一年又要结束了，一转眼已经出来了好几年，每次过年回家都是匆匆忙忙，都没怎么在意家里的情况。直到最近孩子跟父母视频，无意间看到家里的厨房还是十几年前的样子，很多东西都已经老旧，特别是那个灶，看上去就有很大的隐患，心里很不是滋味！

于是决心在今年过年的时候给家里置办一些家电，像洗碗机、消毒柜、冰箱、集成灶等能用得上的都买回去。计划中是还有蒸烤箱的，但是自己也没用过，对这种新型的厨电也不是很了解，不知道好不好用。但是听朋友说蒸烤箱非常实用又能蒸又能烤，而且操作方便，安全，不用明火油烟也吃能到健康美味的食物。想到父母也年纪大了，多吃一些有应用的蒸菜也好，而且天天用灶炒菜也累。所以就估摸着自己先买一台蒸烤箱来试一下，看看具体好不好用，父母能不能接受。于是就有了下面的体验测评。

在选购蒸烤箱的过程中，我找中考虑的老年人的使用习惯，那就是简单易上手，所以我的要求就是必须要有大大的中文字幕，操作简单的。在网上看了很久，终于找到一款比较符合的，就是凯度的ST28S-Q7台式蒸烤箱，看了下价格也不贵，也就2千来块钱，看了下评价和销量都还不错，所以就下单购买了。然后第二天快递就送上门了，对卖家的效率和快递的服务我很满意。

开箱晒物

拆开箱子发现里边居然还有一层，再拆开里边四周都塞了泡沫，包得非常的严实。随机附带的有菜谱、手套、说明书、蒸汽转接口。

接下来是机器的配件：接油盘、蒸架、烤盘以及一个1.2L的水箱。

下面来一个全景，这款蒸烤箱有2种颜色一个是我买的魔力黑，还有一种是粉色的，两种颜色都非常好看，粉色的比较适合年轻人。

打开门板，有一种很沉稳的感觉，这款蒸烤箱是采用的阻尼式铰链可以任意角度停留，不像弹簧的那种一放手自己就弹回去了，相对比较安全。机器底部有一个吸水孔设计可以起到一个引流作用，将内腔的积水引流到底部的接水槽里，减少清洁工作。然后水箱是在机器里边，也就是说我们要换水的时候还要打开门板才行，这个设计有点不合理，一方面中途缺水了还得暂停下来换水，另一方面水箱设计在里边，占用了机器的容量。

最后是面板，也是我最满意的地方，这款蒸烤箱面板采用触控和旋钮相结合的方式，非常好好操作，容易上手，显示频的文字又大又亮，轻轻点一下就可以选择功能，但是这个过程中“滴滴滴”声音，并且音量不可调节，希望以后可以改进成可调节的音量。下边的旋钮是用来选则具体的时间和温度的，确定之后按一下旋钮就可以，手感很好。但是在选定前会一直有“滴滴滴”的声音，并且音量不可调节，希望以后可以改进成可调节的音量。旋钮上面有三个小图标分别是开关键、炉灯键和时钟按键，轻轻按一下就可以。

经过亲身体验后，感觉这个设计真的非常简单，很容易上手，而且所有功能都在面板上了非常清晰，相信家里的老人也能很快适应，在这里给设计师点个赞！

使用体验

在体验之前介绍一下这款机器的主要功能也就是上面图中标的蒸、烤、发酵、消毒、保温、健康炸、蒸汽烤等。另外这款Q7蒸烤箱还有一个预约功能，也就是可以在出门的时候将食物放进蒸烤箱一键预约定时，然后回来就可以吃了，非常的先进，但对我而言没什么用。

蒸功能的体验

这款蒸烤箱有三种蒸的模式：原气蒸、快速蒸和低温蒸，蒸汽最高温度可达120度。

蒸鱼和鸡蛋羹

在鱼身上切口，放入姜片和葱段，肚子里也塞一点。入蒸烤箱，100度原气蒸17分钟。正常12到15分钟就可以，我的鱼比较大，多蒸了五分钟。17分钟后，礼成，取出蒸鱼，撒上豆豉和酱油摆盘。蒸的鱼口感鲜嫩又不腥，表面没有多与的水珠，比以前在家里妈妈用蒸锅做的鱼更好吃。

