想起前些日子，把一个4L的电饭煲寄回家给家人用，父亲嫌弃锅胆太大了，日常只是煮两个人的分量，一般用不上这么大的锅，顺便吐槽催我回家工作发展。还有一次，母亲到亲戚家做客，看到有个迷你的电饭锅感觉不错，拍了照片到家庭群，但这产品外观实在不敢恭维。一个小型的电饭锅，也成了家里人目前最想要的电器。

大电饭煲煮炖食物，放大半锅的水量，食材在蒸煮过程中，才能持续翻滚，充分对流加热。煮一两个人的分量，食材和水量少了，只是淹没锅底，煮起来感觉还不够火候。煮多了吃得少，又会浪费食物。小型电饭煲还是有存在的道理，适合二人世界小情侣或是轻食家庭用餐。

贴纸还是非常显眼，顶部环绕了一圈，开箱的时候才知道，顶部原来是没有卡扣的。

透过顶部提手位，可以窥视内部还有一层包装，提手也方便快递运输。

TOKIT迷你智能电饭煲获得德国iF设计大奖及红点奖。正面刻画电饭锅整体造型。

左侧标注产品整体材质，都是食品接触用材料，包括不锈钢外壳、铝合金内盖、内锅涂层，蒸汽口、饭勺等PP塑料，密封圈硅橡胶材料。

右侧为产品参数配置，净重2.6kg，额定容积1.6L，额定功率400W，包装尺寸为285mm×283 mm×298mm，其中电饭煲的尺寸肯定是更小。

硬纸板四周支撑，开箱第一眼就看到TOKIT的Slogan：用温度，定义烹饪态度。

除了简单的使用服务卡，介绍手机注册App远程控制，还有详细的产品使用说明书。

此外上层纸板里还有配件产品，1.2米长灰色电源线，圆形三脚插座源头，椭圆形的饭勺和量米杯。

包装下层是TOKIT迷你智能电饭煲，用泡沫气垫隔开放置。

电饭煲顶部带有两张贴纸，贴在相应触控显示位置，分为时间显示区、功能显示区、以及触摸设置时长，TOKIT位置为唤醒键。

撕开贴纸，通电之后，电饭煲先显示当前时间，再显示运行模式，精煮饭、快煮饭、煮粥、保温、自选、分别配置不同的加热时间，右下角还带有WiFi图标。左侧为预约按键，中心唤醒键同时也是开始按键，右侧为选择或取消按键。整体操作简单易上手，即使是家里的老人，教了一遍就能使用。

顶部蒸汽孔贴有警告标识，蒸汽排出时高温，禁区勿触摸。

皓月白锅体外壳，搭配银色顶部圆环和操作按键，洁白干净的百搭家居风格。圆柱形造型显得格外小巧轻盈，在厨房中收纳仅需一个小位置。锅身无把手设计，电源接口在右侧底部。背面带有能效标识，4级能效耗算是比较高的。在盖紧状态下，锅盖右侧缝隙明显要大一些。

底部中心下凹，贴有产品铭牌信息，并带有条形码信息，生产日期为2019.04。外圈位置设计有三个螺钉锁定内胆，外侧孔位看似可以固定电饭煲位置。尾部带有一抹橡胶曲线，在烹饪滚动时可以避震。

锅盖中心为温控探头，实时感知内部温度，底部孔位连接到外部蒸汽孔位，外圈设计27道凹槽，在锅内起到水蒸汽循环作用。

按压上推，可以取出内盖，整个锅盖板，连同外层胶圈可以直接用水清洗，餐后清洗快捷健康。

巴掌般大小，锅盖的背面也可以直接冲水清洗。

内锅用塑胶纸包裹，运输稳妥。

比家里的大碗要再大一圈，听说是5层厚釜制作的内胆，耐锈防磨层、合金均匀导热层、大金高聚合力内涂层、水位线专用涂层、大金PFA粉末涂层。手托起来还是蛮轻盈的，没有多少重量感。

最外层多少有些磨砂哑光质感。

内部平滑，一边标刻有煮米饭和粥水位线，东北米水位要比丝苗米更高一些。

煮粥米量更少一些，同样的水量，1/2杯米和1/4杯米，决定煮的粥是稠或稀。

内锅底部是平整的，锅胆内部电热盘带有几道纹理，中心温度传感器弹性膜片。

放置内锅圈顶部四边四颗凸起的塑料圆点，烹饪时支撑固定内胆。

作为一个智能电饭煲，还可以通过WiFi实现App关联操作，获得更多操作烹饪菜单。TOKIT App实际上也是个美食交流摄区，可以获取到很多新菜单，或是分享美食制作的过程。值得一提的是，TOKIT电饭煲还可以和小米生态链绑定，在米家App中使用。

电饭煲多数时候还是用来煮饭，正好公司端午节日发的十月稻田，TOKIT还能通过App识别米的种类，定制蒸煮的口感曲线。调整想要烹饪时间及最终口感。

一般两杯米是三碗多的饭量，最近有在做计划减脂，吃的饭量也会比较少。一杯量也足够了，还好电饭煲比较小，也就差不多铺满锅底。

在煮之前，把米浸泡十分钟左右，让米粒充分吸收水分，蒸煮出来的口感会更好。

在完成之后，再放一层腊肉铺满米饭顶部，腊肉的油脂随着高温慢慢渗透到米粒中，增加提升米饭的味道。

腊肉是父亲年后腌制的作品，前些日子跟着一些粽子寄上来，小块的腊肉不好薄切，蒸熟之后还是可以看到晶莹剔透、肥而不腻的美味。

饭勺的设计还是有点意思的，可以直接放置在锅面上，饭勺前段也不会接触到，处女座朋友一定会喜欢它。

小型电饭煲的设计，基本上都没有接水盒，在锅盖开启的时候，水蒸气会随着蒸汽盖留下。TOKIT电饭煲采用一体设计，蒸汽水会滴留在上面，等待蒸发或是直接擦干净。

煮一个人的饭量真的不好估量水分，煮出来的米饭，完全熟过头了，太多的水分剩留。加了腊肉正好中和吸收下水分，搭配米饭口感绵糯，细细咀嚼清香甘甜，搭配腊肉的咸鲜味，唇齿留香，回味无穷。

