西餐入门海鲜做法：超级无敌酒香法式青口_原创

西餐入门海鲜做法：超级无敌酒香法式青口

墨素柒 2019-04-25 14:57

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上，贻贝还有很高的药用与食疗功效。

西餐入门海鲜做法：超级无敌酒香法式青口_新浪众测

烧烤店常吃的无非是生蚝，但如何能与营养丰富的青口相比呢。这次采用法式做法，加入了葡萄酒来进行提香，味道超鲜美哦~

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食材：

新鲜青口1000克，洋葱1个，白葡萄酒50克，干百里香1克，黄油30克，盐1克，黑胡椒1克

步骤：

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1、洋葱切丝，黄油起锅

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2、将洋葱丝放入油中炒出香味，洋葱呈透明状就好。

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3、百里香洒在洋葱上。

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4、将青口洗净，放铸铁锅里，倒入白葡萄酒。

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5、再将洋葱丝铺在青口上，洒上黑胡椒粒和盐，盖上盖子。

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6、将青口放进蒸烤箱中，无需预热，开启蒸功能，100℃，蒸制15分钟；切换上下烤，180度12分钟。

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TIPS：

没有蒸烤箱的同学也可以直接蒸制或者用烤箱烤熟

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