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最近十年商品房住宅面积约50%在70-110平米的范围，再加上国内房地产商普遍在设计上重客厅轻厨房，捉襟见肘的厨房与日渐丰富的饮食需求，冲突了...

而微蒸烤箱这种既能满足老一辈需求（蒸）、又满足家庭刚需（微波）以及能代表新一代人饮食需求（烤）的产品，则是最好的一种选择。它是厨房家电的“多边形战士”！也是多合一的空间捍卫者。

那今天，就给大家来讲讲。

嗨~大家好，我是飞帆飞帆，一个装修过8套房子以及两千平米办公室的家电数码爱好者！

我相信没有完美的产品，它最少有1个维度会让部分用户觉得是缺点的，如何把产品真实的优缺点展示给大家，确定它是否适合你，是我的分享的目的。

无论广告还是个人体验，努力保证体验真实、客观是基本原则，希望大家共同监督！

为何需要一台微蒸烤一体机？

理由1：微波炉、蒸箱、烤箱、空气炸锅功能四合一，大大节省空间。

你看这是我家之前的情况，在想要增加一个烤箱坐垫烘焙的时候，已经完全没有空间了。

换了大宇后，直接一台等于4台了！

只要不是大别墅带中岛的厨房，微波炉+空气炸锅+烤箱+蒸锅这四大件摆下来，谁家的厨房都会被占满。而一台全能型的微蒸烤一体机，就算是小户型也能轻松放下！

理由2：适用场景多元化，提升厨房幸福感。

曾经我觉得， 天天吃外卖，也是一种生活方式啊！

然后澎湃新闻啪啪啪啪打我脸了...

好在我还是有一定厨艺的人啊！

那你说新手小白想尝试烹饪，咋办？打工一族、宝妈奶爸忙工作、忙家庭没时间烹饪咋办？

空气炸锅看起来很流行，占空间、食谱单一、不适合老人小孩也是个问题；蒸锅慢又麻烦是个问题；厨房设备多了空间又是个问题！

科技改变生活，我在体验过大宇WZK02微蒸烤箱一体机后，非常建议大家入手一台微蒸烤一体机，因为上面问题都给解决掉啦！

那这次的大宇WZK02，都有哪一些特点，是否值得推荐呢？为方便描述下面简称产品为02。

小白鲸的颜值

02采用了全白的外观设计+黑色操控界面点缀，不禁让人联想起“海洋中的小白鲸”；前面板白色玻璃材质，放在厨房灯光下亮晶晶的，简约时尚的外观百搭各种家居装修风格，轻松拿捏颜值党了。

尺寸上，深度45cm很好的适配了常见橱柜60cm的深度，还预留合理的前后散热距离，即使嵌入橱柜也不用担心，虽然样子很小巧但内部却有着26L的空间，烤个整鸡也是妥妥的。

不仅如此，26L还能轻松放下双层蒸烤盘，人口稍微多的家庭，蒸三五个菜都轻轻松松。

机子标准配置了一个蒸盘、一个烤盘、一个烧烤架，还很贴心的附送了隔热手套和用于清洁炉内残留积水的吸水海绵。一步到位，无需再购买其他配件。

一机多功能可高频使用，同时开工微、蒸、烤、炸，绝对是全能型选手！对于大多数职场人来说做菜如打仗，节约每餐做菜时间，真的很重要！

底部是蒸汽的700ml水箱与接漏盘，轻松取出就可以加水使用蒸汽功能，避免中途加水烫伤的风险（内置加水永远的痛！）积水清理到接漏盘倒掉，杜绝积水泛滥成灾、难清洗的难题

我非常强烈建议每一个蒸烤箱厂家都采用旋转按钮，因为操作实在太舒服了！尤其家里有老人家的，彩屏的触控犹如智能机，对于大部分老人都是不适用且繁琐的，而大宇这台是采用左边触摸选择菜单与右边旋钮调节的方式，用起来非常顺手，简单易懂。

操作起来很简单，操作面板上的快捷菜单选择，旋钮进行调节及开始。

采用304不锈钢内壁并做了光滑处理，自带自清洁系统，内腔清洁起来还是比较方便的。为什么不选择陶瓷釉呢，无非其一成本问题，羊毛出在羊身上；其二安全隐患问题，很多涂层，喷漆其内部基材并非食品级别，当涂层出现破裂暴露里面的基材，通过空气与食物发生接触影响健康问题，所以我们看到很多大牌子，高客单价产品他还是用的304食品级不锈钢内胆。

