当我们每天早上起床，用咖啡机制作一枚美味的拿铁咖啡，搭配上面包、煎蛋，开启元气满满的一天。随着近些年咖啡的普及，越来越多小伙伴喜欢在家自己制作咖啡，因为这样不仅能够得到一杯适合自己口味的咖啡，也能让生活变得更有仪式感，当然自己制作咖啡也更省钱。

※ 打造属于自己的家庭咖啡角

相信很多小伙伴都想给家里布置一个精致的咖啡角，但市面上琳琅满目的咖啡制作器具，价格也从几百元到几千甚至上万元不等，常常让小伙伴迷了双眼，不知道该如何选择。

下面这是兔牙家里的咖啡角了，大家感觉怎么样，意式机选择的是宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机，因为宜盾普咖啡机内置了一个锥刀研磨系统，所以就不用额外花钱去购买意式磨豆机了，不过由于不是定量设置，所以建议大家还是再买一个精确到0.1g的电子秤。

旁边还有一些手冲咖啡设备，比如Kalita的手冲壶和蛋糕滤杯、Lido et手摇磨豆机、Hario的V60滤杯、电子秤、分享壶以及三代温控B壶。

这个桌面上的设备基本上就能满足日常咖啡的需求了，大家还可以参考我之前的一些咖啡豆分享文章，挑选自己喜欢的咖啡豆，就可以在家愉快滴制作美味咖啡了。下面兔牙就来跟大家分享一下宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机的使用体验。

1.产品介绍

1.1 外观部分

在家用咖啡机的选择上，外观始终是非常重要的一个考虑因素，不仅自身要有设计感，同时还要能够融入家居环境，给人温馨的感觉，这样也能激发大家使用咖啡机的热情。

而宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机就是一款颜值非常出众的产品，象牙白色的外观，小巧的体积，恰到好处的圆弧形边角，就像是在跟大家传递着仪式感的生活追求。

1.2 性能配置

别看象牙白色的外观精致柔美，EOS咖啡机的内在可是足够刚硬的，采用了进口FTH发热体，不用像传统锅炉咖啡机那样开机需要等待20-30分钟，3秒即可出水。FTH发热体配合PID智能温控和NTC精准温感，能够确保冲煮水温的稳定，要知道水温对于咖啡风味至关重要，如果萃取的时候水温偏低，那么萃取出的酸味物质就会过多，萃取的水温偏高，那么萃取出的苦味物质就会过多，这些都会影响一杯咖啡风味的平衡。而且FHT发热体因为是过水热的原理，出热水的速度非常快，所以机器顶部不会太热，从而延长机器使用寿命。

泵浦是意大利ULKA电磁泵，最高可输出15bar的压力值，这是一家自1975年就开始设计制造电磁泵的世界著名企业，其产品稳定可靠，也是咖啡机电磁泵浦的最佳选择。瑞士精准流量计则可以消除脉冲水流产生的测量误差，精确计算冲调咖啡浓度比，为一杯好风味的咖啡提供保障。

在配件上，标配了1只58mm的双导流嘴萃取手柄、粉锤、拉花缸以及单双份粉碗各1个，不过熟悉咖啡制作的小伙伴应该都知道，我们通常会使用双份粉碗制作咖啡，而58mm的双份粉碗也能容纳更多的咖啡粉实现大粉量的萃取。

机器背后是2.3L水箱，在水箱的侧面标有刻度。建议大家使用纯净水或者RO净水机出来的水，尤其是当地水质较硬的，如果使用含有矿物质的水，长时间使用后可能会在机器内部管道中产生水垢。如果小伙伴实在没有这个条件也不用担心哈，宜盾普咖啡机拥有智能除垢提醒，一旦检测水箱内水垢过多，机器的除垢灯便会亮起，提醒你该除垢了，并且它还具有自清洁功能，只需将柠檬酸加入水箱内，就可以自动完成水路的除垢操作。

1.3 一体化设计的研磨系统

目前市面上很多家用咖啡机产品都采用了研磨一体的设计，这样方便了很多家庭咖啡爱好者，不用单独再去购买意式磨豆机，而且自家产品在研磨和萃取系统上也一定是经过了调校，可以完美匹配使用。

