一款大人小孩都爱的零食:玉米烙
每次出去吃饭,只要有玉米烙和玉米汁都是必点的,只要关于玉米的美食我们家没有人不爱,因此宝宝的奶奶每年都会种好多玉米,等到收获的时候就全部冷冻保存,什么时候想吃都有,我们家也一年四季从未断过玉米,今天整理冰箱的时候发现有一小袋玉米粒,正好好久没有吃玉米烙了,赶紧做起来,给宝宝当点心吃。
玉米烙最好用甜玉米做,我们家的都是糯玉米,做出来的颜色没有甜玉米好看,而且还不甜,对于宝宝来说刚刚好,还有周围比较焦的玉米粒比中间的好吃多了,又脆又香,做玉米烙还有一点注意事项就是把玉米烙放在油纸上后,要么马上吃完,要么就是等玉米烙微凉了换张厨房纸或者把厨房纸取出,不然厨房纸会黏在玉米烙上的。
做玉米烙做重要的就是油多,这样才能把玉米烙煎熟,做玉米烙多余的油可以盛出来装碗里,做菜的时候继续用,自己吃没有什么问题的,其他都可以的,我们先看看怎么做的吧。
材料:玉米粒300克,淀粉40克,油100克,白糖适量
厨具:平底锅、厨房纸
制作过程:
1、先把玉米粒洗干净晾干,放在盘中,加入淀粉,搅拌均匀,让每一颗玉米粒都沾有淀粉。
2、先到一点点油在平底锅里,预热一下锅。
3、把玉米粒全部倒入平底锅内,用铲子铺平。
4、把剩余的油在全部倒入锅中,煎至玉米里表面金光,就可以出锅了(出锅前,我先把锅里的油全部装入碗中,在把玉米烙移到盘里)。
5、在玉米烙表面撒上一层白糖就大功告成啦(厨房纸提前铺在盘中,玉米烙比较油,用厨房纸可以吸取多余的油)。
做好的玉米烙就可以开吃啦,自己做的比外面餐厅做的油少好多,外面餐厅买的一口咬下去就觉得油腻腻的,自家做的就没有那个感觉,好处脆脆的还很香,如果用甜玉米应该会更加好吃,你们试后可以告诉我感觉哦。