关于开箱部分我们就讲到这，下面来看看这款产品都有哪一些特长吧。

菜谱是精髓

大宇02产品非常精髓的地方是自带的菜谱。

02有两套菜谱，一套是机内预设菜谱，直接就印在了面板上，含括了蒸、微波、烘烤多种使用率较高的菜品，比如清蒸鲈鱼、炖排骨、烤红薯、蛋挞等。

机内预设菜谱好处是选定后温度与时间都预设好了，只要处理好食材关门选好预设菜单，按开始就行。这里需要注意一下，普遍智能菜单的程序设定与实际份量存在一定误差，因此当份量增加或减少，同一功能下的食材会出现不熟或过火的现象；

由此看来，更为详细的菜谱才能解决以上问题；02的第二个菜谱有纸质版与电子版两种，需要下单后问客服才行，没有随机送来，纸质版是上图这样子，我平时主要是用电子版的。

这个菜谱一共提供了150道菜的制作方式，涵盖了家庭日常所需的炖汤、甜品、烘焙、蒸菜、空气炸等食谱，非常丰富。

里面每一道菜都会详细的标注使用的模式、温度、时间、主食材与辅料的量以及做法，很方便厨房小白跟着菜单一轻松作出一道不错的菜品，终于可以在父母朋友面前大展身手了

独特组合拳

目前市面上，一体机不少

最常见的是蒸汽+烘烤一体，也就是蒸烤箱

还有演变而来的微波+烘烤一体，简称微烤一体机

大宇wzk02是微波+蒸汽+烘烤+空气炸+炖煮+发酵等多合一一体机

虽然叫做一体机，但是单一功能集成一体跟复合功能集成一体却大有不同

例如基础的微蒸烤炸功能或许不少品牌都能做的不错，而比较不常见的微蒸烤炸两两组合使用，这是许多产品没有的。

比如02的组合功能：

微波+蒸，能让蒸鱼、蒸鸡、蒸扣肉等大件食材烹饪速度更快更鲜！

微波+烤，能让烤披萨、烤红薯等超长时间的烘烤时间缩短！

蒸汽+烤，能在烤的同时补充水分，适合烤欧包、烤鸡等高要求的食材！

蒸汽+炸，能给食材外观做火灸效果，让各种炬饭、羊排、排骨等菜风味更佳！

微波+烤+蒸，能在嫩烤的同时，加速食物内部的熟成速度，避免长时间烘烤外部过于焦化！

.....

上图展示的就是使用微波+烤+蒸实现的微波嫩烤茄子！

这种方式作出的蒜香茄子，相比烧烤摊更加鲜嫩多汁，还带着浓浓的烤蒜香气，油水在底部咕咕冒泡，太香了~！

我这里尝试用蒸烤做烤奥尔良鸡翅大杂烩，这是一个风炉烤为主蒸汽辅助的菜。

你看开炉一瞬间，这蓬勃的蒸汽啊~

因为有蒸汽的缘故，玉米、西兰花、小番茄烤出来也不会太干，很适合中国人的口味喜好。

装盘后，可以发现嫩烤的鸡翅，水分干很足，鸡翅尖的位置也没有过度焦化，西兰花也是刚刚好合适的样子！

合理的空间再加上背面超大风扇与环形烤管，02微蒸烤还能实现高热风循环烘烤，就是我们常说的空气炸，空气炸能带让食物的油脂大量的被逼出来，实现酥脆又健康的效果！非常推荐健康饮食的用户使用。

鲸喷蒸汽

作为中国厨房最传统的一种烹饪方式，鲜少有台式微蒸烤箱把蒸功能做得极好的，大多是微波和烘烤做得不错，蒸就是个辅助，例如水波炉。

而02这款微蒸烤箱是主打蒸烤双功能！它有着2100W的超大蒸汽功率，这个功率可以达到商用级别了；内部有33个分散式的直喷蒸汽孔，能在开启后20秒就能出大量的蒸汽，从而实现双层同蒸，三五份菜同蒸都可以轻松搞定。

