今日大暑，再忙记得喝碗汤，这样做好吃又解馋
大海微澜微博
2023-07-24 09:03
今日大暑，再忙记得喝碗汤，这样做好吃又解馋，驱热散寒全家安康
今日大暑，俗话说，小暑不算热，大暑三伏天，大暑节气是一年中最热的时候，高温酷暑，闷热潮湿，不动都是大汗淋漓，特别容易伤津耗气，还容易被暑、湿、邪所侵，人体感觉不舒服，食欲不振，睡眠不好，甚至容易引发病痛。
大暑三伏天是阳气旺盛和体内寒凝之气易解的时节，扶益阳气，可达到祛湿散寒的目的。所以山东不少地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”的习俗。老话说署羊一碗汤，不劳医生帮，今日大暑，顺应节气，有钱没钱记得喝碗署羊汤，这样做好吃又解馋，驱热散寒保安康。
今天的署羊汤我们换种做法，来一锅热气腾腾的羊肉火锅，做法简单，搭配各种喜欢的食材和新鲜蔬菜，营养丰富，开火就吃，一家人围在一起，吃肉喝汤，让自己浑身出汗，不仅可以排出体内的寒湿之气，还能增加抵抗力，补充营养，好吃又解馋，妥妥地补充能量。
接下来就看看具体做法吧！
【羊肉火锅】所需食材：番茄火锅底料1包，羊肉1000克；红薯1个；各种丸子200克；娃娃菜、油菜、生菜、粉条、香菜、金针菇、葱姜、火锅蘸料各适量。
做法及步骤：
要想喝汤选择番茄火锅底料最理想，口感酸甜，味道鲜美。也可以自己用西红柿做锅底料，把西红柿炒至汤汁浓郁再加水煮开就好了。
吃火锅就是简单，下入锅底料和葱姜，大火煮开，就可以开涮了，通常都是耐煮的食材先入锅，边煮边吃不用等，热气腾腾吃肉喝汤，想不流汗都难。
来看看我们都准备了哪些食材，这是一家三口的用量，人多可以适量增加食材。羊肉是主料，买现成的羊肉卷就好。三伏天是吃羊肉进补的最佳季节，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，是非常优良的保健食品，有补虚祛寒、温补气血、补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒的功效。
而且羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，养胃又散寒，老少皆宜。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助于消化，尤其适合体虚胃寒者食用。所以大暑时节羊汤一定要喝，利于祛风散寒，还能强身健体。
红薯，是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，既是主食也是菜，好吃不胖人，营养又保健。有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
金针菇也是火锅必选的配菜，口感好，营养价值高，具有促进代谢、补充营养、益智健脑的功效，可以起到补肝益胃、降脂降压的作用。
粉条是可选项，口感滑嫩，Q弹劲道，也可以当做主食，也是家人喜爱一种配菜。
各种冷冻丸子、蟹棒是小朋友最喜欢的食物，有时间的话最好能自己做，临时想吃只能买了。
香菜和娃娃菜去根摘洗干净，娃娃菜掰成片，夏天吃火锅，多搭配一些蔬菜，营养丰富，好消化易吸收，还有美容养颜，减脂瘦身的作用。
油菜和生菜掰成叶片，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，两菜脆爽，放火锅里烫一下，几秒钟就好，脆嫩爽口又解腻。油菜和生菜都含有丰富的维生素以及矿物质，同时膳食纤维含量也非常高，能够促进胃肠道蠕动，起到润肠通便的作用。
火锅蘸料，可以用芝麻酱、韭菜花、腐乳、生抽、醋、葱姜香菜末、辣椒油等，按照自己喜欢的口味调制，也可以买现成的火锅调蘸料。
涮火锅的时候备一盘水果也是不错的选择，爽口开胃，好吃又解腻。
一切准备就绪，开足火力火锅涮起来了，满屋飘香，所有人都可以各取所需，百吃不厌。三伏天羊汤这样吃，好吃又解馋，驱热散寒保安康，元气满满过炎夏。
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