蒸得兴致勃勃不愿停下来，又敲了几个鸡蛋，蒸了水蛋，同样是原味蒸100度15分钟，噔噔噔，完美出炉。迫不及待地试下，口感嫩滑，同样比之前用蒸锅蒸的嫩。

使用感受

以前看妈妈用蒸锅给我们做吃的，都要准备好久才能吃到，比如要先把蒸锅洗好，再加上水开火烧开才能放进去蒸，时不时的就得去看一眼，蒸出来的东西水水的，如果多蒸几道菜还会串味，吃完还要洗洗几层的蒸锅，再收纳，看起来非常的麻烦。但是现在我用这个蒸烤箱完全没有感受到用蒸锅的那种复杂和麻烦，只需要将水箱加满水然后将食材放进蒸烤箱在设置时间温度就行了，蒸出来的食物口感更好，不会轻易串味，最重要的是，清洗的时候只需要擦掉内腔的积水就行了，非常方便。

所以蒸的功能对于父母来讲还是非常适合的，既能吃到健康营养的美味又不用费力的去准备清洁工具。

烤的功能体验

在烤的方面也有三种模式：蒸汽烤、纯烤和健康炸，健康炸感觉是年轻人喜欢的我家里用不到所以这里就不管了。

烤虾

我买了四斤大虾，来试试蒸烤箱的功能。a.准备一盘阿根廷红虾。b.开背去虾线，剪长须。c.开好背后整齐地码放在垫了锡纸的烤盘上，撒上蒜蓉，还有椒盐，孜然等调味料，爱啥啥加啥啥。然后放入蒸烤箱中层后部热风模式180度，烤10分钟，虾熟了，出炉，那个香气四溢啊，闻着都仿佛能饱。我烤了稍微长一点的时间，烤出来口感非常好，带点韧劲，耐嚼，喜好这样的口感，还非常香。后来还做了芝士烤虾，蒸虾等，味道都很赞！

烤鸡

准备一只鸡处理干净，用鲜酱油给鸡好好按摩一番，腌制30~60分钟。等待期间可以切洋葱，准备好调味料。腌制完成后，把鸡开膛破肚，塞入姜片，大葱，内脏，花椒和八角然后将鸡上烤架进蒸烤箱，选择蒸汽烤全鸡模式，全程用时45分钟，中间蜂鸣器响后再取出翻面，涂酱油。蜂鸣器响，取出，在玻璃盘里放入洋葱吸汁，给鸡涂上烧烤酱和油，大功告成。

因为我没有垫锡纸，所以贴着烤盘的地方黑了，这个有点失误，但是烤出来的效果我还是非常满意的，鸡的肉质吃起来非常嫩，没有纯烤的那么干，这也是蒸汽烤的优势。

烘焙体验

因为没有做过烘焙产品，只能照着菜谱做几个简单的糕点。准备五个新鲜鸡蛋，牛奶，糖，面粉等，打蛋后搅拌均匀，入烤箱热风烤，180度50分钟，上色均匀，口感比烤箱烤出来的更嫩，当然可能是因为没有发酵的原因做出来的不够蓬松。这款蒸烤箱是有发酵功能的可以从30到40度每5度一调节，但是我比较懒，所以没用。我想这个功能我妈妈一定非常喜欢，因为家里经常做包子，一到冬天面团发酵就特别困难，有了蒸烤箱的发酵功能就不用担心季节变化的影响了。我后来还烤了面包和比萨，效果非常出色！

感受

在烤的方面要比普通的烤箱要好用，因为之前用的是一台小烤箱，受热不均匀，控温也不精准，费了我好大得劲才将烤箱内的实际温度变化搞清楚。但是用这个蒸烤箱我不用去担心怎么调温度，才能达到精准控温，因为蒸烤箱才用的是电子智能控温，统一内腔的温度，加上后部热风让内腔的温度更加均匀。还有蒸汽烤，在烤的时候直接加入蒸汽非常的方便，对于烘焙爱好者因该是非常友好。

这几天的使用下来，我最直观的感受是——真是太方便了！用它来做菜，比传统做法省心省时太多，感觉使用率非常高，而且这款蒸烤箱操作非常简单，很容易上手，相信买回去爸妈也会喜欢。

总结

优点：

1.外观大气美观，质量上乘；

2.工作噪声小；

3.菜单清晰易懂，可标准化操作，大幅提升做饭效率；

4.功能全，完全可以代替微波炉、烤箱和蒸锅；

5.设定温度很准；

缺点：

1、进入程序后温度不可调节，一旦蒸烤过程中发现温度设置过高和过低之后只能停止工作重新开始；

2、烤的范围比较小，如果想做一些低温烘烤的食物比如溶豆、果干等就做不了，不过这个因人而异，比如我爸妈这种就不需要。

最后再总结一下，这款蒸烤箱优点还是非常明显的，是真正解决烹饪的厨房电器，居家必备一台！如果后期这些小问题厂家可以改进可以说就完美了。