我这里使用双层蒸作展示，大家先看这打开瞬间蓬勃的蒸汽量！也难怪官方把这个蒸汽量比喻为“鲸喷”！

要知道许多人家可能一周都不烘烤一次，但三餐都可能要蒸食物！

比如我家老人的晚餐常是蒸一条鱼再加两份蒸蛋，02一次性容纳，只需十几分钟就能吃上晚餐！

中等的蒸蛋碗每层是可以放3-4个的，如果不蒸鱼，下层也可以放肉饼、排骨等。

用上图蒸蛋碗一次能完成6份蒸菜，就算4-5口人的家庭或者朋友来家里做客也能轻松安排，这一点家里老人家是赞不绝口。

看看蒸出来的鱼，从图片就能感受到鲜嫩感有没有！

还有这个虾仁蒸蛋！嫩滑水润，有没有一口一勺的冲动？！

至于我更喜欢用它来做大盘海鲜！一般蒸烤箱还真满足不了！功率不够蒸出来的不是软榻了就是不够鲜了。也只有02这种超大的蒸汽量才能满足蒸大量海鲜的需求。

你看开炉的一瞬间，整个厨房都飘满了海的味道！

超大的蒸汽功率与超快的蒸汽速度，可以快速的把海鲜蒸熟，又能保持新鲜，蒸出来的海鲜不柴、不干，鲜味十足。你看这出炉的海鲜饱满鲜嫩，汁水丰富又不过头！

谁说蒸只有老人能用？年轻人赛博朋克蒸，宝妈们营养健康蒸，也是可以非常显眼包的！

02还可以提供50-100°的低温慢蒸，充分保留食材的营养，喜欢玩低温牛排、低温牛肉、低温蒸鱼的也非常适合哦！

风平两用

02烘烤功能也很强，2000w烘烤大功率配备上+下+背部m型烤管，加热更加均匀；不仅如此，背部还配有2000转的大风机+精准控温，多维驱动加热也让02支持多种烘烤模式，比如有风炉烤、蒸汽烤、烘烤等；满足不同烘烤口感偏好人群的同时，也解决了风炉or平炉的选择性难题（我全都要）。

首先试试基础烘焙，用内置菜单P22做葡挞，p22是风炉烤模式，主要是背部风机+背部烤管运行；食材备好后放入烤箱中，旋转到菜单P22，就自动设置好195°烤20分钟，按下开始即可。

我额外在上面增加了菠萝，就成了菠萝挞。

最后三色堇点缀一下，更有食欲了，普通烤箱能做的微蒸烤也能轻松拿捏，完全可以自给自足啦~

如果说蛋挞是基础，是有手就会的小糕点，那做面包就是许多烘焙出新手村的毕业任务了，因为做面包的时候，对烤箱的温度准确性、是否有热风功能、烤管均匀度等都有了考究。

02的烘烤是自带发酵、预热功能，可调温度范围在100-230°C，每5度一个调节，无论是模式、温度还是实际的温控，02烤箱都可以说是一流水准，轻松应付家庭所需。

我尝试做了基础的菠萝包，按照标准教程的温度与时间执行烘焙程序后，出炉时买面包的色泽十分完美，不像教程里面说的“部分较弱的烤箱可能要加看烤5分钟”情况。

多档微波

大家对微波炉的理解，主要的作用是热菜吧？许多人不知道微波是可以做菜的吧？

02的微波一共有9段功率（100W-900W）可以选择，不同的功率就像不同的火力有不同的作用，咱们可以用100W解冻食材、200W炖煮食材、500W复热食物、600W烹饪蔬菜、900W快速烹调食物等。

为啥要分那么细？

以热菜来说，冷藏的一盘回锅肉用最大功率复热，功率过高会导致油水混合发生飞溅（在油锅里面放水的原理），肉也会在里面到处乱飞，而调节到中等功率复热就不会有这个问题，这就是02微波9段功率的作用之一。

上图是我用微波模式做出来的莲子雪梨银耳汤，顺滑可口，不输明火煲出来的口感。

从微波原理上来说，微波是把食物从内到外加热使其熟成（或是复热），能比传统加热方式大大减少时间；其次，微波是让食物中的分子摩擦生热，相比传统的煎炸炒煮，食物营养流失更少，更健康。

也因此用微波烹饪有两个显著的好处：更快+少洗餐具（起码少洗一个锅）。

性价比！

经过一番使用我对这台大宇WZK02的印象如下：

1.这是一台蒸、烤为主，微波、空气炸为辅的多功能微蒸烤箱，比较适合蒸煮为主、喜欢烘焙、diy美食为辅的小厨房家庭使用，而且还有脱脂空气炸功能，是一机多用的典范；

2.蒸汽量足，能双层蒸，超大的蒸汽功率与超强的蒸汽量是亮点；9档微波适合各种需求；微波、蒸、烘焙等功能组合使用非常方便；

3.目前微蒸烤箱产品中，多段组合功能最强大的产品之一了； 比如先微后蒸、先微后烤、先微后炸，又比如微蒸烤、蒸烤等，用户可以任意组合；

4.预设35道菜谱+附赠150道菜谱，各种菜式也都具备了，新手老手都很容易搞定！

5.触控+旋钮操作非常方便，老人家也能操作，比传统的产品都要好用。

而且关键是，这款产品可能是市面微蒸烤箱中质价比最高的了！同类型产品都要在三千多到四千多，而大宇WZK02活动价下能做到2880元，这直接拉出一千元的超大差距啊！

那今天的分享，就到这里啦。