Hello，我是你们的烘焙发烧友友山贼95270～

很开心很多烘焙新手在我的推荐下入手了他们心仪的烤箱，这其中也不乏很多人在问：有没有性价比高、2000元左右的微蒸烤一体机推荐？

讲真，市面上的一体机其实还蛮多的，针对大家的疑问，这一期就给大家分享宜盾普EDC-WZ23，23升的容量加上多功能配置，完全满足了年轻人对于颜值、性价比以及小空间户型的需求。满足上面小伙伴做小蛋糕的需求也ok。

好用的微蒸烤一体机必须每个功能都能打，否则就属于功能缺陷。为了让大家更好的了解宜盾普这台EDC-WZ23一体机，我会分别围绕微、蒸、烤这几个功能，阐述好用的配置应该是怎样，也会结合美食制作来分享，都是我自己喜欢的食谱，大家还可以跟做一波哦！

没有时间看完全文，推荐先收藏！然后看下下面几张图，相信你对宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机的实力表现略知一二三了！

微波功能：100-900瓦变频，除了常见的热饭热菜热牛奶，用它做菜也妥妥的够！我最爱的土豆炖排骨！

烘烤功能：单单从蛋糕卷的上色表现就知道它的烘烤功能不输单一的专业烤箱！

蒸汽功能：传统蒸能搞定还不会湿哒哒，它还有120度过温蒸，蒸烤模式下的烤鸡更加鲜嫩多汁~

关注宜盾普蒸烤一体机的，也可以参考我的上一篇《超详细宜盾普蒸烤一体机EDC-ZK26评测》 。

一、一体机的微波配置选购建议

（一）选购建议

微波功能其实日常生活中还蛮常见的，比如热个饭菜、加热下牛奶。如果你和我一样喜欢烘焙，软化黄油、奶油奶酪也是常有的事情。

微蒸烤一体机通过嵌入微波功能“内外加热”，这样就可以提高我们的烹饪效率，从一定层面上来说，一体机加入微波功能绝对是加分项。加入了微波功能，一体机的组合能够实现微蒸、微烤，微蒸烤。

不过目前真正推出微蒸烤炸一体机的品牌并不多，我之前和大家分享的比较多的还是蒸烤一体机。如果你希望一体机有微波功能的话，一定要有变频微波功能，除了更低音省电，还能满足多种食材翻热，解冻、甚至炖汤做菜等多样化食物需求。

（二）宜盾普EDC-WZ23微波功能配置

宜盾普EDC-WZ23的微波功能设置可以实现9档微波功能。

除了平时的热菜热饭热牛奶，还可以用来炖肉、蛋羹。不同的档位可以制作不同的美食，如下供参考。

100瓦 黄油

200瓦 解冻生鲜

300瓦 慢炖收汁

400瓦 炖肉

500瓦 蛋羹

600瓦 酸菜鱼

700瓦鸡翅烤制

800瓦 翻热食物

900瓦 快速加热

这里给大家分享一道宜盾普EDC-WZ23内置菜单：土豆炖排骨的做法，真的超简单。只需要把土豆、排骨准备好，加点调味，剩下的时间交给一体机，我们只需要静候。

时间到、美味出炉！

这真的就是有手就会做！因为它有个内置菜单：H01土豆焖排骨~

再来一道养生银耳羹也不是难事，70分钟的等待就是这份软糯糯的银耳红枣羹。

自从入手体验宜盾普EDC-WZ23，餐桌上的很多菜都直接用它来解决，避免了厨房乌烟瘴气到处是油烟，关键还省时间。如果你是忙碌的上班族，用它就是高效率！

平时早上给家人、孩子热个牛奶什么的也很方便，选择自定义微波菜单热牛奶，拿出来就可以喝的温度刚刚好！

用800瓦的功率加热前一天晚上制作的贝果，立马恢复松软~就是你把机器用起来，你真的发现它真的可以解决你90%以上的生活场景。

再来说说烘焙人可能会头疼的问题：黄油软化！无法变频的微波炉一不留神就会加热过头，黄油直接融化了！就像下图这样！

现在有了宜盾普EDC-WZ23，完全不用担心。用100瓦的功率，软化的黄油就是刚刚好！

二、一体机的烘烤配置选购建议

（一）选购建议

作为一个烘焙发烧友，对于完美烘烤功能表现的理解整理成如下几点：

1、优选有上下发热管

上下加热管会让加热充分。有些机器会把底部做成隐藏式设计，很多人认为这种设计影响加热表现，我的实测心得是完全不会！只是达到既定温度会比明加热管更慢一些，但是并不影响使用。