内置食品级不锈钢的锥刀，可以轻松研磨各种烘焙度的咖啡豆。刀盘是可以取出清洁的。虽然是不锈钢材质，不过并不建议大家用水洗清洁，可以使用毛刷、咖啡豆或者专业磨豆机清洁药片等等。

15档研磨度可调，只需旋转豆仓就能轻松调节，在豆仓上也细心地标注了不同的研磨档位，方便调节。

在研磨组件的下方是出粉口，将手柄放置在卡口上，下压手柄就能打开研磨开关，研磨好的咖啡粉也就直接落入萃取粉碗中，松开即停。

1.4 萃取冲煮头

记得之前帮朋友购入的那台铂富875，使用的是52mm冲煮头，不仅粉碗小无法填入很多粉，而且市面上很多配件也无法使用。宜盾普EOS咖啡机直接采用了目前最广泛的58mm冲煮头口径，这样市面上各式各样的意式机配件都可以自由选购了，可玩性大大增强。

1.5 控制区域

正面包含了四枚圆形按键和中间的萃取压力表，从左至右依次是单杯萃取、双杯萃取、手动定量萃取以及待机键。右上方还有2个LED指示灯，分别是清洗/除垢和蒸汽/热水指示。

中间的是代表咖啡萃取时候的压力表，一般建议保持在灰色的区间比较合适。如果压力过小，说明水通过粉饼的阻力过小，流出的液体就会萃取不足；如果压力过大，可能会造成水无法通过粉饼进行萃取。

关于初次使用：在初次开机使用的时候，单杯、双杯以及手动定量三个按钮灯是会一直闪烁的，这是因为在初次使用前需要有一个自清洁程序（说明书上有哦），在冲煮头下面放个杯子，蒸汽管放在接水盘圆孔的位置后，按下“手动定量”，机器就会自动进行冲煮头、蒸汽管以及管路的清洁，完成后四个按钮的灯就会常亮，此时就可以正常使用机器制作咖啡啦。

1.6 蒸汽&热水部分

机身右侧的旋钮用于控制蒸汽和热水，旋转至对应位置即可启动出蒸汽和热水，热水也是从蒸汽管中流出哦，在使用的时候注意要把蒸汽棒出口先对准接水盘的圆孔位置，防止蒸汽和热水外溢。

蒸汽棒可以灵活调节角度，中间有防烫胶圈。

可能很多小伙伴见惯了商业机多加热块或者双锅炉的宣传，而宜盾普EOS咖啡机使用的是进口FTH发热体，3秒即可出水出蒸汽，基本达到了免预热的效果，所以在萃取咖啡后立即切换至蒸汽模式，也可以快速升温打发奶泡。并且这样的设计也更加省电，也更适合家庭使用。

2.实际使用体验

下面就来跟大家分享一下EOS咖啡机实际使用的感受。

2.1 咖啡豆研磨

制作咖啡需要事先研磨咖啡豆，大家肯定都是知道的吧，那么不同研磨度对于咖啡制作都有什么讲究呢？

粗研磨，类似砂糖颗粒，一般用于手冲咖啡的萃取，比如我们使用咖啡滤杯、爱乐压、CHEMEX、法压壶等等。细研磨，类似面粉，两个手指可以捏起来的程度，一般用来制作意式咖啡，比如使用意式咖啡机、摩卡壶等等。

而宜盾普EOS咖啡机是意式咖啡机，所以我们需要调节至一个比较细的研磨度来萃取咖啡了，初次使用，建议先将研磨刻度调节至一个中等偏细的程度，然后根据萃取情况再微调粗或是调细。

2.2 咖啡萃取

研磨好咖啡粉，下步就开始进行萃取了。以我目前在用的双份粉碗为例，一般建议粉量选择在16-20g。

布粉和压粉是非常重要的一个步骤，决定了萃取的均匀程度。建议新入门的小伙伴可以购买一个58mm的布粉器，可以帮助我们快速将咖啡粉均匀布在粉碗内。

当然也可以像我这样的老司机手法，用手指旋转布粉。

压粉的目的是让粉层减少缝隙，让水流可以均匀地穿过咖啡粉层，达到均匀的萃取。一般来说，压粉的力度在30磅左右，也就是13.6kg，那么如何确定呢？可以找家里的体重秤，对着秤面施加压力，观察一下大概30磅是个什么样的力度，再用相似的力度去压粉即可。

