引言

下厨之后才知道，做个饭需要用到那么多烹饪电器，又是蒸锅、微波炉，又是烤箱、空气炸锅，可怜的台面空间被侵占得所剩无几，切个菜都费劲。。。既想为厨房省空间，又想要面面俱到，那应该怎么呢？对于小户型来说，多功能合一的厨房电器就是最优解了。

▼小户型的困扰，厨房台面太拥挤了。。

现在很火的微蒸烤一体机，就是多功能厨电的代表了。它能微波、能蒸、能烤，每个功能都不缩水。有了一台微蒸烤一体机，微波炉、蒸锅和烤箱都能省了，妥妥的为厨电做了减法，既节省了空间还节省了票票。

不过市面上不少的微蒸烤一体机没有空气炸功能，而且其他功能也处于“虽多但松”的阶段，更别提什么智能化体验了。那有没有一台微蒸烤一体机，微、蒸、烤、炸四项全能的同时，还有着很好的智能化体验呢？

当然有啦，像我最近用的米家智能微蒸烤炸一体机，微、蒸、烤、炸，四大功能样样满配，而且这些功能还能互相组合使用，比如微蒸、微烤、炸烤、蒸烤、微蒸烤等，用法超多。等于说只花了一台专业烤箱的价格，就能把微波炉、电蒸锅、烤箱、空气炸锅、干果机、发酵箱、解冻箱统统带回家，性价比拉满。此外，它还内置了100+云端菜谱，支持多重智能操控，是一台的用上就离不开的智能厨电。

一、米家智能微蒸烤炸一体机为啥吸引我？

①微变频

看一款微蒸烤一体机微波功能是否好用，最主要的就是关注是变频微波还是定频微波。变频微波是优于定频微波的，不仅省电噪音小，加热烹饪食物时也更均匀。米家智能微蒸烤炸一体机不仅是变频微波，而且有着1000W大功率，相比于微波炉 700w 缓慢加热，效率可提升太多了，加热效率增加了20%，这样加热速度就特别快，而且也更省时间，非常适合上班族了。另外，它还有5档变频微波（微火、小火、中火、高火、大火），能满足不同食物使用需求。

▼像我平时热饭的时候，都会用到高火档位，只要2分钟，就能吃到热乎乎的菜了。

▼解冻档位我经常用，解冻效率超快。

不仅如此，而且微波功能还能和蒸、烤结合使用，组成微蒸、微烤、微蒸烤功能。

微蒸：变频微波+多维蒸汽，蒸汽从外部迅速包裹食材，微波从内部快速加热，烹饪速度更快。

微烤：变频微波+烘烤，先微波再烘烤，微波从内部加热食物，烘烤时热量从外部包裹食物，缩短食物烹饪时长的同时，让食物有着烘烤的特别香气。

微蒸烤：变频微波+多维蒸汽+烘烤， 先微波快速预热，使食物内外熟透，再纯蒸模式蒸汽补湿，使得食物保持水嫩平衡，之后再进入纯烤模式，快速锁住水分。使得食物外层焦香，烤色形成，香味释放。

▼我用微蒸做的莲藕排骨汤，正常做一份排骨汤怎么也得一个小时打底，用了微蒸后，40分钟不到我就能喝到软烂脱骨的玉米莲藕排骨汤了。

▼微烤的牛排，因为加入了微波功能，所以整个烤制时间被大大缩短，牛排熟得快更多汁。

②蒸出色

“蒸”在咱们的餐桌上课有着举足轻重的地位，蒸肉、蒸鱼、蒸馒头、蒸包子………五花八门的食物极大的丰富了我们的餐桌。而且蒸制的食物能最大程度保留了营养，非常适合追求健康生活的人群。一台微蒸烤炸一体机的蒸功能想要出色，直喷式蒸发器是少不了的。因为直喷式蒸发器的蒸汽量可控，腔体积水会少，能最大程度保持食物的本味。

米家智能微蒸烤炸一体机就是直喷式蒸汽，1600w 功率能做到30s速出蒸汽，蓬勃的蒸汽会均匀快速地环绕包裹食物，紧紧锁住食物的鲜味。再加上上下烤管辅热，食物熟得快入味也更快，蒸功能相当出色了！

