春运路上吃一碗热腾腾的煲仔饭如何？
失落滴趴趴熊
2019-02-15 15:49
据说，每做一碗煲仔饭就会有一个福建家庭被毁灭？
没有买卖就没有伤害，从我做起请拒绝煲仔饭…
开个玩笑…
煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭。煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等。
所以煲仔饭煲的并不是“小孩”还请大家放心，安心享用就好了…
趴趴本人并不算“春运难民”，工作在县城而父母妻儿生活的地方在70公里外的市区…前些年到了春节前最后几天和节后刚上班那几天，县城的大部分小餐饮店大多不开门而趴趴也只能啃方便面或者吃肯德基…
今年春节给家里购买年货的时候突然想起这个问题，本人虽然生在北方但是却是非常喜欢吃广东辣味尤其是腊肠和叉烧，今年发现皇上皇上新了一款自热煲仔饭，趴趴怎么能够不尝试…
另外由于趴趴北方汉子饭量不小，还另外买了几个方便土豆泥，作为调剂和补充…过了年写原创的意愿非常低，拖到现在东西都吃完了才跑来分享，请大家见谅…
煲仔饭里没有仔，不过你也不要奢求能够吃饭煲仔饭里的锅巴…但是这款自热辣味煲仔饭的米饭的质量真的是非常好，米饭经过了特殊处理做之前像是生饭，做出来粒粒分明而且比较有嚼劲…
没有青菜，口味偏淡这是这款煲仔饭的主要问题所在…
至于方便土豆泥价格基本上与肯德基土豆泥差不多，口味也差不多…但是分量多得多，内有肉粒蔬菜粒还是非常不错…
缺点是由于分量比较多，最底下的部分容易搅拌不匀仍旧是粉状，建议稍微多加些水搅拌的时候多注意边角…
由于饭量较大，其实也主要因为不想这样两样小东西非要水两篇，趴趴就一次把他们都吃掉一起分享给大家...
自热米饭需要十五分钟的加热时间，所以我们先操作煲仔饭…
米饭分为两层，分别是底层的加热层和上层的我们姑且称为“饭盒层”吧…材料还是相对比较丰富…
分别有发热袋、米饭、腊肠、煲仔饭酱油以及咸菜（麻辣味萝卜粒）…
米饭经过了特殊处理，打开袋子粒粒分明看上去像是生米，但是米饭需要加水拌匀这一点也不同于普通的方便米饭…
米饭加水拌匀后，再把腊肠一粒粒的码放在米饭上面…当然，如果不像趴趴一样强迫症真没必要每一粒都掰开摆匀，会把手弄脏…
在上层和下层上都有标注清晰的“注水位”线…出去发热袋的塑料包装放入底层加热层，并注“冷水”至水位线…
把上层“饭盒层”放入后把盖子盖紧，注意不要遮挡蒸汽孔…不久之后，蒸汽孔中就会喷出带着腊肠甜香味的蒸汽了…
由于自热米饭需要12-15分钟的加热时间，实测等到蒸汽消失需要接近20分钟…这20分钟，真的够我们冲好土豆泥并且吃完…
美极为雀巢旗下的子品牌，这款土豆泥净重45g口味为鸡茸玉米…
配料除了土豆外还有植脂末、奶油、乳粉、鸡肉粒及其他调味料、食用香精等…
包装非常简单，就如同冲调的方法“冲一冲、泡一泡、调一调”…
打开包装可以看到内容以粉末为主内含部分颗粒状食材，还能看到一些脱水蔬菜末…
刚加入开水粉末看上去还比较“稀”，随着慢慢搅拌逐渐变粘稠…
最后逐渐变成粘稠的泥状形态，开始请多加些水，搅拌的时候也多注意搅拌容器底部和边角…
以免到吃到最后还存在粉末状没有搅拌均匀的部分，别问我怎么知道的，我就没一次搅匀过…
由于是土豆粉冲泡的，土豆泥的口感非常细腻，口味上非常像KFC的土豆泥，不过鸡肉粒、脱水蔬菜末以及玉米碎是KFC土豆泥没有的…
趴趴买了全部四种口味的土豆泥，分别是咖喱牛肉、原味牛肉、鸡茸玉米和鸡茸烤洋葱，不过除了咖喱牛肉的味道比较重比较特殊外，其他几款都是一股浓浓的奶油味，味道和口感差异不大…
吃完了这碗土豆泥煲仔饭的蒸汽还没有散去，再稍等片刻吧…
大功告成，这款自热煲仔饭的品相还是非常的好，看上去非常像现蒸的米饭…
加入萝卜粒和煲仔饭酱油，拌匀后就可以享用一餐热腾腾的煲仔饭了…
米饭粒粒分明而且有嚼劲，不过煲仔饭锅巴就不要想了，是不可能做得出来的…
也许是为了适应南北方不同的口味，号称“麻辣味”的萝卜粒真的一点都不辣，煲仔饭酱油也给得比较少…
喜咸鲜口味的山东人把酱油全部加进去都觉得味道还是太淡了点…
另外，只有肉和萝卜干没点青菜也让人觉得不是很满意…
不过作为吃腻了长途旅行的方便面的适当调剂，总还是不错的…
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