冬季进补，少吃大鱼大肉，多吃它，便宜又滋补
大海微澜微博
2022-11-28 03:47
冬季进补，别总盯着大鱼大肉，它的蛋白质、钙镁含量都高，便宜又滋补
冬天是万物冬藏的季节，此时天寒地冻，人体血液循环减慢，寒邪强盛，易伤及人体阳气。遵循“春生夏长秋收冬藏”的规律，顺应节气实时进补是非常必要的，应多吃些富含蛋白质、维生素、钙质的食物，补充能量增强体质。冬季进补，别总盯着大鱼大肉，尤其是中老年人，宁可少吃肉也要多吃它，蛋白质、钙镁含量都高，便宜又滋补，常食还能增强抵抗力。
它就是豆腐，不但营养价值高，煎炒烹炸，怎么做都好吃，今天给大家分享一道超级简单的麻婆豆腐，5分钟端上桌，嫩滑入味，麻辣鲜香，做法简单，南北方通用，没有难度，厨房小白也能做出色香味俱全的麻婆豆腐，爱吃麻婆豆腐的朋友收藏吧！
这道菜之所以简单，是因为调味料不需要好多种，原本麻辣豆腐就不是很复杂，但是如果各种调味料搭配不好，可能就做不出来正宗麻辣豆腐的味道，用这个做法就简单了，只需要一包麻婆豆腐调味料就能搞定，绝对是色香味俱全，绝对是正宗的川菜味道，绝对是零失败，就算是零厨艺也不会失手，实在是太简单了！
豆腐的营养价值极高，高蛋白，低热量，低脂肪，虽然是大豆制品，但由于豆腐在加工过程中加入了卤水，从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高，是补充身体钙元素的营养佳品。因此，我们平时要经常吃些豆腐，特别是冬天活动较少，体内废物容易蓄积，同时大脑活动较夏天缓慢，正是吃豆腐的好时机，尤其适合老人孩子及缺钙人群食用，补钙又健脑。
接下来就一起看看具体做法吧！
【麻婆豆腐】所需食材：豆腐1块；麻婆豆腐调味料1包；瘦肉一块；橄榄油、料酒、生抽、葱、姜、蒜各适量。
做法及步骤：
准备食材：1块瘦肉，1包麻婆豆腐调味料，1块北豆腐就OK了。想不到北方人也能做出正宗的川菜麻婆豆腐，麻辣鲜香哦！你也会做。
瘦猪肉洗净切末，加点料酒和生抽腌制一下。
买回来的豆腐切小块，块的大小随自己喜欢，葱、姜、蒜去皮洗净切碎。
锅内加入适量的水烧开，下入豆腐块焯水，水开后煮2-3分钟，豆腐焯水，可以去除豆腐的豆腥味。
锅中加入适量的油，爆香葱、姜、蒜末，加入肉末炒至变白。
加入麻婆豆腐调味料1包，炒出香味，加入适量的水，大火烧开。
下入焯好水的豆腐块大火烧开，转小火炖至汤汁浓稠即可，是不是非常简单！
出锅装盘，嫩滑入味，麻辣鲜香，超级开胃下饭，太好吃了，上桌就光盘了。
冬季进补，别总盯着大鱼大肉，它的蛋白质、钙镁含量都高，滋补又便宜。欢迎留言，喜欢这道食谱请点赞，转发和分享，感谢您的支持！
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