作为一个热爱生活和美食烹饪的人，当然希望家里厨房蒸箱、烤箱、空气炸锅样样都有，用多元化的厨具也能带给家人更多美味佳肴。不过这三台设备的空间占用往往让很多家庭需要做出取舍，去掉哪个都感觉不完美，多功能合一的蒸烤一体机便是此情况下的最优解之一。

要选购一台适合自己家里的蒸烤一体机，就要把自己的需求和选购要素相匹配，了解了具体这些选购要素，然后一一比对，更能认清自家需求和快速找到适合的机型。

新安装的方太新月蒸烤一体机EF1对比以上各个要素都满足了我家的需求，更在传统蒸、烤基础功能上拓展出了炖、炸等多种烹饪及辅助功能，即便厨房空间有限，也能在一台设备上得到多种厨电合一的美食烹饪体验。

1.外观颜值及设计

月光白配色的面板、门板可以说是360度无死角的高颜值，表面触感十分温润，银色把手点缀也很有质感。55L大容量机型在嵌入柜体后的占用空间并不是很大，对于一次烹饪大量美食的烹饪爱好者来说特别适合。

炫彩触控屏的操控也非常丝滑，各项功能一目了然，大面积的触控按键更不会担心误触，蒸、烤、辅助等功能选择及微调都很人性化。

2.轻松烹饪

炫彩触控屏的操控丝滑，温度、时间精细可调，不仅适合美食小白，对于有私家菜谱的小伙伴更能做到精细化调节，整体操作简单，家中老人也能轻松使用。

这款方太EF1还能搭配手机APP来使用，到家前可以直接在手机上操控提前预热有助于缩短等待时长。把食材放进蒸烤一体机，即便不在厨房也能通过手机远程操控，各项烹饪功能轻松选择。

最近做早饭更是喜欢它的预约烹饪功能，睡前把食材放进蒸烤一体机，在手机APP上预约烹饪，早上睡醒就能吃到热乎乎的早饭啦，这对宝妈、上班族来说简直就是福音，可以避免很多手忙脚乱的情况发生。

而且这款方太EF1的机器面板内置了50道智能菜谱，在手机APP上更有200多道云菜谱，可以解锁更多花样的美食烹饪，烘焙、烤肉、海鲜、果蔬烹饪样样精通，不知道吃什么可以打开手机找找灵感，只要把食材准备好放进去，然后用手机一键开启即可（时间和温度都是系统设置好的），更有米其林联名菜，随手就能做出餐厅大厨标准，即便是美食小白也能通过这些智能菜谱轻松进阶美食达人。

门板可视窗超大，更方便在烹饪的时候看清内部食材的变化，随手拍个延迟视频发个朋友圈或是给亲朋好友分享也能收获一小波成就感。

采用三层结构的隔热防烫钢化玻璃，在蒸烤之后触碰门板及把手也不会觉得烫。而且门板支持90°开启，铰链也提供了很好的阻尼感。在拉门内侧不仅有蒸、烤等多功能的介绍，更有蒸烤一体机内置的智能菜谱序号提示，给新手提供了不少便利。

3.蒸烤箱硬件配置

在烤管配置方面，不仅配备了上、下多组烤管，更配置了背部环形烤管和每分钟1600转的大直径背部风扇，对于各种类别的美食烹饪可以选择更专业细化的烹饪模式。

方太EF1不仅在“烤”方面有着均衡覆盖，在“蒸”方面也采用了高达1500W底部大直径蒸发浅盘的配置。

传统蒸腾盘为人诟病的主要原因，直径小、深度大、蒸汽效率低；这款则采用了大功率大直径蒸发浅盘，加热面积更大，产生蒸汽效率更高，搭配背部环形加热管更能实现旺火蒸的效果，同时更能让腔体内蒸汽保持均衡，快速均匀地穿透食材。