▪只有上管：烘焙易翻车，难以做西式烘焙

▪无风机：不能实现热风循环，食物上色/收汁，不能实现空气炸

2、优选选择上下管能够独立控温！

上下管独立控温，避免食物上烤糊，下不熟的问题，烘烤不翻车，易成功，也更加适合烘烤新手。

3、推荐有风机配置

风机的配置可以让腔体内的热空气流动更快，特别适合做烤鸡、烤鸡翅或起酥类食物；没有热风循环：腔体热量流动慢，表现就会逊色不少。

4、要选择能够精准控温的

这一点真的是很重要，机械控温真的会让你陷入绝望！现在大多数一体机都能够做到电子屏幕显示，甚至做到1度微调，调控更精准！

5、其他加分项

以上几点我认为是必备项，其他类似功率、自制蒸汽功能等都属于加分项。功率越大，发热管升温速度更快，更高效，不过市面上大多数一体机的功率能够满足我们家庭美食制作的需求。如果你喜欢欧包、法棍，蒸汽功能会让你的制作成品表现更出色。

（二）宜盾普EDC-WZ23烘烤功能配置

好！说完选购干货，我们来看看宜盾普EDC-WZ23的烘烤配置。

1、基本配置

首先在加热管配置方面，宜盾普EDC-WZ23采用的是顶部M型加热管，底部隐藏加热管设计的组合。

大家真不用担心底部隐藏是不是影响烘烤效果，看我烤的曲奇、欧包，你就该知道真的不影响。

满足更好的烘焙，以下几点在微蒸烤一体机上绝对是加分项：

第一，背部真旋风风机，实现3D多维烘烤，可以让烘烤成色更漂亮。

第二，内置NTC感温探头，控温芯片，温度精准。

第三，功能方面主要包括：预热、上下烤、上烤、下烤、空气炸、果干。

最最重要的一点：上下管独立控温。宜盾普EDC-WZ23烘烤模式下最高温度是230度，用来烘烤欧包也妥妥足够！

2、美食制作表现

从配置来说宜盾普EDC-WZ23表现不错，来做几道美食看看它的表现。

（1）淡奶油曲奇

来试试我最爱的淡奶油曲奇，可以看到整个上色真的很均匀。参考时间：160度烘烤18分钟左右！配方我也整理给你们：低筋面粉75克，黄油50克，淡奶油50克，白砂糖30克，玉米淀粉25克，盐1克

（2）空气炸体验

家里囤了不少薯条、鸡块这种懒人速食，立马用它来烤一下，偷个懒，直接使用内置“烤鸡快”自动菜单。

炸好的鸡块上色均匀，蘸一点番茄酱，完美！

再来看下油纸上残留的油渍，用空气炸真的可以帮助我们减少油脂摄入。

烤出来的鸡翅也是外脆里嫩！果真很赞啊！

（3）欧包蒸汽体验

这个我觉得有必要分享给喜欢做欧包的小伙伴！我用它做了不止一次，真的超赞！

只需要在达到设定温度的情况下，长按“烘焙”按键就会产生1分钟的蒸汽。

这个蒸汽还真的挺足的，来段视频感受下！

烤出来的欧包真的非常酥脆。

（4）烘烤果干

这次除了尝试烘烤果干，还特别试了下烘烤玫瑰花~花朵是烤干了，不过这个颜色确实比不上之前的鲜花颜色好看，大家觉得呢？

三、一体机的蒸功能配置选购建议

（一）选购建议

1、功率尽可能大，出蒸汽速度会更快。1000-1600瓦功率普遍属于偏低，产生蒸汽慢不少。优选蒸汽功率大的，比如这次和大家分享的宜盾普EDC-WZ23，它的蒸汽功率足足有2000瓦。

2、如果有优选项，一定选择多孔直喷蒸汽的一体机。单孔配置带来的弊端就在于食物靠近出汽孔处温度偏高快熟，另一边温度偏低难熟。

3、背部有风机设计的话，会让蒸汽更均匀。

4、另外一点，自从水波炉的概念被炒热之后，很多一体机也都在蒸功能上做了很大改进，就是蒸汽温度会有超过100度的选项。如果有过热水蒸气（大于100度的高温水蒸气），在蒸烤模式下可以更好的给食物补水，让口感更加的鲜嫩。这是为什么呢，因为超过100度，高温水蒸气是气体状态，如果蒸模式下只能去到100℃，腔体200多度的高温会导环水蒸汽快速被烘干，就很难实现为食物补水的效果，食材的口反而感易干瘪。

5、水箱外置会比内置更方便操作。

（二）宜盾普EDC-WZ23蒸功能配置

宜盾普EDC-WZ23是2000瓦大功率，两侧12个孔直喷蒸汽实现均匀直喷。

多直喷蒸汽孔经过背部风机带动，热流动更快，加热效率自然会比单孔/双孔快不少，关键是食物受热更均匀。

炖蛋的表现也让人满意~

此外，宜盾普EDC-WZ23的蒸模式下也不会出现包子、点心这种面点底部黏糊糊的情况。

蒸这种带冰渣的粘豆包同样表现不错~

选择自动菜单“蒸速冻饺”，切开来就是软乎乎的内心~

吃货（懒人）如我，20元菜场买回来的花甲，自己做甭提有多知足，关键开启蒸功能就可以搞定！

区别于独立蒸箱和烤箱功能，蒸烤一体机除了可以做到单纯的蒸，蒸烤一体机还有独特的“蒸汽烤”。在烘烤时，喷入适量蒸汽，既能做出烧烤口味，又不会使水分和营养流失太多，这点就实现了独立蒸箱和烤箱1+1＞2的效果。这次烤鸡就是采用的“蒸汽+烧烤”的组合，而且平时需要1个小时左右，这次40分钟就搞定。下图是刚出炉的上色，是不是完美！

