比吉野家还要好吃的肥牛饭

小C美食记 小C美食记 2019-05-21 15:33

吉野家的肥牛饭一直很畅销,因为口感一致得到好评,不管实体店还是在外卖上都卖的挺畅销的。有一次去找好朋友玩,她周末恰好加班,我去找她。正好赶上中午饭时间,于是她就问我想吃什么,我说:随便都可以。她说:那我带你去一家店吃肥牛饭吧,工作日的时候她家都要排队,人特别多。听她那么一说,我特别好奇到底是什么样口味的肥牛饭,让那么多人排队都愿意等着吃的。

比吉野家还要好吃的肥牛饭_新浪众测

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从她公司走了不到10分钟的路程,转角处来到一家特别简约日式风格的店,看着里面坐着不少人,一进门就有服务员来接待,环境简单却很舒适。朋友点了两份招牌肥牛饭,两份味增汤,然后又再点了一份卡真鸡排,两份红豆鸡蛋布丁。两个人的份量绝对的足够,最后还剩了不少。

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肥牛饭这样做味道挺好吃的,于是想着回家复制,做给家属吃。毕竟在外面吃,肥牛的量并不多,在家自己做吧,可以加足够的料,汤汁也可以更多一些,拌在米饭里味道好极了。说着就去菜市场买了一些需要的食材,准备在家给家属复制吉野家的肥牛饭,让他也尝尝这道最近很受欢迎的日式肥牛饭。

【日式肥牛饭】

【准备食材】

肥牛200g  大米适量  洋葱半个 西兰花适量  生抽2勺 耗油1勺 白糖少许 盐少许  菜籽油少许   鸡蛋1个  胡萝卜半个  淀粉少许

【制作步骤】

1、锅中加入适量洗干净的大米,加入适量的水。

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2、电饭煲选择蒸饭模式。

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3、米饭做好之后就准备配菜。

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4、锅中倒入少许的菜籽油,等油熟烫以后放入煎蛋模具,倒入蛋液将鸡蛋煎至溏心蛋,起锅待用。

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5、胡萝卜切圈剪出花朵形状。

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6、锅中加入适量的水,将西兰花和胡萝卜加入煮熟透捞出待用。

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7、肥牛焯水变色后捞出待用。

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8、生抽、耗油、盐和白糖混合调成汁待用。

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9、锅中倒入适量的菜籽油,待油熟烫之后,下入切丝的洋葱炒香。

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10、接着加入肥牛继续翻。

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11、接着加入调好的料汁。

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12、淀粉勾芡少许水加入锅中,小火煮至汤汁粘稠即可。

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13、米饭装盘,然后放上西兰花和胡萝卜,肥牛捞出放在米饭上淋上汤汁,鸡蛋放上。撒上少许的熟黑芝麻就可以吃啦。

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温馨提示:加入淀粉勾芡的水,记得小火加热至粘稠,可以尽量多一些汤汁,这样汤汁拌饭更美味一些。熟黑芝麻可加也可以不加,根据自己喜欢来定。米饭这次是用电饭煲蒸好的,感觉有种小时候吃的蒸米饭,米汤直接过滤了,米粒更香。家属吃了这份日是肥牛饭,称赞道:比卤肉饭好吃多了,而且你很快就做好了,很省事我喜欢吃。看着家属吃的很美味的样子,我心里也美滋滋的。

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