▼1斤多的鲈鱼，十几分钟就能蒸好，肉质紧实鲜嫩，简直鲜掉牙~

光是在蒸功能上，米家智能微蒸烤一体机就有三种模式，分别是低温蒸、纯蒸和高温蒸。低温蒸温度设置范围30-100℃，适合蒸蛋羹、蒸虾肉，保证食物弹嫩爽滑；纯蒸温度设置范围30-120℃，适合蒸鱼蒸海鲜，保持原汁鲜味；高温蒸温度设置范围100-180℃，适合蒸制肉类，让肉食鲜香入味，多汁美味。

另外，咱们在买微蒸烤炸一体机的时候，水箱的大小也是需要考量的，外置大水箱是最优之选。像米家智能微蒸烤炸一体机就是外置水箱，容量足足有1L，水量超级足，这样咱们每次蒸饭蒸菜中途就不用再次加水了，超方便的。

③烤专业

烤功能想要好，上下管加热和热风循环功能二者缺一不可。米家智能微蒸烤炸一体机不仅达到了这个标准，而且配置更近一步，更为专业。它不仅是上下管加热，而且可以独立控温，顶部是M 型上烤管，M型烤管相比于直型烤管，能形成超强聚热温场，加热面积更大更均匀。同时，它底部有隐藏式下烤管，底部更容易清洁了不说，发热管使用寿命也更长。米家智能微蒸烤炸一体机还有超强背部热风，强劲的热风能让腔体内温度更均匀，不管是制作肉类，还是起酥类食物，效果都很好。

温度方面，米家智能微蒸烤炸一体机能实现40-230℃的广域温区，每1℃一调，管是低温发酵还是高温烘焙都能拿捏住。

同时，烤功能还能和蒸功能结合起来，实现蒸烤。也就是在烤制美食的过程中，微蒸烤炸一体机还会呼呼地注入蒸汽，为食材补足水分，达成食物外酥里嫩的效果。这个功能特别适合烤制肉类这样容易流失水分的食材。

▼蒸烤的鸡翅，既有着美拉德反应的香气，还一口爆汁，口感真的很绝。

④炸优秀

好多微蒸烤一体机在“空气炸”这一功能是欠缺的。而米家智能微蒸烤一体机则完全拿捏住了空气炸，它有着专业的空炸功能——背部热风高达2000 转/min，可以极速逼出食材油脂，迅速达到煎炸油温。加上上下烤管辅热，无需翻面即可享受美食。

▼用米家智能微蒸烤炸一体机炸的鸡米花和芝士鸡块，炸得金黄酥脆不说，多余的油脂也都被逼了出来，吃起来更健康。

⑤真智能

在我用的众多微蒸烤一体机中，米家这款微蒸烤炸一体机的智能性绝对拔得头筹。就拿智能菜谱来说，其实每家的微蒸烤一体机都是有的，但他们都是用代码来表示每个菜谱的，如果不看额外看提示，那根本没有可能选对。。。

▼其他的微蒸烤一体机，自动菜单都是用代码来替代的。

而米家的微蒸烤一体机则是把菜谱的名字明明白白得显示在机器上的1.32英寸 OLED 智显旋钮上，让咱一眼就能看明白，用起来就是大写的舒心！

▼特别喜欢米家这个1.32英寸 OLED 智显旋钮，使用简单文字清晰，看起来直观又舒服。

不仅如此，咱们还能通过手机触碰控制面板左侧的 NFC 下载连接米家APP，在米家 APP 可 以自定义烹饪模式，并且在小爱语音控制下随时唤醒美食。另外还有100+全球美食智能食谱等咱们来解锁，一天2道菜，小半年都不重样。

⑥易清洁

在清洁方面，米家智能微蒸烤炸一体机也是特别简单的。它有清洁功能和干燥功能，咱们烹饪之后可以直接一键开启清洁，清洁后的炉腔用抹布轻轻一擦污渍就会被擦掉。除了清洁炉腔外，咱们也可以为碗盘除菌，守护全家安全健康。

