4人晚餐只需半小时，四菜一汤，有荤有素
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2019-06-16 09:51
一家四口的晚餐，花了半小时做了四菜一汤，有荤有素，老公直夸我会过日子。婆婆看见我做的晚餐，塞给我一千块，说过节了，多买点菜，别太省。来看看我四菜一汤，到底是太省还是会过日子？
【粉丝蒸排骨】
排骨加粉丝一起蒸，是菜也是主食，两个孩子很喜欢吃。
做法：粉丝用冷水泡软捞出，放入盘子。排骨洗净放盐、油、生粉、生抽、蒜、生姜搅拌均匀，放入粉丝上面。蒸锅倒入适量的水煮沸之后，隔水放入蒸12分钟，即可出锅，撒点香葱。
【秋葵炒肉】
秋葵是现在的网红蔬菜，营养丰富，加瘦肉炒一炒，孩子都爱吃。
做法：猪瘦肉洗净切薄片，放生粉、盐、油、生姜搅拌均匀，秋葵洗净，清水煮沸汆烫之后捞出过冷水，切块。热锅倒油，旺火爆炒肉片六成熟，把切好的秋葵加入爆炒，放盐炒均，荤素搭配，营养又美味。
【清炒苦麦菜】
这是一道素菜，夏天吃清香甘苦，去火降暑。
做法：苦麦菜洗净切段。煮锅倒入水煮沸之后，放入苦麦菜汆烫之后捞出，过冷水，这个不能少，可以去苦麦菜的苦味。热锅倒油，放蒜末爆炒香，把汆烫的苦麦菜倒入锅里爆炒，放少许盐炒均。
【香辣萝卜干】
这是一道咸菜，开胃下饭，很好吃。萝卜干是婆婆自己晒的，我经常炒一盘，可以吃一天。
做法：萝卜干洗净切碎，肥肉洗净切薄细片。辣椒洗净切好可以有红辣椒和青辣椒。热锅少许油，把肥肉倒入锅里中小火，煸炒出猪油出来，放入辣椒、豆豉炒香，接着转为旺火倒入萝卜干爆炒熟出锅即可。
【山药骨头汤】
这汤我家每周都喝一次，全家都爱喝。
做法：骨头洗净放入煮锅倒入适量的水，煮沸汆烫1分钟，捞出。山药去皮，洗净切块。把骨头、山药倒入压力锅，煲20分钟即可，压力锅很省电，煲的汤也很好喝。汤可以最早做，然后一边煲汤一边炒菜，省时又方便。
我家的晚餐四菜一汤分别是：粉丝蒸排骨、秋葵炒肉、清炒苦麦菜、香辣萝卜干、山药骨头汤，这些家常菜，有没有你喜欢吃的？是不是太节省了？期待你留言，分享你喜欢吃的菜，或你的看法。如果你是婆婆，会不会塞我钱叫我去买肉吃？
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