将准备好的咖啡手柄挂上冲煮头，按下单份、双份或者手控按钮即可开始萃取。

萃取意式浓缩咖啡，标志性的就是金黄色的油脂层，得益于意大利ULKA高品质的电磁泵加持，制作出来的咖啡具有espsso标志性的金黄色油脂层，这也是我会推荐这款机器给大家的原因，别看仅不到3000元的售价，却要远比过去所谓的玩具机靠谱，并且内置PID温控，在萃取上已经是可以制作真正的espsso了。

如果小伙伴喜欢直接饮用espsso，也就是意式浓缩咖啡的小伙伴，那咱啥也不用加，直接就可以开喝，小心上头哦。

3.几款具有代表性的咖啡制作

3.1 拿铁咖啡

首先按照前面说的步骤，磨豆、秤粉、布粉、压粉，然后萃取一份浓缩咖啡。

在制作完浓缩咖啡后，将旋钮调节至蒸汽一侧，就可以利用蒸汽进行打发牛奶。将牛奶倒入拉花缸中，大概半缸牛奶，不要倒的太满，给打发奶泡预留一些空间。

免预热的设计非常方便，很快就开始出蒸汽使用，蒸汽量也非常稳定，可以很好地打发牛奶。

大家将蒸汽棒的孔与牛奶液面保持一定的倾斜角度，慢慢调整，让空气进入牛奶并开始旋转。

刚上手的时候可能需要多多练习，使用习惯后，大家一定可以打出绵密均匀的奶泡。

将打发好的牛奶与浓缩咖啡融合，一杯美味的拿铁就做好了。

3.2 美式咖啡

美式咖啡，也就是将浓缩咖啡加水，这样的咖啡浓度不会那么高，而且通过水的稀释，将咖啡风味层次拉开，好喝的美式是很甜的。

将萃取好的浓缩咖啡直接加入热水，就可以得到一杯好喝的美式咖啡了。这里我使用的是宜盾普的即热饮水机，可以方便调节出水温度，比如我可以设置为55摄氏度的温水，这样制作出来的美式咖啡就是直接可以入口的温度。

一杯热美式咖啡就做好了。

如果小伙伴想喝冰美式，也非常简单，首先萃取一份浓缩咖啡，然后在杯中放入2块冰块和水，最后将浓缩咖啡倒在里面就可以了。

3.3 Dirty

Dirty是近些年很流行的一种咖啡喝法，将浓缩咖啡直接倒在冷的牛奶表面，让咖啡与牛奶碰撞并相互融合。

将制作好的浓缩咖啡直接倒在牛奶表面。

入口的瞬间，既能感受到奶的丝滑，还能同时感受到咖啡带来的美妙风味。

3.4 生椰拿铁

生椰拿铁应该是被瑞幸带火的吧，其实自己制作也是非常的简单，只需要购买一盒这样的椰奶，用制作Dirty的方法将浓缩咖啡倒在椰奶的表面。

将椰汁倒在杯中，因为我的椰汁是在楼下罗森刚买的，不是很凉，可以加一块冰块，冰的生椰拿铁更好喝呦~~~

将萃取好的浓缩咖啡倒在椰汁中，一杯生椰拿铁就做好了。

瑞幸同款哦，其实是不是超简单的~~~

4.最后

看完我上面的分享，小伙伴们以为如何呢。其实针对家庭用户，并不需要如应用商业场景般的实力，相比而言家用产品无论从外观、定位以及功能设计，都更贴近入门新手的操作，当然价格也更加“友好”。所以宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机就是我为家庭咖啡角所选择的。

最后，谢谢你看到了这里，我始终坚持与大家分享最真实的使用体验，也希望我的经验能够给大家选购时提供一些参考，帮助到大家。

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