大年初八,牢记“3吃4做3忌”,寓意五谷丰登

大海微澜微博 大海微澜微博 2023-01-28 15:35

 

大年初八,老传统讲究“3吃4做3忌”,寓意五谷丰登八方来财

明日大年初八,是个吉祥的日子,古代的神话传说中,女娲在正月初七这天造出了人,而第八日则创造出了谷,民间认为,正月初八是谷子的生日,又称为“谷日”。这一天还是天上星宿下凡的日子,民间将这一天称之为“顺星节”,也叫“顺星日”,所以,老传统讲究“3吃4做3忌”,寓意新的一年五谷丰登八方来财。

大年初八,牢记“3吃4做3忌”,寓意五谷丰登_新浪众测

1吃:五谷饭

初八是“谷日”,所以,老传统讲究这天要吃五谷饭,告诫人们要珍惜粮食,祈福新的一年风调雨顺,五谷丰登,财源广进。

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食材:糙米半杯;黑米半杯;荞麦半杯;燕麦片半杯;大米半杯;糯米半杯。

做法:除了各种杂粮米,还可以加一些豆类。

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把这几种米混合在一起,清洗干净,加入适量的水,送入电饭锅中,启动电源,自动完成出锅,香喷喷的粗粮米饭,口感松软,满屋子的香气。

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2吃元宵

初八是“顺星节”,顺星节有“祭星”的习俗,仪式后讲究全家聚在一起吃一顿元宵,寓意着新的一年甜甜蜜蜜,团团圆圆。

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食材:糯米粉200g;红、蓝、绿、黄色素各一滴;栗子芝麻馅、白糖、盐各适量。

做法:糯米粉里加一点点盐,水里面加适量的糖烧开,开水一点点的加入糯米粉里和面,揉成面团,分成5个小面团,留一份白色的面团,其它面团各加一滴色素揉匀,栗子芝麻馅攥成馅团。

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先取小面团包上馅料滚圆成汤圆,然后按照自己喜欢的色彩做出花瓣,压出花纹,搭配做成花式汤圆,花样随自己喜欢设计,还做了两个大脚丫

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锅内加入适量的水煮开,下入包好的元宵煮熟也可以蒸熟即可出锅。

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3吃饺子

所谓十里不同风,百里不同俗,在北方,有很多地方有吃饺子的习俗,饺子形状如元宝,饺子馅也有各种讲究,包饺子意味着包住福运和财运,寓意新的一年财源滚滚。

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食材:面粉300克;鸡蛋3个;白菜、香菜、红辣椒、葱、生抽、蚝油、蘑菇粉、五香粉各适量 。

做法;面粉加入适量的水和成面团,盖上保鲜膜饧着。

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白菜和香菜分别切碎,撒点盐腌制10分钟,然后攥掉水分,鸡蛋打散加点料酒搅拌均匀,起油锅煎熟,所有食材加入到盆中,加入盐、五香粉、蘑菇粉、少许生抽、适量的蚝油拌匀。

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包饺子,面团揉成长条,揪成大小相等的小面剂子,揉匀擀成饼,包上馅,两手对捏就OK了。

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煮饺子:锅中水开下入饺子,煮开浇点冷水,再煮开再次浇点冷水,第三次煮开关火,捞出,饺子煮的恰到好处。

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做4事:

1、祭谷神

正月初八为“谷日”,在古代这一天是可以预知一年运气的节日,天气晴朗则表示当年会五谷丰登,天阴是欠年。我国地大物博,有些地方会在这天对写有谷物名称的牌位进行祭拜,清晨要取五谷杂粮各一份,撒在田间地头,寓意五谷丰收。也有的地方讲究这一天不吃谷物,以谷物之日为尊,这些习俗都蕴涵着重视农业、珍惜粮食,期盼丰收的美好愿望。

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2、祭星君

民间传说正月初八日为“诸星下界”之日,所以人们会在这天祭拜星君,期待获得星君的垂佑。等天上星斗出齐后,各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时,要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”(黄灯花)并点燃,叫“散灯花儿”,有避除不祥之意。祈求神明保佑新的一年风调雨顺,五谷丰登,粮谷满仓!

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3、开业大吉

正月初八是一年之中的第一个初八,鸿运当头的日子,有着“发财”的寓意,为了讨个好彩头,夺得开门红,很多商场和店铺选择在这一天开业开工,寓意新的一年里生意兴隆,八方来财。

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4、放生祈福

正月初八,很多地方有“放生”的习俗,就是把家里养的一些鱼、鸟等宠物放归自然。表达好生之德,体现了古人对生命尊严的维护,尊重自然万物和谐相处的品德,也表达了新春之始,祈福世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

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3个禁忌

1忌米缸不空,要装满粮食。2忌动剪刀动针线,3忌打破东西,这些都是不吉利的象征,会影响当年的运气。

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