉粒2勺+豆花酱1勺+沙茶酱1勺+XO酱1勺+蚝油半勺+盐适量+味精适量”

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就是这个配方!海底捞服务员都围过来了......都说香迷糊了哈哈哈哈哈,大伙儿去海底捞一定要试试看这个配方。

四、最后说两句

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虽然我们已经告别学生身份,告别海底捞69折许久了,但我们还是有羊毛可以薅的!大伙们可以下载海底捞app注册账号,首页有一个商城点开,里面就有超多东西,食材、调料、周边、代金券等等,都是可以用捞币去兑换的哦~

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像我现在八千多捞币已经可以兑换400元代金券了,没有大学生优惠券不能打折的那这个羊毛一定要薅咯。不仅如此,首页商城下面有一个领券中心,经常会有很划算的优惠券可以领,之前还领过比69折还要优惠的券呢!好啦,今天的分享就先到这里。就算没有69折也还是会一直来吃海底捞滴,因为已经习惯了海底捞的服务,真的不习惯别的火锅店,我和老陈大概就是被他们洗脑的忠实用户哈哈哈哈哈~

(声明: 本文著作权归作者本人和新浪众测共同所有,未经许可不得转载。本文仅代表作者观点,不代表新浪众测立场。)
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