开放式的蒸发盘使用后即便留下水垢，轻轻一擦就干净了，长期使用也不用担心会积攒水垢。

靠谱的蒸烤硬件搭配高精度的温度传感器，在蒸、烤方面提供了扎实的后台保障。

4.美食制作

这段时间在家用方太EF1做了不少美食，家人对美食的评价也很高，愈发觉得它达到了专业级烹饪设备水准。

·蒸

方太EF1底部搭载的1500W大功率蒸发盘，决定了它的不平凡。传统蒸发盘功率太小，无法支持快速蒸熟美食，往往需要等待很久。这台蒸烤一体采用的旺火大蒸汽用来做早餐更节约时间，速蒸速透效果让人惊呼哇塞，早上洗漱还没完事儿就能搞定早餐，蒸饺、包子、馒头等面点更是轻松拿捏。

这更是爱吃蒜蓉粉丝扇贝家庭的福利，不用去大排档也能大饱口福，在家也能轻松搞定汤汁浓郁的蒜蓉粉丝，家里用的扇贝肉吃起来也更放心。

1500W大功率蒸发盘能快速提供大量蒸汽，更能实现依靠110℃过热水蒸汽的蒸汽精炖模式，全程免调火，通通交给蒸烤一体机来智能烹饪，排骨也能实现轻松脱骨的口感，在家就能轻松实现精炖、煲汤的轻养生。

·烤

这款蒸烤一体机搭载了上、下、背三方位多组烤管，更有大直径风扇，相对传统单一上下烤管机型的升温速度更快，搭配高精度温度传感器和循环风扇，更能快速实现内腔温度均衡。

周末有亲朋好友来家的话，快速又好吃的葡式蛋挞就是不错的选择。

预置食谱做出来的蛋挞外层酥脆，内层香甜，整体又做到了甜而不腻的效果，不光小孩子喜欢，大人也很难拒绝。

上、下、背多维烤管，配合循环风扇的多面聚热，精准到1度的控温也让烘焙出来的面包烤色控制得很均匀，牛角面包吃起来表皮酥脆、内里松软，也是我家周末的最喜欢的早餐之一了。

搭配大功率蒸发盘，更能实现三档加湿烤，也解锁了更多美食烹饪。烤制肉食也能做出不少新花样。

加湿烤做出来的嫩烤羊排，表面焦香对我家来说更是恰到好处，肉质整体更嫩，羊排内也锁住了鲜美汁水。

用它来做烤鱼也是特别好用，最好选肉质细嫩的清江鱼，鱼刺少、没泥腥味，再加上些时蔬配菜，在家就能享用到堪比大店的美味烤鱼。

·炸

油炸食品那么好吃，就很难拒绝，不过每次吃完又要逼自己多运动来减掉多摄入的油脂。

现在这台方太EF1还集成了空气炸功能，在做鸡块、鸡米花、大鸡排的时候不用再进油锅，用它的空气炸功能来做，还能逼出肉类的油脂，相对传统油炸来说空气炸做到了低脂更健康。

·辅助功能

除了蒸、烤、炸、炖，方太EF1还有六大辅助功能。

80℃食物保温功能最近比较常用，加班回家晚了也能吃到热乎乎的饭。半小时解冻功能在如今冰箱冷冻囤货超多的时代也很实用。面团发酵功能就是烘焙的一大辅助，原本在室温条件下2个小时才能醒发的面团，只用三分之一的时间就可以烤面包了。

除垢、蒸汽清洁、腔体烘干这三项功能简直就是清洁维护的利器，在享受做美食的同时更没有繁重的清洁负担，稍后告诉大家有多方便。

新家选择白色套系更符合现代简约的装修风格，原木风家装也可以考虑白色系家电，相信会给大家的装修搭配提供一些可参考思路。

用了一段时间，愈发觉得方太EF1做起美食是真轻松，200多道智能食谱即便是美食小白也能妥妥进化成美食达人，远程操控、预约烹饪加倍省心，后续新家也基本敲定了同套系的烟灶套装，同套系家电智能联动很难不让人心动啊。