就算减肥也能放心吃的盖饭，多了一种川味
小C美食记
2019-06-22 13:38
嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要，如果你有什么问题或者新花样，欢迎你留言和我分享。
吃不胖的酸辣开胃鸡肉盖饭，值得一试。一到夏天，就有不少人喊出口号：减肥。常说4月不减肥，6月徒伤悲。6月天气炎热，短袖短裤总会暴露多余的脂肪，体型的微胖总想要能坚持减肥。其实，我觉得胖还是瘦，身体健康是最好的。常说吃的是福，吃好了才有动力去减肥和增肥。
我有一个初中同学，从初中开始就特别瘦，看着就是瘦骨嶙峋的那种，似乎一阵风就可以吹倒的那种体型。很多时候怀疑她的饭量，其实她比一般人吃的还多，就是不见长肉。有些人就是这样看着特别瘦，吃的也挺多，就是不见长胖。这种属于能吃不胖，吸收不好，消化好的一种。人，还是有点肉肉的好，这样抵抗力也会好一些。太瘦，抵抗力弱。当然不胖不瘦最好。
我们公司有一个男同事，刚来公司旁边的同事就介绍说，这个男同事喜欢健身，特别强健的一个人。后来慢慢熟悉之后，这个男同事常过来聊天，说到新交的女朋友是一个瑜伽老师，特别注重身材体型。所以，他们经常在饮食上也会很注重。男同事说，自己最近在练肌肉，不能长脂肪，所以晚上一般都是低脂健身餐。他说，几乎每天都是鸡肉，感觉都吃腻了。那天，我就回他一句，那你换种口味，也许就觉得很开胃。说着就把我做过的酸辣开胃鸡肉盖饭制作方法分享给他。
【准备食材】
鸡脯肉1块 小米辣两个 青椒1个 生抽2勺 香油1勺 细砂糖少许 凉白开水适量
耗油少许 料酒少许 姜片少许 大米一罐 芦笋两根 葱少许 蒜适量
【制作步骤】
1、准备好食材。
2、鸡脯肉洗干净，加入少许料酒、姜片和葱。
3、鸡肉上锅蒸熟透。
4、蒸鸡肉的时候来制作米饭。大米倒入电饭锅内。
5、加入适量的水。
6、选择香甜饭，等待米饭煮熟。
7、芦笋洗干净斜切刀，锅中加入适量的水，将芦笋煮熟捞出待用。
8、煮好的米饭装盘。
9、蒜压泥，青椒切圈，小米辣切圈加入碗中。
10、加入生抽、香油、耗油、细砂糖和适量的凉白开水混合均匀。
11、鸡肉切片。
12、鸡肉在调制好的料汁里裹一下，使得鸡肉都沾满料汁。
13、芦笋和鸡肉都摆放在米饭上，然后再淋上一层料汁在鸡肉上。这样吃起来更入味。
料汁渗透到米饭里，吃一口米饭都是酸辣开胃，特别好吃。搭配米饭一定要开胃才过瘾，当然料汁可以换成自己喜欢的口味，比如红油也不错。
鸡肉的热量不高，而且鸡肉属于高蛋白，低脂肪的肉类。因此减肥期间，选择鸡脯肉代替其它肉类是最佳选择。鸡肉含有丰富的粗纤维、胡萝卜素以及钙等矿物质，食用鸡肉能够补充大量的人体所需营养。鸡肉味甘性温，具有温中补脾、益气养血等功效。
温馨提示：
买回来的鸡脯肉如果是直接蒸的话，可以先处理下鸡脯肉边缘的鸡油，这样煮熟的鸡肉切片就不会带多余油脂。水煮的时候加上姜片和生抽，可以去除一些鸡肉的腥味。
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