每天早上六点半，我们家厨房就会开启厨具总动员：微波炉里放着娃的牛奶，空气炸锅放的我午饭用的鸡排，一旁的小蒸锅还在加热小馄饨，旁边还有豆浆机轰鸣作响，看起来热热闹闹的但是也着实比较麻烦，幸好我们的厨电厂商够卷，现在已经发明出了N合一的新机器，彻底拯救了我这个职场妈妈的中年老阿姨~微蒸烤一体机=微波炉+烤箱+蒸锅+空气炸锅

相比现在市面上的蒸烤箱、微蒸烤机，微蒸烤一体机可以说是功能最全面的，对比如下：

作为米家电器的终极粉丝（净饮水机、微波炉、烤箱、空气炸锅、烧水壶的拥有者），在选购这类产品的时候还是选定了米家新出的智能微蒸烤一体机，原因也很简单，简单总结一波：

※拥有5档变频1000W功率的微波功能

※直喷速热蒸1600W功率 30s出蒸汽 1L水箱 180°高温蒸

※立体热风烤 40-230度广域调温

※脱脂空气炸 2000转/分钟 上下烤管助热

※接入米家生态圈 手机互联智能化好

口说无凭，下面来看看我用它制作的几道家常菜吧：米家的微蒸烤一体机是纯黑色的外观，其实之前米家的厨电大多是白色外观的，这么一对比感觉微蒸烤一体机更加高端和有质感。

比较贴心的是正面的两个棱角采用了圆角设计，有小朋友也不怕磕碰。

正面可以看到顶部是操作区域，米家标志性的圆形带OLED屏幕的旋钮。

左边是nfc区域，温度和火力选择按键，右侧是菜谱等选择键。

除了中间的旋钮之外所有按键都是触摸按键，除了更有科技感之外更方便清洁。

通过旋转圆形按键可以选择它的不同功能，点击“菜谱”之后也可以通过旋转旋钮挑选合适的菜谱。

基础功能选择

菜谱选择如果实在是找不到自己想要的默认菜谱，也可以通过火力和时间两处按键进行自定义调节。

一、最实用的微波功能

平时使用频率最高的莫过于微波炉了，特别是早上加热牛奶和速冻食品，可以选择菜谱当中“热牛奶”的功能，也可以任意调节。

微波功能有五档火力可以调节，而且它是变频调节的微波炉，相比传统的机械微波炉，变频的可以实现强火力到弱火力到自动调整，输出功率也会随着加热时间减小，非常节能和高效。

加热牛奶

早上热一杯牛奶，只需要50s就可以搞定，加热过程是非常静音的。

杯子直接放到微蒸烤箱底部的微晶面板，不用像传统微波炉一样找转盘的中心点，而且纯平面的更好清洁。

加热馒头

得益于变频微波大火力，加热非常的均匀，而且不到一分钟就可以加热完成，表皮不会变硬，还是像刚蒸出来的馒头一样松软。

二、多功能微蒸烤炸，多种烹饪一机搞定

米家微蒸烤一体机主打一个自由组合，蒸烤组合、微蒸/微烤组合、微蒸烤、炸烤组合花样翻新，只做出来的美食比单纯一个功能做出的更高阶，更好吃。

1.微蒸烤香味烤鸡

夏天来了，谁不想喝啤酒吃炸鸡呢，炸鸡热量太高我们就烤一只鸡来吃吃吧。一只3斤左右的小公鸡，清理之后用小茴香、孜然、花椒、葱段、生抽等腌料腌一个晚上，然后里面填腌料，表表皮抹干料，用微烤的功能220度烤40分钟，再刷一点蜂蜜，加烤10-15分钟即可搞定。