▼像我嫩烤鸡翅之后，机器会提示是否启动清洁，这样咱们不用额外再选了，这也太贴心了。

▼内胆是304 不锈钢内胆，搭配易清洁搪瓷烤盘和不锈钢烤架，清洁起来很简单。

二、美食分享

自从有了微蒸烤炸一体机，我做饭更带劲了，本篇就和小伙伴们分享我用米家智能微蒸烤炸一体机准备的一日三餐吧。

①早餐：热牛奶+酥皮火腿卷

早餐既要吃得好还要快手。微蒸烤炸一体机的微波功能，就派上了用场。牛奶放入微波炉里，选择高档加热，只要30秒，一杯热乎乎的牛奶就热好了。这是因为米家智能微蒸烤炸一体机有着1000w 大火力，能迅速升温加热食物，食物热得快又热得均。

除了热牛奶外，我还给自己做了一份喷香酥脆的酥皮火腿卷，只要简单卷一卷、烤一烤就可以了，非常适合忙碌的早晨。

得益于米家智能微蒸烤炸一体机M型上烤管+隐藏式下烤管+超强背部热风，在烘烤时，微蒸烤一体机内部会能形成稳定的温场，食物加热均匀不翻车，不仅食物内部烤透，外层烤色也更诱人。

做好的酥皮火腿卷，外层酥脆，内里爆汁，早上吃上几个超级满足。

②午餐：清蒸鲈鱼+嫩烤鸡翅

我还蛮爱吃鱼的，之前在家里蒸鱼，必须得把鱼分成两半，因为家里最大的蒸锅也放不下。

▼无能为力的蒸锅。。。

但自从有了微蒸烤一体机，我不仅实现了蒸鱼自由，更是实现了“整”鱼自由。我用的米家智能微蒸烤炸一体机容量有27L，我这条1斤半的鲈鱼放进去完全没有问题。

将鲈鱼清洗好，用料酒和盐腌制10分钟去腥，之后放上姜片，就可以放入微蒸烤一体机蒸制了。因为每次鱼大小不一样，所以蒸制的时间并不相同，以前我自己换算时间的时候，总是把握不住，不是鱼没蒸熟就是鱼蒸老了。而我现在用的这款米家智能微蒸烤炸一体机是有清蒸鲈鱼这个自动菜单的，咱们选择对应的重量后，它会自动调整时间以来匹配最佳口感，用起来特别省心。

米家智能微蒸烤炸一体机有着1600W的大功率，以实现 30s 速出蒸汽，蒸汽能360°包裹食材，保障食材口感鲜嫩。

不仅蒸得快而且味道更是一绝，这道清蒸鲈鱼鱼肉弹牙，滋味鲜美，吃起来那叫一个美~

除了清蒸鱼外，我还做了橙香鸡翅，这道菜是用嫩烤模式做的。

嫩烤功能特别适合烤制肉类这样容易流失水分的食材，在烤制过程中不断有蒸汽补入，烤出的鸡翅完全不干柴，外酥里嫩，超好味。

值得一提的是，这款微蒸烤一体机支持40-230℃的广域温区，烹饪任何美食都不在话下。

③晚餐：空气鸡米花+莲藕排骨汤

晚上的话，尽量不吃那么油腻的东东了，所以我给自己安排了空炸美食和莲藕玉米排骨汤。

不同于普通空气炸锅，米家智能微蒸烤炸一体机的专业空气炸功能拥有强劲高速热风，2000转/min的背部热风，可以迅速达到煎炸油温，逼出食材油脂。强劲热风+上下烤管辅热，让微蒸烤一体机内有着强劲环绕热浪，让咱们空炸时再也不用翻面了，就是一个大写的舒心~

全程没有翻面炸出来的鸡米花，酥酥脆脆特别好吃。而且少油低脂，也更健康。

排骨莲藕汤我是用微蒸模式做的，微蒸就是变频微波+多维蒸汽组合起来，这样组合烹饪的模式会让食物熟的更快，更入味。

不到40分钟，就能喝到超美味的莲藕排骨汤了，莲藕软糯，玉米清甜，排骨脱骨，汤头浓郁，简直太美味。

最后

每一次用米家的产品，我都不会失望，变频强微波+直喷速热蒸+立体热风烤+高速空气炸，微蒸烤炸任意一个功能单拎出来，都非常能打。

功能强悍+高性价比，是他们家一贯特色。如果你想买到一台“更干又懂事儿”的微蒸烤一体机，米家智能微蒸烤炸一体机绝对不会让你失望。

以上就是本期所有内容，我是木籽向前冲，我们下次再见。