烹饪美食一锅全端：帝伯朗浮雕多用锅体验
歌布林之声
2023-02-04 09:00
我们家的铁锅用了很多年了，虽然看起来还可以继续用用，不过锅壁很薄分量非常轻，我网上查了一查，这类锅子都是用废弃原料回收再利用，俗称“毒铁锅”！我一直让爸妈换个新锅，老人家嘛总是舍不得所以用到了现在。这次看到帝伯朗八合一浮雕多用锅上市就入手了，因为我自己家里用的就是这个牌子，所以给老人也买一个。常常听老人说病从口入，健康的身体除了锻炼，就是吃出来的，所以一口锅子对于一个家庭来十分重要。
先陈述一下它的亮点：持久不沾轻油少烟微压锁鲜可拆卸手柄变火锅高颜值锅具。别问我为什么不断个句，人家JD上就是这么写的......。
按照惯例先开个箱，帝伯朗八合一浮雕多用锅的包装盒又大又沉，里面塞得满满当当。打开包装盒能看到锅体、锅盖、蒸格等物品都是层层叠叠摆放在一起的，并且每一个物件之间都用衬垫做了保护，所以不用担心器具刮擦划伤的情况出现。
一个四四方方的盒子里能掏出这么多东西，看得我都傻眼了：硅胶锅铲、锅盖、说明书、锅盖柄、锅柄、气阀、蒸格、硅胶蒸笼垫。
这是锅体、锅盖的手柄以及气阀装置，单独塑封包装的，这套锅具有一个很大的亮点，就是免工具安装，说明书上也仅仅是给了两张安装示意图，几秒钟轻松就能安装完毕了。
看看锅的本体，它一共有五种配色：火焰橙、马铁金、维多娜绿、琉璃蓝和杏仁粉。我选的这款是琉璃蓝，以前我只知道有银的黑的，万万没想到一口锅也能有那么多配色，整体质感很好，第一感觉就是比我家里那个轻飘飘的老破锅重多了。
它有两个锅耳，不过只配备了一个锅柄，对称式设计，两端可以随意安装。官方描述是如果不装锅柄的话，这口锅可以当火锅使用，但我觉得着实有点大了，一家三口人的话放桌子上有点突兀，如果是多人聚会场合就很适用。
锅耳采用了隔热材料，中间红色位置为感温区域，常温状态下为红色，如果红色逐渐变白约45℃，完全变白时是140℃，锅体烫不烫手完全可以通过这里辨认出来，感觉炒菜的时候完全性还是比较有保障的。
内壁使用涂层升级技术，内涂可耐800℃高温，特别添加银离子不仅环保抑菌还能抗氧化（不含BPA和PFOA），熔射太钛空持久层提升了耐磨和不粘性。
锅体是用欧标EN601高纯度铝合金一体液压成型的，外观细节非常棒，特别是侧面一圈20个城市的地标建筑，让这款锅子看上去更加高端大气上档次。
它的底盘另有乾坤，看似平平无奇，实则锅底一共有5层保护层：加固基底层、钛介质聚能层、高纯度铝合金基底层、矿物粒子导热层和晶相导磁层；锅身可耐500℃高温，久烧不易发黄发黑。
底部环形聚热能快速导热，在烹饪时中小火就能满足日常需求。它完全不挑炉具，煤气灶、电磁炉、陶瓷炉、电炉、卤素炉等都可以使用！
锅盖采用了钢化玻璃盖材质，蓝色的一圈是硅胶材料，这口锅是带微压功能的，盖上后可以起到密封的作用。
硅胶圈很软，平时拆卸清洗也是十分方便。
蒸格的材质厚度适中，冲压出来的做工也十分精良，还送了一张硅胶蒸垫。
这锅铲虽然是硅胶的，但使用中绝不会变形的，估计是内部是加装了金属骨架？具体不得而知，总之就是很好用！
锅盖和锅体的手柄安装以及气阀装置的安装，这里就不展示了，免工具安装的方式非常简单的。如此高大上的锅具来到咱厨房突然觉得有蓬荜生辉之感！！
锅盖上的手柄设计非常漂亮，它上面有个五边形的按键，之前我提到过它是有微压功能的，如果烹饪过程中你发现打不开盖子的话，按下这个按键就能轻松开盖了。
锅体上的手柄也好有设计感！值得一提的是锅体锅盖手柄全部都是有专利的哦，不仅好看，而且都是防烫的。
烹饪体验：清蒸鲈鱼、肉丝青椒、萝卜肉汤
帝伯朗八合一浮雕多用锅是支持蒸、烤、煎、炸、煮、火锅、微压、炒，一锅八用的，真正做到了以1抵8！！就拿蒸鱼来说，我发现这锅子有两个很不错的优点，一个是排气口的位置在手柄的侧面，由于锅盖上的硅胶圈密封性很好，所以锅内的气密工作都是非常到位的，蒸汽只会从手柄侧面排出来，揭盖的时候是完全不会烫到手的。另外一个优点是微压烹饪要比普通的锅具速度快一些，就拿蒸鲈鱼来说，普通锅子蒸鱼要大约15分钟左右，使用它的话大约只要七八分钟就熟透了。
锅子在加热过程中，锅耳部位的变色区域渐渐从红色变成了白色，此时锅体是很烫手的，使用时避免手与锅体接触哦！！
青椒肉丝和萝卜汤的烹饪感受就放在一起说吧，这里我用的全程都是中小火，完全这个火力值足够用，烹饪过程中油烟量也很少。
最后做个总结吧，帝伯朗Century城际系列八合一浮雕多用锅彻底颠覆了我对于一口锅子的认知。以前我觉得炒锅嘛要么是材质上的区别，要么就是粘不粘锅的区别，对于颜值这块我还真没去想过还能做到这么好看的。当然了，这款锅子绝不是外观好看那么简了，能卖到这么个价格，其在烹饪过程中带来的安全性和易用性方面也都是可圈可点的，可以蒸，烤，煮，炸，煎，微，炒，火锅，一锅低8锅使用，太牛了！很多小伙伴一看到不粘锅就一定要关注一下它的涂层是否简况的问题，这款锅子不含BPA和PFOA的，一口锅子能用N年了，每天都要用的东西，我觉得多花一点钱入手还是非常值得的，20年的质保，大家放心冲！
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