太鲜啦！一口下肚全是蛋白质，营养好吃不长胖
妖妖摩天
2023-03-16 08:21
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人
复刻了一份家庭版的海鲜饭，正宗的做法是叫西班牙海鲜饭，为了迎合孩子的口味，适当做了一些改动，这样一来更符合我们中国人的口味，尤其是孩子，一定会超喜欢吃！这份海鲜饭里用到了三文鱼，智利贻贝，对虾，用了柠檬和白葡萄酒去腥，口感真的超绝！
这样的一份海鲜饭，不但好吃还特别好看，端上桌就特别有食欲，而且特别香，孩子看到抢着要吃，食谱中的三文鱼可以替换，但是建议贻贝和虾一定要有，这两样食材太鲜了！虾就从市场买新鲜的用，贻贝我买的是智利贻贝，贻贝营养价值很高，蛋白质含量高达59%，还含有多种人体必需的氨基酸，脂肪含量极少，特别适合对营养需求比较高的人群食用。
下面介绍一下我的具体做法：
【贻贝海鲜饭】
食材：贻贝8只，对虾6只，三文鱼一块，西红柿一个，青椒少许，柠檬半只，洋葱半个。
步骤：
1，准备好需要的食材，三文鱼可以用鱿鱼圈代替，看别的食谱中也会加鸡腿增香，贻贝提前解冻，虾剪去胡须。
2，锅中加一勺油烧热，下入西红柿和洋葱丁翻炒出香味。
3，把虾也放进去煎香一下，这一步我的步骤可以调整一下，应该先煎虾，然后把虾盛出来再炒西红柿洋葱会更好一些。
4，煎好的虾先夹出来，往锅中加少许水煮开，把汤汁煮浓稠。
5，加入提前浸泡了两个小时的丝苗米，加一勺番茄酱，少许白葡萄酒，一点点盐调味。
6，中小火烧开，然后调到最小火，焖煮五分钟，煮的时候可以翻动下米，让其受热更均匀，大概五分钟后放入虾，贻贝，摆上柠檬和青椒，继续焖煮十分钟，持续用最小火加热。
7，贻贝和虾在煮的过程中还会有汤汁溢出，这些汤汁都会被米饭吸收掉，看到水分收的差不多就可以关火了，摆上三文鱼块就可以开吃。
小贴士：
用砂锅煮饭，一定要把米提前浸泡！
如果米没有提前浸泡，十五分钟是煮不熟的，甚至会变成夹生饭！
不习惯或者不会用砂锅的朋友，换成电饭煲煮也一样，海鲜等食材稍微晚点放即可。
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