明日正月十二,牢记“3吃3做2忌”,好运1整年

大海微澜微博 大海微澜微博 2023-02-01 15:12

 

明日正月十二,牢记“3吃3做2忌”,家安业兴人丁旺,好运1年

明日是正月十二,距离元宵节还有2天,各种庆祝活动准备工作已经开启,虽说这一天不是什么“大节”,但是,老传统还是很有讲究的一天,当然,最重要的习俗莫过于对付人人喊打的老鼠了,家里老人说,大年十二,牢记“3吃3做2忌”,家安业兴人丁旺,好运一整年。让我们一起透过这些民族的传统习俗,感受千百年来人们对美好未来的向往。

明日正月十二,牢记“3吃3做2忌”,好运1整年_新浪众测

吃3样

1、吃饺子:寓意捏住老鼠嘴

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芹菜猪肉馅水饺

食材:面粉300g;芹菜1把;猪肉300g;油、盐、生抽、大葱、料酒、五香粉、蘑菇粉、蚝油各适量。

做法:面粉加入适量的水,和成面团揉匀饧着。

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瘦猪肉馅中分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀上劲,让肉馅充分吸收老汤的汁液,再加入盐、油、葱、五香粉、生抽、蘑菇粉、少许料酒、蚝油拌匀。

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芹菜洗净,锅中水开下入芹菜焯水,捞出过冷水,攥掉水分切碎。加入到肉馅中搅拌均匀。

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包饺子,做法简单,人人都会包。煮饺子:煮饺子的技巧,煮开三次即可出锅,饺子煮的恰到好处。

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2、吃面糊:寓意迷瞎老鼠眼

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蓝莓玉米面糊

所需食材:玉米面1勺;蓝莓干适量;枸杞子少许。

做法:蓝莓洗净,玉米面淘洗干净。

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汤锅加入适量的水,下入蓝莓,大火烧开。

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水开后下入淘洗干净的玉米面,边倒边搅拌,防止出疙瘩,煮开就关火,扔进去几个枸杞子,出锅。

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3、炒花生:寓意震聋老鼠耳

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食材:花生米300g。

做法:花生米提前清洗干净,控净水分,均匀地铺满烤盘。

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空气炸烤箱150度预热,选择空气炸功能,上下火中层,150度炸10分钟左右,中间翻动一次,让所有的花生米都均匀受热。时间到,出炉,不加一滴油,嘎嘣脆。

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做3事

1、搭灯棚

老话说“十一嚷喳喳,十二搭灯棚,十三人开灯,十四灯正明,十五行月半,十六人完灯。”过了正月十一,人们开始准备庆祝元宵佳节,从正月十二开始选购灯笼,搭灯棚,小孩子就可以挑着灯笼玩耍了。

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2、敲老鼠

正月十二是关于老鼠的节日,民间传说这天是老鼠娶亲的日子,也有说是老鼠的生日。提到老鼠娶亲,正月里就有好几个日子都是关于它娶亲的,可见,从古至今人们对于老鼠是多么的憎恨和厌恶。

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敲老鼠是河南焦作太行山一带的一种民间习俗,早上太阳还未升起来,人们就敲遍墙角旮旯,“打、打、打旮旯,十个老鼠九个瞎,留下一个拨眼的,眼里长个萝卜花!”。凡是屋子里旮旯都要敲打个遍。

常言道“老鼠过街,人人喊打”,因为老鼠不仅偷吃人类的食物,还会带给人类鼠疫,所以在这一天无论是习俗还是食俗,几乎都和打老鼠有关。人们针对老鼠想出各种各样象征性的手段,来祈祷家中安宁,一年财不丢,家里人气旺。

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3、点丁日

在客家民俗中,元宵节要结灯挂彩喜庆团圆,而在正月十二,各村就要召集能工巧匠搭棚点灯了。因为客家话中的“灯”与“丁”同音,所以正月十二又是“点丁日”。此外,点灯还有添丁的寓意,当地习俗凡是男丁都要被点一次丁,可以在出生当年点丁,也可以大几岁才点丁,表示本宗族对新出生男丁的认同。寓意添丁加口,人丁兴旺。

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忌讳2事

1、忌动剪刀

老鼠节这一天大人孩子都不能用剪刀,剪子发出的“咔喳”声音,与老鼠磨牙吃东西的声音类似,因此,这一天要把剪子藏起来,这样有不招老鼠和财物不受损失的寓意。

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2、忌吵架、骂人

老辈子人说,不出正月都是年,旧时民俗以为正月里吵架会败兴一年,吵架骂人会带来不吉利的事情发生。

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