保温抽屉实测，大型真香现场
幸福的黑白奶糖
2019-03-27 10:52
半年前，家里新房子装修，关于选什么类型的厨房电器，也确实考虑了一段时间，想了很久，决定还是听听朋友的建议，搭配蒸烤一体机安装一台保温抽屉。
家里一共4口人，除了我们夫妻俩，还有两个小孩子，一儿一女，刚好凑成一个好字，哈哈。老公是做电商的，由于工作比较忙，经常会错过家里的饭点，我一般是把菜放进电饭锅保温，但是有时候煮多了饭菜，而且他的加班时间又长，只好放进冰箱，等他回来再加热，我家里一般6点左右吃饭，有时候他甚至要加班到9~10点，像青菜之类的菜放电饭煲保温太久的话，会变颜色，而且口感不好，他平常上班时间长，想着让他吃好点，这也是我决定买蒸烤保温一体机的原因之一。
另一方面，保温抽屉还有解冻、发酵等功能，家里有客人来的时候，也能用保温抽屉帮忙解冻一下鸡肉、鱼肉等，平常跟女儿一起做烘焙的时候，也能用来发酵酸奶、面团等，买回来之后就会发现，这个机器还挺实用的，完全不用担心会闲置。
找了很久，终于找到一款符合我审美要求的机器，上个月到货后立刻联系师傅安装了，现在带你看一下机子的使用情况。
保温加热
保温功能算是保温抽屉最突出的功能了，洗好的餐碗餐盘放进抽屉里面，使用时提前预热餐盘，烹饪好的菜肴直接放进暖盘中，保持食物原有的口感，提前做好的菜也可以放进去保温抽屉保温储存，一举多得。
当然，除了碗碟等餐具，宝宝的奶瓶、茶杯、咖啡杯等需要加热的容器也是可以放进保温抽屉的呢，宝宝的奶瓶洗好之后可以直接放进去保温抽屉加热除菌，需要使用时不用再次清洗，节省时间。
上图是加班的时候，家人留的菜和汤，都放保温抽屉温着，加班回到家还能吃到热乎乎的饭菜，真的很幸福。
烘干
最近这段时间，南方地区多阴雨天气，空气变得十分潮湿，家里的白糖、盐、茶叶、咖啡粉等调料配料开始出现受潮的现象，保温抽屉内置的烘干系统可以烘干材料，防止受潮，有效抑菌的同时也能作为收纳保温盒，节省厨房空间。
除此之外，还可以利用烘干功能风干苹果片、柠檬片、雪梨片等水果片，毕竟自己动手制作的食物，始终比在外面买的安全健康得多。
这是上次和儿子一起做的苹果片和香蕉片，时间原本调的2个小时，但是预估错误，后来又风干了3小时，所以整个风干过程大概需要5小时，下面的是成品，吃起来还挺过瘾的，下次考虑试试柠檬片。
还有上次过38女王节，老公送了一束玫瑰，我一时心血来潮，把它风干了，拿来当装饰品也不错，起码不用等凋谢了随手扔掉，蛮有纪念价值的
发酵解冻
在国外，非常流行的一种家庭亲子活动就是烘焙。烘焙可以培养小孩子的动手能力和创造力，增强TA们的脑部发育能力，在烘焙中，小朋友都是很享受并且感到好奇的，节假日的时候，建议家长可以和孩子一起做做烘焙，促进亲子之间的良好关系。
烘焙中最重要的部分之一就是发酵，保温抽屉的发酵温度，一般默认38℃左右，是适合面团发酵的温度，如果用保温抽屉发酵，可以让蒸烤箱去做其他烹饪。
有时候老人家会来住上几天，怕浪费，吃不完的剩菜都会放到冰箱冻着，吃的时候再放进保温抽屉解冻加热就可以了，味道还是不错的。
在还没买保温抽屉之前，家里人加班晚回来吃饭，一般都是把菜放进电饭锅加热，要是加班时间长，菜都是直接放进冰箱，等下了班再自己加热来吃，有了保温抽屉之后，再也没有用过电饭锅加热了，都是直接放进保温抽屉里面保温，而且容量也比较大，就算放3菜1汤也没问题。总而言之，这个保温抽屉还是挺值得买的。
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