再来给大家看下它的抵不上色，只是想告诉大家。一体机做的好，底部即便是隐藏式设计，也不会影响底部的上色哦，而清洁不只是方便了一点点！

烤出来的鸡肉真的是外皮酥脆、鸡肉鲜嫩多汁。

一旁的孩子们已经迫不及待啦~

此外，宜盾普EDC-WZ23配置的是700ml的外置水箱。

使用方便，会有缺水提示，即便美食制作过程中缺水，也方便及时加水！

四、组合功能及其他细节加分项

（一）组合功能

之所以推荐宜盾普EDC-WZ23，不仅仅是单个功能都能打，关键还能组合使用，实现微烤组合、微蒸组合、蒸烤组合，这样的组合不仅节约时间，还可以解锁更多美食制作。

1、微烤组合：微波+烘烤，上下双管烘烤，微波高速穿透食材深处，快速加热食材，不容易熟的食物也能搞定。

2、微蒸组合：微波+蒸汽，微波高频震动食物内部水分子进行内部加热。外部蒸汽包裹食材，内部快速加热，效率更高。

3、蒸烤组合：蒸汽+烘烤，烘烤过程中能够智能补充高温蒸汽，适合做烤鸡，烤牛排，口感嫩滑不干柴。和大家分享的烤鸡就非常推荐用这个组合。而且是内置菜单模式，时间温度都帮咱们设定好了，省心~

（二）内置菜单

如果你是烘焙新手的话，宜盾普EDC-WZ23自带40多个预设菜单，而且都是常见的菜谱，涵盖了蒸汽、烘烤、微波三种模式，辅助功能方面，你还可以实现解冻|烘干|发酵|翻热|抑菌|除垢|保温|热牛奶。

宜盾普EDC-WZ23还有配套的食谱怕配方和详细做法，够贴心~

不得不说内置菜单的配置对于烘焙新手、厨房小白真的很友好，大家觉得呢？

（三）使用简单

宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机采用的是触控+旋转按钮的组合。

所有的工作状态，甚至运行还是暂停也都会在显示屏上显示，所以一目了然。即便是烘烤结束，它也会间歇性提示你美食做好啦！

此外，它还有预约功能，忙碌的上班族上班出门前准备好食材，晚上下班就可以直接开动。吃到热乎的菜品，或者睡觉之前准备好第二天要吃的点心，选择预约功能，一觉醒来就可以吃到热乎的早餐啦！

预功能我觉得很赞，最长可以设置24小时！

（四）清洁更方便

清洁简单与否直接影响微蒸烤一体机使用率，宜盾普EDC-WZ23能一键烘干内部积水，快速解决烹饪残留的污垢，这样无疑提高我们的使用率。

关于蒸功能可能带来的积水，我给大家测试过了，比如我用它来蒸南瓜红薯，底部的积水真的很少。

此外，很多小伙伴表示烤箱烤完肉类之后，食物的油污溅到内腔上是很难擦除，这是使用烤箱最头痛的问题，微蒸烤一体机可以使用纯蒸功能来软化油污，再用抹布来擦就很容易清洁了，而且宜盾普EDC-WZ23一体机的底部是平的，没有外露的发热管，擦起来更加方便。

五、微蒸烤一体机选购建议

说完宜盾普EDC-WZ23微蒸烤一体机上述几点功能、美食制作和清洁体验，相信大家对于这台微蒸烤一体机已经有了很清晰的认知。

好用的微蒸烤一体机真得做到了“一台顶N台，微蒸烤炸样样精通”。这次给大家评测的宜盾普ZK23可以作为大家的入门级高性价比微蒸烤箱。

至于大家关心的23升的容量有多大，烘烤2个6寸、2个450克吐司甚至是28*28的方盘都可以放下。

所以在功能、容量上真的对于小户型家庭也更友好。我自己是60平米的小屋，厨房本身就紧凑。和我一样的小伙伴在机器选购上就会推荐谨慎一些。放上宜盾普EDC-WZ23，一机多用，台面上立马清爽了很多！

关键的关键，它的每个表现都不错。相信在宜盾普EDC-WZ23的帮助下，你可以和我一样，一键变成料理行家！

遇上好价，2000元不到的价格就可以入手！贴心给大家附上直达链接！这么好用的机器，不希望大家错过哦！▼

这期的不踩雷评测分享就是这些了！ 如果文中还有一些你们想知道的问题我没有说到或者还希望看到怎样的评测，欢迎评论区留言。我是山贼95270，下期见，bye～▼