把腌料均匀在鸡的内部抹匀，记得鸡皮那里面也要抹一些，这样鸡胸肉才能入味。

干料要抹在鸡的背面，揉搓一下。

把鸡放进烤箱，鸡翅要收在下面避免烤糊。

微蒸烤箱内部的加热管是M型，在烤制的过程中加热更均匀，发热量也更大。

相比单烤箱，微蒸烤箱是立体热风烤，顶部+底部+背风环绕型，M型上烤管和隐藏式下烤管加热，背部热风穿透让烤出来的食材更嫩，外表也不容易焦糊。

微蒸烤模式下烤鸡完全达到了理想标准，外焦里嫩，圣诞节来个火鸡也是没有问题的！

2.微烤无油蛋挞

烘焙初级课程烤蛋挞，虽然简单但是上色也不是很容，而且容易烤不熟，米家微蒸烤一体机的微烤功能，温度把控更准，而且受热均匀，蛋挞20分钟就搞定了。

把牛奶、鸡蛋、白糖彻底混合然后过筛，均匀倒入蛋挞皮。微蒸烤箱选择食谱中的“烤蛋挞”即可。

27L的容量可以完美放入10-12个蛋挞，烤制好的蛋挞上色非常好。

外面焦酥里面焦糖色，这一波蛋挞真的做的太省心了。

3.微蒸锡纸海鲜花甲粉丝

每次路过学校门口都会被花甲粉丝的味道缠住，但是自己做的肯定量大又干净，洗净的花蛤、大虾，搭配泡软的粉丝，用蒜末、姜末、小米辣和豆瓣酱、生抽蚝油调制的蒜蓉酱，用微蒸烤箱的“微蒸”功能中的菜谱“蒜蓉粉丝扇贝”功能就搞定了。

米家微蒸烤一体机的“微蒸”模式下，蒸汽散发的面积非常均匀，一盘锡纸盒每一份都火候保持一致，而且出餐速度还快。

热气腾腾的花甲粉丝来啦～

蛤蜊都张开了口，虾也都煮熟了，撒上香菜就完成了。

灵魂蒜蓉酱和粉丝混合完了，两口解决，实在是太好炫了！

4.炸烤香鸡翅

微蒸烤一体机的食谱里面“烤鸡翅”的菜单，也是非常容易上手的懒人菜。洗净的鸡翅双面花刀，然后用灵魂腌料葱姜和生抽料酒、黑胡椒、孜然、海盐和花生油腌制几个小时，可以放点柠檬去腥。

往常用空气炸锅烤鸡翅的时候很烦恼的就是要经常翻面，微蒸烤一体机就没这个烦恼，内部烤管辅热，不用反面也不会糊。

烤制的过程中会有热蒸汽散发出来，让食物更嫩更美味。

24分钟后鲜嫩的鸡翅就做好了，外焦里内，温度和时间都刚刚好。

里面的肉也非常有滋味了。

5、嫩烤牛排

牛排也是平时吃的比较多的半成品了，用平底锅煎会非常浪费时间，得一直看着锅，而且火候也不容易掌握，有时候上面糊了中间还没熟，用米家微蒸烤箱来做，就非常容易上手。

大烤盘非常爽，两块牛排可以一起烤。

菜谱中的火候适合烤制7成熟的牛排，我给孩子吃就继续加热了一段时间，刚刚好。

蒸烤组合下的牛排比平底锅做出来的受热更均匀，不需要掌控火候，外表面不糊，内部也能熟的刚刚好。

6.速热蒸烤半成品

平时工作忙来不及做饭，也会吃一点披萨、肉夹馍、鸡排的速冻半成品，微蒸烤一体机可以放两层，提供了一层烤盘和一层烤网，这样一个七寸的披萨和两个肉夹馍都可以一次出锅了。

火候正正好的披萨，饼皮在热风循环之下360度都可以覆盖，芝士融化的恰到好处。

肉夹馍外酥里嫩，一次炫两个都不在话下。

每分钟2000转的脱脂空气炸锅功能在炸肉类的时候，会甩掉更多的脂肪，其实对于我们这种“减肥党”是特别合适的。本来用空气炸锅就是可以不用油，这样还能逼出食材更多自身带的油脂，实在是太棒！

三、贴心设计

大容量独立水箱

目前蒸烤机的蒸汽模式有两种，直喷式和盘发式，而直喷式的蒸汽温度会更稳定而且使用后积水很少清理方便也不容易串味，盘发式是通过加热烤箱底部的设备产生蒸汽，更容易串味，米家微蒸烤一体机就是采用了直发式的蒸汽模式。

最高180°的高温蒸，30s即可喷出蒸汽，而且水箱是独立设置的，随时不够随时补充，不过1L的大水箱真的很够用了，不需要频繁加水。

米家智能联动

盘点一下我们家厨房的米家厨电还真是不少，对于有米家生态圈的家庭来说是越来越方便了，食材丢进蒸烤一体机，躺了床上就能用米家APP去操控，预热后需要点“继续”也不用爬起来。还可以用小爱同学随时遥控指挥，真的把小爱累惨了。

另外，如果手机有NFC也可以贴一贴就打开APP，比转半天旋钮更快查找菜谱。

机身自清洁

使用完毕最麻烦的环节就是清洁了，304不锈钢内胆本身就很容易清洁，直接在机器上选择自清洁或者使用APP来选择清洁机器的各种选项，清洁完后用厨房纸稍微擦拭一下就OK啦，好省心！

最后总结一下，像我这种职场妈妈其实是对智能家电依赖程度非常高的，米家微蒸烤一体机集合了最常用的四种厨电的功能，而且每一个功能都能独当一面，而且价格实惠，性价比超高，是很推荐入手的！