小白快手搞定！猪肚鸡、烤鸭、意面预制菜分享
老木曾雪菜
2022-12-02 19:50
最近不断在新房子小憩我一个近三十年自己不烧饭的人面临着自己要吃饭的问题。想学习烧饭却觉得整备麻烦双十一期间入手了几款预制菜和方便主食也算是自己提升了一把。
预制菜也就是半成品早年多为超市卖的冰鲜菜保存期限不理想。如今包装技术和冷冻技术不断进步冷藏长期保存和可冷冻保存的预制菜品也有了更好的品质和口味下面就把我吃的正大猪肚鸡、烤鸭块、圃美多意大利面的做法及口味和大家做一个分享~
胡椒猪肚鸡算是我超爱的一个汤菜了捞王也算是我每年冬天必吃的火锅店。胡椒猪肚鸡的好吃我认为是鸡和猪肚的鲜味加上醇厚汤底和胡椒调味融合出的温暖感所结合而成的。我其实更偏爱猪肚鸡汤后续的火锅部分我认为可有可无。
回到正大的胡椒猪肚鸡净含量1.3kg固形物≥30%我当时是39拿下送下面要分享的烤鸭块因为喜欢汤料所以就打算配合素菜煮不打算涮火锅。
看一眼配料表有瓜尔胶、核苷酸二钠这种添加剂应该是有科技不懂算不算狠活儿~
材料包括鸡腿肉、猪肚、红枣、枸杞等固体剩下就是冻住的汤了。做法就是解冻后煮沸加入配菜后食用非常简单提示6分钟就可以出锅。
我因为是晚饭前才拿出来所以来不及自然解冻选择了温水浸泡解冻基本上不到1小时解冻完毕。
准备的配菜也非常简单金针菇一把鸡毛菜一把切了几根小香菜
解冻后倒入锅中打火汤底非常奶白看到猪肚和鸡腿肉有微红几颗红枣也漂在上面
盖上锅盖5分钟其实就接近了煮沸的状态倒入准备好的配菜。
翻上几下配菜就熟了停火出锅
整体观感品相还是挺好的鸡腿肉猪肚都看得到加上配菜之后两人吃这么一道也算足够了~
口味说一下菜煮过的口感刚刚好就和猪肚鸡火锅涮了青菜口感口味非常像。鸡肉和猪肚味道偏淡因为是冻货口感可比不上猪肚鸡店里但并没有任何异味只是说水分因为冻过明显口感逊一些。
汤底我没加水直接盛出来喝觉得咸淡刚好胡椒味也足不过毕竟是科技不像去店里我也就喝了一小碗。
整体回顾一下39元送烤鸭价格OK料量足烹饪确实简单足够两人一餐有好价我会考虑再买。
随猪肚鸡赠送的烤鸭块宜良我查了下是昆明下的一个地区也就算是云南风味烤鸭了。
预制菜可以用水浴、上蒸锅和微波炉来做。因为我没有解冻所以选了蒸锅。
放入盘中是这样可以看到有料汁和油脂被冻在烤鸭表面整体品相一般虽然叫烤鸭但这款不是整鸭全部是由冻鸭腿制作。
蒸上17分钟后状态如图可以看到都是鸭腿肉配有部分汤汁鸭肉和鸭皮都是有些脱水的观感。整体吃下来调味中规中矩口感像烧鸭粥和烤鸭馄饨馅里的鸭子大家吃过那种鸭子就很容易想象它的口感。一句话平价不如街边沙县的鸭腿。
考虑到是随猪肚鸡赠送这个口味口感我个人可以接受当个小菜自己应该不会买。
圃美多是一个韩国品牌不过没想到它们家最有名的单品是意大利面。意大利面跟很多厂家合作电商版和线下版都不一样我这个是上海开市客卖的博洛尼亚式给我感觉就是多了芝士粉其它应该和线上的肉酱面一致。
每份包括面、酱、芝士一份262g男士当顿饭吃会少一些多少得配点其它东西。
烹饪非常简单面是熟制的免去意面需要长时间煮的尴尬平底锅加水下面筷子搅动几下基本上面条就进入了状态。
随后加入肉酱包搅匀让酱汁挂在面上即可。
我切了点哈尔滨红肠作为配料加入稍微再搅动让红肠升温后就装盘。
最后撒上配的芝士粉我没叉子只能用筷子吃了。整体番茄肉酱浓郁芝士点缀效果很好面条爽口劲道做起来非常方便。一句话点评如果吃过萨莉亚的肉酱意面的话这个把萨莉亚爆中烂爆。
开市客买来是47.9元4袋差不多12一份吧线上日常价格比这个高不少这款口味和便捷性的体验都很好价格合适推荐大家买来当早餐配个咖啡可舒服了。
以上就是我近期预制菜烹饪分享了感谢大家的阅读期待下次与大家的交流
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