本来想拍下盛装碗的图片，后面闻着太香，吃着吃着就忘了，鱼还没怎么吃，饭就吃完了。

除了煮饭之外，煮粥也是日常生活所需。除了米粒之外，放一些糙米、荞米、黄小米等粗粮，搭配起来味道口感更好。

TOKIT没有搭配粥勺，用其他锅的勺子。煮开的米粒像是绽放的花朵一般，粥水也变得浓稠甘甜。米香的味道完全煮开，也可以放些排骨或是皮蛋，煮个营养粥。

还是通菜搭配红杉鱼，周末起床晚，比较少去市场买菜，红杉鱼也是家里寄上来的。个人比较喜欢蒜头爆炒通菜，搭配半煎煮的红杉鱼，家里的美食味道，这次就记得拍照记录下。

电饭煲除了蒸煮米饭之外，还可以煲汤。最近想吃点板栗，就制作板栗鸡汤，几颗板栗搭配半只鸡的分量，正好装满了半个内锅。把鸡肉清洗沥干，把料酒姜片搅拌，在放入去皮板栗，加上适量水。煲汤模式仅可以在App上选择，等待两小时的蒸煮，美味即可出锅。

中火慢煮两小时，鸡肉经过长时间的蒸煮之后，肉质还是鲜嫩美味。一锅香气四溢的汤品，是广东家庭餐桌的一道例牌。

板栗口感软绵香甜，搭配鸡汤一起吃，不仅有营养味道好，而且滋补润燥，提高免疫力。还可以搭配虫草花，增加一下汤的味道。

TOKIT内部容积只有1.6L，体积小的食材还是比较好放。要是放萝卜玉米筒骨，内锅基本就堆满，锅盖也很难盖上，汤水也放不了多少，最终还是选择换成大锅蒸煮。像家里很多时候会闷莲藕筒骨当饭吃，还是要选择大点的电饭煲。对我来说，用迷你电饭煲用来煮汤还是有些尴尬。

在电饭煲运作保温加热的时候，对TOKIT整体进行温度检测，测得锅盖缝隙间温度为46.2℃，操作显示面板温度为43.2℃，锅身底部温度为37.5℃，内锅锅壁温度为81.0℃，锅盖板温度为50.8℃。内外层隔热效果比较明显，加热后也可以抱起整个电饭煲，也不会有很烫手的感觉。

美味的形式可以很多种，用电饭煲做红烧肉也是我的最爱，切块的五花肉，搭配土豆、香菇、腐竹，再添加八角、桂皮、陈皮、花椒、胡椒等香辛料调味，最后再加上老抽、生抽、料酒、耗油、芝麻油、葱段、蒜头、姜片、红糖搅拌。

锅内没有多少水分可以蒸煮，更多的是肥肉的油脂加热闷熟，底部放置的是五花肉和腐竹香菇，能够充分入味，土豆更像是被蒸熟的。

有调料的烹饪，清理起来也会带有一些难度，滚动的酱汁残留在锅盖板上，随着蒸汽留下，在转动的承轴上也会有一些污渍，餐后清理也需要逐一清洗。

香软可口的土豆块，蘸一点酱汁，最是美味。

香菇独特的味道，搭配酱油的香甜，味感十足，像是两种食材强烈碰撞产生的火花。

内部拥挤的空间，把八角的一端，直接插入五花肉的肉块中，肥而不腻、瘦而不柴的红肉，香酥美味。

原汁原味的红烧肉，紧密酥软，搭配拌面十分合适，再加点青菜、香菜、芫荽，美味甜蜜，用来配饭，同样不错的选择。

TOKIT的饭后清洁难度不算大，煮米饭或是粥的话，简单泡洗冲净即可。如果是油腻的汤品或是油渍，用海绵刷也可以清洗干净。得益于内部大金PFA粉末涂层，锅壁基本都是不粘的，节省了饭后清洗的时间。

在使用的过程中，还发现一个小bug。TOKIT电饭煲一直插着电线，将电饭煲唤醒后，WiFi标识会消失不见。手机App也不能直接连接上，显示设备未连接。只能拔掉电源重启设备，重启后WiFi自动恢复。期待后面官方能够更新系统，修复这个bug。

TOKIT迷你电饭煲很像是我在用的云米互联网IH电饭煲，同样轻盈玲珑的造型设计，炫酷的黑晶屏触摸式操作，可拆洗锅盖板设计。TOKIT更像是浓缩版，5层厚釜内胆，搭配App智能遥控烹饪，多样化美食菜单教学，智能定制温控曲线，十分适合小型家庭用户使用。

优点：

1、轻盈玲珑，炫酷黑晶触摸操作；

2、实时温控，精细极致的加热曲线，定制化烹饪。

3、支持远程操控，接入米家生态链。

不足：

1、显示功能菜单太少；

2、长时间连接，WiFi信号连接会消失；

3、4级能耗可以再提升。